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Bancada de Trabalho Central Inox 1200x800x850mm Desmontável

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| Fabricante: EDENOX
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Bancada de Trabalho Central Inox 1200x800x850mm Desmontável
573,00 
401,10 
+IVA: 493,35 
SKU: EX19076604
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Bancada de trabalho central em aço inox AISI-304 18/10, 1200x800x850mm. Design desmontável para fácil transporte e arrumação. Perfeita para cozinhas profissionais.

Bancada de Trabalho Central Inox — Principais Vantagens

A Bancada de Trabalho Central (também designada mesa inox) com 1200x800x850mm é um equipamento indispensável para qualquer cozinha profissional, oferecendo uma superfície robusta e higiénica para todas as tarefas de preparação. Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão e à oxidação, essencial em ambientes de restauração exigentes. O seu acabamento acetinado não só confere um aspeto profissional, como facilita a limpeza diária, assegurando o cumprimento das normas HACCP.

Esta bancada desmontável destaca-se pela sua estrutura sólida e robusta, que, uma vez montada, proporciona excelente estabilidade. A otimização do espaço é uma característica chave, pois o seu design permite um armazenamento compacto quando desmontada, resultando em economia de custos de transporte e armazenamento. As pernas ajustáveis em altura e a prateleira inferior reforçada contribuem para a funcionalidade e adaptabilidade deste mobiliário industrial.

Aplicações

Ideal para restaurantes, hotéis, bares, hospitais, escolas e quaisquer cozinhas industriais que necessitem de uma superfície de trabalho central versátil e de alta resistência. É perfeita para a preparação de alimentos, apoio a equipamentos de cozinha ou como zona de organização. A sua durabilidade torna-a apta para o uso intensivo em grandes volumes de produção, resistindo a ambientes com elevado tráfego e humidade. A possibilidade de incorporar acessórios opcionais como gavetas e prateleiras adicionais adapta-a a necessidades específicas, tornando-a um pilar central na eficiência operacional.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Material Aço inoxidável AISI-304 18/10
Acabamento Acetinado
Dimensões (CxLxA) 1200 x 800 x 850 mm
Reforços Ômegas longitudinais e chassi
Arestas Frontais arredondadas de 50 mm
Montagem Sistema de estrutura montável (desmontado)
Pernas Aço inoxidável, ajustáveis em altura
Prateleira inferior Com reforço central
Acessórios opcionais Prateleira intermédia, gavetas, prateleiras de mesa com luz/calor
Número de pernas (2400mm) 6 (para modelos de 2400 mm)
SKU EX19076604

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A sua classificação

Marca EDENOX
EAN 8434630041423
Modelo MCD-128

A bancada de trabalho central possui as seguintes dimensões: 1200 mm de comprimento, 800 mm de profundidade e 850 mm de altura. Estas medidas são ideais para cozinhas profissionais com espaço otimizado.

Esta bancada é fornecida desmontada para facilitar o transporte e armazenamento. Contudo, o seu sistema de chassi montável permite uma montagem extremamente fácil e rápida, garantindo uma estrutura sólida e robusta após a instalação. Inclui pernas de aço inoxidável ajustáveis em altura.

Para manter a bancada em perfeitas condições, recomenda-se a limpeza regular com produtos neutros e um pano macio, devido ao seu fabrico em aço inoxidável AISI-304. A resistência à corrosão do material facilita a higiene e o cumprimento das normas HACCP.

Sim, é possível incorporar, como opção, uma prateleira intermédia adicional para aumentar a capacidade de arrumação. Além disso, dispomos de uma gama completa de acessórios opcionais, incluindo gavetas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, para otimizar a funcionalidade da bancada.

Introdução

A bancada de trabalho central em aço inoxidável AISI-304 18/10, com dimensões de 1200x800x850mm, é um pilar essencial para otimizar fluxos de trabalho e garantir a máxima higiene em qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua robustez, aliada à superfície de trabalho generosa e à facilidade de limpeza, torna-a imprescindível para a preparação eficiente de alimentos, suportando operações de elevado volume e as exigências sanitárias do setor HORECA.

Cozinha Central de Hotelaria

Neste ambiente, a bancada serve como estação primária para a mise en place de grandes volumes, desde o corte de vegetais para buffets matinais até à preparação de guarnições para jantares de gala. A sua localização central permite que múltiplos elementos da equipa trabalhem simultaneamente, facilitando a coordenação e agilizando a produção em pico de serviço.

Restaurante de Alta Cozinha

Num restaurante com foco em confeções complexas, esta bancada é fundamental para a montagem de pratos delicados e para a organização de ingredientes pré-preparados. A superfície ampla e estável é ideal para processos que exigem precisão e espaço, como a finalização de sobremesas ou a preparação de molhos e reduções, mantendo a consistência e a qualidade exigidas.

Cozinha de Catering para Eventos

Em operações de catering, onde a adaptabilidade e a rapidez são cruciais, a bancada desmontável revela-se uma mais-valia. Permite a criação de zonas de preparação temporárias em locais de evento, suportando a montagem de centenas de refeições. A sua robustez garante a estabilidade necessária para manusear grandes travessas e equipamentos auxiliares, mesmo em ambientes logísticos desafiadores.

Dicas Profissionais

  • Posicionar a bancada estrategicamente no layout da cozinha para otimizar os circuitos de trabalho, minimizando deslocações e maximizando a eficiência da equipa.
  • Aproveitar a prateleira inferior reforçada para armazenamento de utensílios e ingredientes de uso frequente, mantendo a superfície de trabalho desobstruída e organizada.
  • Considerar a aquisição de acessórios opcionais, como gavetas ou prateleiras intermédias, para personalizar a bancada e adaptá-la a necessidades específicas de armazenamento e organização, otimizando o espaço vertical.
  • Realizar a limpeza e desinfeção da superfície em aço inoxidável com produtos adequados e frequência rigorosa, conforme as diretrizes HACCP, para assegurar a máxima segurança alimentar e prolongar a vida útil do equipamento.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo/Chef de Cozinha
  • Gestor de F&B (Food & Beverage)
  • Comprador Profissional para HORECA
EDENOX
Perfil: Marca do grupo ONNERA, focada em soluções globais para hotelaria, restauração e catering.
Diferencial: Especialistas em aço inoxidável de alta qualidade. Design focado na ergonomia e máxima higienização.
Produto Estrela: Bancadas de trabalho, armários neutros, carrinhos de transporte e linhas self-service
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