Assador Gyros/Kebab a Gás com 3 Queimadores, 25 kg
Assador vertical a gás para gyros/kebab de 25 kg com 3 queimadores independentes e motor robusto. Ideal para restauração rápida.
Assador Kebab a gás — Assador de Kebab — Principais Vantagens
Este equipamento vertical a gás é ideal para a confeção de gyros e shawarmas, garantindo uma cozedura homogénea e eficiente. A sua estrutura robusta, concebida para uso profissional intenso, assegura durabilidade e desempenho superiores em cozinhas de restauração rápida e estabelecimentos de takeaway. Com painel posterior e elementos de aquecimento ajustáveis, adapta-se facilmente ao volume de carne, proporcionando resultados sempre perfeitos e suculentos.
Aplicações Profissionais
Concebido especificamente para ambientes de restauração de alto volume, este churrasco vertical é a escolha ideal para restaurantes de cozinha mediterrânea, casas de kebab, food trucks e take-aways. A sua capacidade de 25 kg e os seus queimadores de infravermelhos independentes permitem gerir picos de procura com facilidade, garantindo carne perfeitamente assada para as suas sanduíches e pratos. O design prático facilita a limpeza e manutenção diária, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (AxLxP) | 860x580x660 mm |
| Potência | 10.5 kW |
| Consumo Gás (G20) | 1.05 m³/h |
| Consumo Gás (G30/31) | 828 g/h |
| Capacidade | 25 kg |
| Altura Espeto | 600 mm |
| Peso | 32 kg |
Perguntas Frequentes
1. Como é feita a regulação da temperatura neste assador de döner?
A temperatura é controlada individualmente para cada uma das três zonas de aquecimento, através dos queimadores de infravermelhos com termopar de segurança. Esta funcionalidade permite adaptar a intensidade do calor ao volume de carne, garantindo uma cozedura ideal.
2. Qual a capacidade máxima de carne que este equipamento pode assar?
Este assador foi projetado para acomodar até 25 kg de carne, tornando-o adequado para estabelecimentos com volume médio a alto de produção de döner, gyros ou shawarma, assegurando um serviço eficiente.
3. A limpeza do assador de gyros é complicada?
Não, a limpeza é simplificada graças ao coletor estampado e à molheira removível. Estes componentes facilitam a recolha de gorduras e líquidos, permitindo uma higienização rápida e eficaz após cada utilização.
4. O motor do espeto é resistente ao peso da carne?
Sim, o motor está instalado sobre rolamentos e foi concebido para não ser afetado pelo peso da carne ou pela utilização intensiva. Esta engenharia garante um funcionamento suave e contínuo, mesmo em condições de grande exigência profissional.
5. Que tipo de gás é compatível com este assador?
O assador é compatível com gás G20 e G30/31, oferecendo flexibilidade na escolha da fonte de energia. Recomenda-se sempre a verificação da instalação por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GYROS 60 G |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 7411 |
| Alt Text Imagens | Assador Gyros/ Kebab a gás |
| Outros Atributos | Marca: Magnus |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | pending |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO |
| Peso (kg) | 25 kg |
| Dimensões (cm) | 860 × 580 × 660 cm |
Este assador de Kebab a gás foi projetado para acomodar até 25 kg de carne, sendo ideal para estabelecimentos com alta demanda. A sua capacidade é perfeita para a confeção de gyros e shawarmas em grande volume.
O assador de gyros dispõe de 3 queimadores de infravermelhos com termopar de segurança integrado, garantindo um aquecimento eficiente e controlo de temperatura independente por zona. Este sistema permite uma confeção uniforme e segura de todos os tipos de carne.
Sim, a limpeza deste churrasco vertical é simplificada por um coletor estampado e uma molheira removível, que facilitam a remoção de gorduras e líquidos. A proteção contra infiltrações também contribui para uma manutenção higiénica e rápida.
Com um motor instalado sobre rolamentos, este assador foi concebido para suportar o peso da carne e a utilização intensiva em ambientes profissionais. A sua construção robusta assegura durabilidade e desempenho consistentes em cozinhas de restaurantes e takeaways.
O assador shawarma tem dimensões de 580x660x860 mm (largura, profundidade, altura) e uma potência de 10.5 kW. O consumo de gás é de 1.05 m³/h (G20) ou 828 g/h (G30/31), tornando-o eficiente para operações diárias.
Introdução
Este assador Gyros/Kebab a gás com 3 queimadores é um equipamento fundamental para qualquer estabelecimento de restauração que procure otimizar a produção de carnes assadas verticalmente, como gyros, kebabs e shawarmas. Com capacidade para 25 kg e queimadores independentes, permite uma cozedura uniforme e eficiente, essencial para responder a picos de procura e manter a consistência e qualidade do produto final, garantindo a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Restaurantes de Cozinha Mediterrânica e Fast Food
Em restaurantes especializados em cozinha mediterrânica ou estabelecimentos de fast food com elevada afluência, este assador permite preparar grandes volumes de carne como döner kebab ou gyros, assegurando um fluxo constante para sanduíches, pratos e take-away. A capacidade de 25 kg e os queimadores independentes são cruciais para gerir picos de serviço, mantendo a carne suculenta e quente para um corte rápido e eficiente.
Catering para Eventos e Festivais
Para empresas de catering que servem eventos de média a grande dimensão ou food trucks em festivais, a robustez e a capacidade de produção deste assador são inestimáveis. Permite a preparação de uma grande quantidade de carne de forma antecipada ou contínua no local, garantindo um serviço ágil e de qualidade, mesmo em ambientes com elevada pressão e necessidade de rapidez.
Hotéis com Serviço de Quarto ou Buffets Temáticos
Em hotéis que oferecem serviço de quarto com opções internacionais ou buffets temáticos (ex: noites mediterrânicas), este assador é ideal para oferecer uma experiência autêntica. A cozedura controlada dos 3 queimadores assegura que a carne é preparada no ponto certo, mantendo a sua textura e sabor, elevando a oferta gastronómica do hotel e proporcionando uma experiência diferenciada aos hóspedes.
Dicas Profissionais
- Utilize os queimadores independentes para gerir diferentes níveis de cozedura da carne. Comece com todos a alta potência e, à medida que a carne é cortada, ajuste os queimadores para manter a parte restante quente e suculenta, evitando o ressecamento.
- A calibração regular da distância entre o espeto e os queimadores é vital. Ajuste o painel posterior para aproximar a carne dos elementos de aquecimento à medida que o volume diminui, garantindo uma caramelização consistente em toda a superfície.
- Implemente um plano de limpeza diário rigoroso para o coletor de gorduras e molheira. A remoção frequente de resíduos não só mantém a higiene como previne a acumulação de gordura carbonizada que pode afetar o sabor da carne e a eficiência do equipamento.
- Antes de iniciar o serviço, pré-aqueça o equipamento por aproximadamente 10-15 minutos. Isto assegura que os queimadores atinjam a temperatura ideal para uma cozedura eficaz e uniforme desde o primeiro corte, otimizando o tempo de espera do cliente.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo em Restaurante Étnico
- Gerente de F&B em Hotel com Cozinha Internacional
- Proprietário de Take-away/Food Truck
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