Assador Gyros Profissional 4 Queimadores, Capacidade 30kg
Assador de gyros profissional com 4 queimadores, ideal para hotelaria. Capacidade 30kg, potência 10800W. Construção robusta em inox para máxima durabilidade.
Assador Gyros Profissional — Principais Vantagens
Concebido para o setor HORECA e hotelaria, este assador de gyros (também conhecido como assador de kebab) destaca-se pela sua robustez e eficiência. A construção em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, tornando-o ideal para ambientes de cozinha exigentes. É um equipamento essencial para estabelecimentos que procuram otimizar a preparação de carne no espeto de forma contínua.
Com quatro queimadores horizontais, permite uma cozedura uniforme e consistente da carne, assegurando sempre o ponto ideal. A regulação independente de cada queimador oferece um controlo preciso da temperatura, adaptando-se a diferentes volumes de produção e garantindo a máxima qualidade do produto final.
A segurança e a fiabilidade são asseguradas pelas válvulas termomagnéticas independentes, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha, protegendo tanto o equipamento como o utilizador. O motor posicionado na parte superior evita que a gordura caia sobre ele, prolongando a vida útil do aparelho e reduzindo a necessidade de manutenção.
Aplicações
Este assador é a escolha perfeita para restaurantes especializados em cozinha oriental, casas de kebab, roulottes de comida de rua, buffets e refeitórios industriais que servem gyros ou kebab. A sua capacidade de carga de 30 kg e altura útil de 655 mm permitem atender a grandes volumes de clientes, mesmo em horas de pico. É adequado para qualquer negócio que necessite de um equipamento de assar carne vertical de alta performance e durabilidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561000718 |
| Modelo | 5130555 |
Este assador possui dimensões exteriores de 500 mm (largura) x 500 mm (profundidade) x 900 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional mínimo de 10 cm nas laterais e na traseira para ventilação adequada e manutenção.
O assador requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50-60 Hz / 1~, com uma potência total de 10800 W. Possui um plugue EU, sendo compatível com as tomadas padrão europeias.
Fabricado em aço inoxidável, a limpeza é simples. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para aço inoxidável após cada utilização. As grelhas protetoras podem ser removidas para uma limpeza mais profunda. Consulte o manual para instruções detalhadas de manutenção.
Sim, o equipamento dispõe de garantia padrão do fabricante. Para informações detalhadas sobre as condições de garantia e o acesso a assistência técnica especializada, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O Assador Gyros Profissional de 4 Queimadores, com capacidade para 30kg de carne, é uma solução robusta e eficiente para estabelecimentos HORECA em Portugal que procuram otimizar a produção de gyros ou kebab. A sua conceção em aço inoxidável e os queimadores independentes garantem durabilidade, higiene e um controlo preciso da cozedura, assegurando um produto final de qualidade superior e consistência operacional, mesmo em picos de procura.
Restaurantes de Cozinha Mediterrânica/Oriental
Em restaurantes especializados em gyros ou kebab, este assador permite uma preparação contínua e uniforme da carne, essencial para manter a qualidade e a rapidez no serviço. A capacidade de 30kg assegura que os picos de almoço e jantar são geridos sem comprometer o fluxo de trabalho ou a frescura do produto.
Food Trucks e Eventos de Street Food
Para operações móveis ou em eventos com elevada afluência, a robustez e a facilidade de utilização deste assador são cruciais. A sua capacidade de resposta a grandes volumes e a cozedura homogénea garantem um serviço eficiente e a satisfação do cliente, com a carne sempre no ponto ideal para ser servida diretamente do espeto.
Buffets de Hotéis e Refeitórios Empresariais
Em ambientes de buffet, onde a apresentação e a consistência são valorizadas, o assador de gyros permite oferecer uma estação de carving de carne fresca e apetitosa. A regulação independente dos queimadores facilita a adaptação a diferentes ritmos de consumo, minimizando desperdícios e mantendo a carne quente e suculenta durante todo o período de serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a regulação independente dos 4 queimadores para otimizar o consumo de gás, ativando apenas os necessários de acordo com o volume de carne e o pico de serviço.
- Realize a limpeza diária da bandeja de recolha de gordura e das superfícies em aço inoxidável para garantir a máxima higiene e prolongar a vida útil do equipamento.
- Posicione o assador numa área com boa ventilação e assegure uma distância de segurança adequada a materiais inflamáveis, conforme as normas HACCP e de segurança alimentar.
- Monitorize a temperatura da carne internamente para garantir que atinge o ponto de cozedura seguro e desejado, utilizando um termómetro de sonda apropriado.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Especializado em Culinária Oriental
- Gestor de F&B em Hotelaria e Catering
- Proprietário de Restaurante/Food Truck de Kebab
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