Assador de Frangos a Gás 8 Espetos 40-48 Frangos
Assador de frangos vertical a gás, com 8 espetos e capacidade para 40-48 frangos. Versátil para gás butano/propano ou natural. Dimensões: 1100x450x1960 mm.
Assador de Frangos a Gás — Principais Vantagens
Este assador de frangos a gás foi concebido para o setor HORECA e hotelaria, proporcionando um desempenho excecional e resultados consistentes. A sua capacidade robusta e o design eficiente garantem uma cozedura uniforme, ideal para estabelecimentos com grande volume de produção diária.
A sua construção em materiais duráveis assegura uma longa vida útil e fácil manutenção, elementos cruciais em ambientes de cozinha profissional. Preparado para gás butano/propano ou gás natural, oferece flexibilidade para se adaptar às suas necessidades energéticas.
Os espetos rotativos garantem que cada frango é assado na perfeição, resultando numa pele crocante e carne suculenta, que os seus clientes irão adorar. Este equipamento representa um investimento inteligente para otimizar as suas operações e aumentar a satisfação dos clientes.
Aplicações
Ideal para restaurantes, take-aways, hotéis, supermercados e qualquer estabelecimento que necessite de assar grandes quantidades de frangos de forma rápida e eficiente. Perfeito para servir um grande número de clientes, especialmente em horários de pico, garantindo sempre a mesma qualidade e sabor.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ASSADOR FRANGO GAS UDAF840G 8 ESPETOS-40 FRANGOS |
O assador de frangos a gás tem dimensões de 1100x450x1960 mm (largura x profundidade x altura) e um peso líquido de 137 kg. Requer um espaço adequado para a sua instalação e operação segura.
Este assador é compatível com gás butano/propano, com um consumo de 4,435-3,92 kg/h, ou gás natural, com um consumo de 4,31 m³/h. A potência total do equipamento é de 48000 kcal/h. É importante garantir uma instalação por um técnico certificado.
A limpeza diária deve ser feita com detergentes não abrasivos após cada utilização, focando nos espetos, interior e portas. A manutenção periódica deve incluir a verificação das ligações de gás e dos componentes rotativos para garantir o bom funcionamento e a segurança. Recomenda-se a consulta do manual do utilizador para instruções detalhadas.
Este assador de frangos profissional está equipado com 8 espetos, permitindo assar entre 40 a 48 frangos simultaneamente. A capacidade exata pode variar ligeiramente dependendo do tamanho dos frangos.
Introdução
O assador de frangos a gás de 8 espetos e capacidade para 40-48 frangos representa uma solução robusta e de alta eficiência para operações HORECA que exigem uma produção consistente e de volume. Este equipamento foi projetado para otimizar o tempo de confeção e garantir uma uniformidade térmica exemplar, resultando em frangos perfeitamente assados, com pele estaladiça e carne suculenta, um fator crítico para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.
Restaurantes e Take-Aways de Frango Assado
Em estabelecimentos especializados, este assador permite gerir picos de procura, assegurando que um grande volume de frangos esteja pronto para servir em horários de ponta. A rotação contínua dos espetos garante uma cozedura homogénea, essencial para manter a qualidade e o sabor característicos que fidelizam a clientela.
Hotéis e Resorts com Serviço de Buffet ou Banquetes
Para hotéis que oferecem buffets ou organizam eventos e banquetes, a capacidade de assar até 48 frangos simultaneamente é crucial. Permite uma preparação antecipada e eficiente para grandes grupos, minimizando os tempos de espera e garantindo que o produto é apresentado fresco e quente, com a consistência esperada em serviços de alta gama.
Supermercados com Secção de Charcutaria/Pronto a Comer
Em grandes superfícies, a secção de pronto a comer beneficia enormemente deste assador. A visibilidade dos frangos a assar em frente ao cliente é um atrativo comercial, e a capacidade de produção assegura que há sempre produto disponível, fresco e apetitoso, respondendo à procura diária e impulsionando as vendas por impulso.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para garantir que atingem os 74°C, assegurando segurança alimentar e suculência.
- Utilize marinadas com baixo teor de açúcar para evitar caramelização excessiva e queimaduras na pele, o que comprometeria a apresentação e o sabor.
- Realize a limpeza diária dos espetos e da cuba de recolha de gorduras para prevenir a acumulação de resíduos, que pode afetar o desempenho e a higiene do equipamento.
- Ajuste a carga dos espetos de forma equilibrada para otimizar a rotação e a distribuição uniforme do calor, garantindo uma cozedura consistente em todos os frangos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em Restaurante de Volume
- Responsável de F&B em Hotelaria
- Gerente de Charcutaria/Pronto a Comer em Supermercado
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