Assador de Frangos Elétrico Vertical, 8 Espetos / 40 Frangos
Assador vertical elétrico para 40-48 frangos, com 8 espetos rotativos. Design robusto, duas portas pivotantes e painel de comandos acessível. Ideal para restauração.
Assador de Frangos Elétrico — Principais Vantagens
Maximize a eficiência e a qualidade do seu serviço com o nosso assador de frangos elétrico vertical, uma solução robusta e de alta capacidade ideal para operações exigentes. Este equipamento foi cuidadosamente desenhado para garantir um assado uniforme e sumarento, adaptando-se perfeitamente às necessidades de estabelecimentos com elevado volume de produção. A sua construção durável assegura uma longa vida útil e desempenho constante, mesmo em ambientes de cozinha intensos.
A facilidade de operação é um dos pontos fortes deste assador, permitindo que a sua equipa se concentre na excelência culinária sem complicações. Os espetos rotativos garantem que cada frango é cozinhado na perfeição, com uma pele crocante e dourada, e uma carne tenra e saborosa. A manutenção é simplificada graças ao acesso direto aos seus componentes, otimizando o tempo de inatividade e aumentando a produtividade diária do seu negócio.
Este assador elétrico representa um investimento inteligente para qualquer negócio que procure otimizar a preparação de frangos assados, combinando desempenho superior com durabilidade e facilidade de uso. É a escolha ideal para quem não dispensa a qualidade e a rentabilidade.
Aplicações
Este assador é particularmente adequado para restaurantes, churrasqueiras, supermercados, rotisserias e grandes cozinhas industriais que requerem uma solução eficaz para assar um grande volume de frangos. A sua capacidade para 8 espetos e até 48 frangos torna-o ideal para picos de procura e eventos de catering. É a escolha perfeita para negócios que procuram rentabilidade e serviço rápido, sem comprometer o sabor e a qualidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ASSADOR FRANGO ELETR UDAF840E 8 ESPETOS-40 FRANGOS |
O assador de frangos elétrico vertical mede 1100x450x1960 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir um espaço adequado para a sua instalação, considerando a circulação de ar e a facilidade de manuseamento, bem como a abertura das portas pivotantes.
Este assador elétrico requer uma tensão de 380 V e uma potência de 33,6 kW. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado, em conformidade com as normas elétricas e de segurança aplicáveis para equipamentos profissionais de grande potência.
Para garantir a longevidade e higiene do equipamento, recomenda-se a limpeza diária após cada utilização. As superfícies internas e os espetos devem ser limpos com detergentes específicos para equipamentos de restauração, enquanto a estrutura externa pode ser limpa com um pano húmido. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas de manutenção.
O assador inclui 8 espetos rotativos, com três ganchos centrais e dois ganchos laterais em cada um. Não estão incluídos acessórios adicionais, mas poderá consultar o nosso catálogo para encontrar compatíveis.
Introdução
O Assador de Frangos Elétrico Vertical, com capacidade para 8 espetos e até 40 frangos, é uma solução de alta performance concebida para otimizar a produção em ambientes profissionais exigentes. Este equipamento robusto garante um assado uniforme e consistente, essencial para manter a qualidade e a padronização do produto, ao mesmo tempo que maximiza a eficiência operacional e a rentabilidade em estabelecimentos com elevado volume de confeção.
Churrasqueiras e Take-Aways de Grande Volume
Em churrasqueiras urbanas ou estabelecimentos de take-away com picos de procura intensos, este assador permite gerir grandes volumes de frangos assados, assegurando uma entrega rápida e sem comprometer a qualidade. A capacidade de 40 frangos por ciclo minimiza os tempos de espera e otimiza o fluxo de trabalho durante as horas de ponta.
Catering para Eventos e Festas
Para empresas de catering que servem grandes eventos, como casamentos ou festas empresariais, a capacidade e a consistência deste assador são cruciais. Permite preparar um elevado número de frangos assados simultaneamente, garantindo que o produto chega aos clientes com a mesma qualidade, suculência e aspeto apelativo, independentemente da escala do evento.
Supermercados e Hipermercados com Secção de Rotisserie
Em supermercados que oferecem frangos assados frescos, este equipamento é fundamental para satisfazer a procura diária dos consumidores. A sua operação contínua e a capacidade de manter os frangos quentes e visíveis através das portas pivotantes, incentivam a compra por impulso e garantem um produto sempre disponível e com o padrão de qualidade esperado.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para garantir a segurança alimentar e a suculência ideal, independentemente do tempo de assado predefinido.
- Utilize marinadas e temperos que criem uma crosta dourada e crocante, uma vez que a rotação constante expõe todas as partes do frango ao calor, intensificando o sabor e a textura da pele.
- Estabeleça um plano de limpeza diário rigoroso para a bandeja de recolha de gorduras e os espetos, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os mais altos padrões de higiene.
- Aproveite a capacidade de 8 espetos para diversificar a oferta, assando diferentes tipos de aves ou peças maiores em simultâneo, otimizando o uso do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha de Restaurante/Churrasqueira
- Gestor de F&B em Hotel ou Cadeia de Restauração
- Comprador/Responsável de Secção de Talho ou Rotisserie em Grande Distribuição
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