Assador de Frango Aberto a Gás 7 Espetos 1100mm
Assador vertical a gás para frango aberto, com 7 espetos rotativos. Duas portas pivotantes e preparado para gás butano/propano ou natural.
Assador de Frango Aberto a Gás — Principais Vantagens
Maximize a produtividade na sua cozinha profissional com este assador de frango a gás, desenhado especificamente para frangos abertos. A sua construção robusta e funcionalidade otimizada garantem uma cozedura uniforme e eficiente, resultando em frangos suculentos e dourados que encantarão os seus clientes.
Equipado com sete espetos rotativos, este equipamento assegura uma distribuição homogénea do calor, fundamental para um assado perfeito. A sua configuração a gás proporciona um controlo preciso da temperatura, ideal para estabelecimentos HORECA que procuram qualidade constante e resultados excecionais.
As duas portas pivotantes e as pegas ergonómicas facilitam o manuseamento e a monitorização do processo de assadura, enquanto a opção de gás butano/propano ou gás natural oferece flexibilidade na instalação, adaptando-se às necessidades específicas do seu negócio.
Aplicações
Este assador é ideal para restaurantes, take-aways, churrasqueiras e hotéis que desejam oferecer frango assado de elevada qualidade. A sua capacidade de sete espetos permite atender a um volume significativo de pedidos, tornando-o perfeito para horários de pico e eventos. É recomendado para estabelecimentos que beneficiam da flexibilidade entre gás butano/propano e gás natural.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ASSADOR FRANGO ABERTO GÁS UDAF735G 7 ESPETOS |
O assador de frango aberto a gás tem dimensões de 1100x450x1960 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de espaço adequado para a sua operação e ventilação, em conformidade com as normas de segurança para equipamentos a gás em cozinhas profissionais.
Este assador requer uma ligação elétrica de 230 V para os espetos rotativos e pode ser configurado para funcionar com gás butano/propano ou gás natural. É crucial que a instalação seja realizada por um técnico certificado, seguindo todas as normas de segurança aplicáveis.
A limpeza regular é essencial para o bom funcionamento do assador. Após cada utilização, as superfícies internas e os espetos devem ser limpos com produtos desengordurantes adequados para uso alimentar. A manutenção periódica, incluindo a verificação das ligações de gás e dos componentes elétricos, deve ser efetuada por profissionais qualificados.
O assador é fornecido com 7 espetos rotativos, desenhado especificamente para assar frango aberto. Não inclui acessórios adicionais para esta configuração, mas o nosso catálogo oferece uma vasta gama de equipamentos complementares para cozinhas profissionais.
Introdução
O Assador de Frango Aberto a Gás de 7 Espetos e 1100mm é uma solução robusta e de alta capacidade, concebida para maximizar a eficiência e a qualidade na produção de frango assado em ambientes profissionais. Com a sua potência térmica de 46000 W e a capacidade de operar tanto com gás butano/propano como com gás natural, este equipamento garante uma cozedura uniforme e consistente, resultando em frangos suculentos e com pele estaladiça, essenciais para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio HORECA.
Restaurantes e Churrasqueiras com Alto Volume de Vendas
Em estabelecimentos com elevada procura de frango assado, especialmente durante os horários de pico, este assador permite processar até 7 frangos em simultâneo. A sua operação a gás assegura uma recuperação rápida da temperatura e um assado contínuo, crucial para manter o fluxo de serviço sem comprometer a qualidade do produto final, garantindo a consistência que os clientes procuram.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering que necessitam de preparar grandes quantidades de frango assado em diferentes localizações, a flexibilidade de gás butano/propano torna este equipamento ideal. A capacidade de 7 espetos permite uma produção eficiente e em larga escala, assegurando que o frango chegue à mesa dos convidados com a mesma qualidade de um restaurante, mesmo em contextos de cozinha temporária.
Hotéis e Unidades de Alojamento com Serviço de Take-Away ou Buffet
Hotéis que oferecem frango assado no seu menu de take-away, serviço de quartos ou buffets beneficiam da versatilidade e capacidade deste assador. Permite preparar frangos 'à la minuta' ou pré-preparar para grandes eventos, mantendo a temperatura e suculência. A facilidade de limpeza e manutenção contribui para a higiene e eficiência operacional exigidas neste setor.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a pressão do gás e a condição dos queimadores para garantir uma distribuição de calor ótima e eficiente, evitando pontos frios ou sobreaquecimento.
- Utilize a rotação dos espetos de forma consistente e evite sobrecarregar o equipamento para assegurar uma cozedura uniforme em todos os frangos, otimizando o aproveitamento da capacidade.
- Implemente um programa de manutenção preventiva e limpeza diária, focando na remoção de gorduras e resíduos, para prolongar a vida útil do equipamento e manter os padrões de higiene alimentar.
- Ajuste a altura dos frangos nos espetos conforme o tamanho e o peso, garantindo que todos recebam o calor adequado para um assado perfeito, com pele estaladiça e carne suculenta.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Restaurante
- Responsável de F&B em Hotelaria
- Gerente de Churrasqueira/Take-Away
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