Assador de Frangos Elétrico Compacto - 4 Espadas, 12 Frangos
Assador de frangos elétrico profissional compacto, ideal para pouco espaço. Assa 12 frangos com 4 espadas e possui 40 cm de profundidade.
Assador de Frangos Elétrico Compacto — Vantagens Otimizadas para HORECA
Este assador de frangos elétrico (também conhecido como frangueira) foi concebido especificamente para estabelecimentos HORECA com espaço limitado, mas que não abdicam da eficiência e da qualidade. Com um design compacto e profundidade reduzida de apenas 40 cm, encaixa-se perfeitamente em cozinhas profissionais onde cada metro quadrado é precioso.
A sua capacidade otimizada, permitindo assar até 12 frangos simultaneamente em 4 espadas, garante um alto rendimento mesmo em picos de procura. Os comandos frontais e a iluminação interna melhoram significativamente a experiência do utilizador, tornando a operação mais intuitiva e o controlo do processo de assar mais eficaz.
A regulação de potência máximo/mínimo aprimora a versatilidade, permitindo adaptar o consumo energético às necessidades específicas de cada momento e tipo de preparo. A construção robusta garante durabilidade e fácil manutenção, elementos cruciais no exigente ambiente da restauração.
Aplicações
Ideal para restaurantes, take-aways, churrasqueiras, hotéis e cozinhas industriais que procuram maximizar a produção de frangos assados num espaço reduzido. Perfeito para estabelecimentos que oferecem frango de churrasco como especialidade, garantindo um produto final suculento e perfeitamente assado com consistência.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | MN4E |
Este assador de frangos elétrico compacto tem dimensões de 800x400x915 mm (largura x profundidade x altura), sendo ideal para cozinhas com espaço limitado devido à sua profundidade de apenas 40 cm. Garanta que dispõe de espaço suficiente para ventilação adequada e acesso para operação e limpeza.
Este assador de frangos elétrico requer uma alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz e possui uma potência de 8.8 kW. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estas especificações para garantir um funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
A limpeza é simplificada pelos tabuleiros arredondados sem cantos, que evitam o acúmulo de sujidade. Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização, utilizando produtos desengordurantes adequados para equipamentos alimentares. A iluminação interna facilita a visualização durante o processo de limpeza.
Sim, este equipamento possui iluminação interna, o que permite um controlo visual constante do processo de assar. Adicionalmente, integra um sistema de regulação de potência (máximo/mínimo), permitindo otimizar o consumo energético e adaptar o cozinhado a diferentes tipos e tamanhos de frangos.
Introdução
O Assador de Frangos Elétrico Compacto Mcm MN4E representa uma solução otimizada para estabelecimentos HORECA que necessitam de elevada capacidade de produção de frangos assados em espaços confinados. Este equipamento foi projetado para assegurar consistência na confeção, higiene operacional e eficiência energética, fatores críticos para a rentabilidade em ambientes profissionais.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Em restaurantes que oferecem o tradicional frango de churrasco, este assador permite manter um fluxo contínuo de produção, mesmo em horários de pico, garantindo que o produto final é sempre suculento e com a pele estaladiça, sem comprometer o espaço valioso da cozinha.
Serviços de Take-Away e Churrasqueiras Urbanas
Para negócios de take-away e churrasqueiras em centros urbanos, onde a metragem quadrada é um luxo, a profundidade reduzida de 40 cm deste assador permite a sua integração em balcões ou linhas de confeção compactas, maximizando a capacidade de resposta à procura sem grandes investimentos em infraestrutura.
Cozinhas de Hotéis e Unidades Hoteleiras
Na hotelaria, este assador é ideal para buffets de almoço ou jantar, ou para serviço de quartos, permitindo a confeção de frangos assados com qualidade consistente. A sua capacidade de 12 frangos e a regulação de potência otimizam o consumo energético, adaptando-se às flutuações da ocupação hoteleira.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética, utilize a regulação de potência 'máximo/mínimo' de acordo com a carga de frangos. Em períodos de menor procura, a potência mínima é suficiente para manter a temperatura e reduzir custos operacionais.
- A limpeza regular dos tabuleiros arredondados, que eliminam cantos de difícil acesso, é crucial para manter os padrões de higiene alimentar exigidos e prolongar a vida útil do equipamento. Utilize produtos desengordurantes específicos para aço inoxidável.
- A iluminação interna não serve apenas para apresentação; utilize-a para monitorizar o processo de assadura sem abrir a porta, evitando perdas de calor e mantendo a temperatura interna estável para uma cozedura mais uniforme.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Subchefes
- Gestores de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Restaurante e Take-Away
- Compradores de Equipamentos HORECA para Hotéis e Catering
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