Assador a Gás de Frangos 7 Grelhas — 42 Frangos
Assador a gás de frangos com 7 grelhas, capacidade para 42 frangos. Pinhões em aço, limpeza fácil e assado uniforme. Ecológico e eficiente.
Assador a Gás de Frangos — Principais Vantagens
Este assador a gás de frangos (também conhecido como rotisserie de frangos) foi concebido para estabelecimentos HORECA exigentes, garantindo um assado completamente uniforme e um aproveitamento máximo da energia. Com pinhões em aço de fácil aperto e manutenção mínima, é ideal para operações de alto volume que procuram eficiência e durabilidade.
As chapas removíveis entre os queimadores simplificam a limpeza e asseguram que a gordura seja direcionada para o tabuleiro de grandes dimensões, prevenindo o contacto com os queimadores e aumentando a segurança e higiene. O design ecológico otimiza o consumo de gás, contribuindo para a redução dos custos operacionais.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, churrasqueiras, supermercados com seção de take-away e estabelecimentos de restauração rápida que necessitam de assar frangos em grandes quantidades. A sua capacidade de 42 frangos e a construção robusta tornam-no adequado para uso intensivo em cozinhas industriais e para venda ao público, garantindo resultados consistentemente deliciosos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Mcm |
|---|---|
| Modelo | 7 EG |
As dimensões do assador de frangos são 1098 mm (largura) x 480 mm (profundidade) x 1920 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para ventilação adequada e facilidade de operação e manutenção.
Este assador requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Relativamente ao gás, o consumo é de 4.55 m³/h para gás natural (G20) e 2940 g/h para gás propano/butano (G30/31). É fundamental que a instalação seja efetuada por um técnico qualificado, seguindo as normas de segurança aplicáveis.
A limpeza é simplificada graças aos pinhões em aço e às chapas extráveis entre os queimadores, que facilitam a remoção de resíduos. A bandeja de grandes dimensões (870x295x50 mm) está desenhada para recolher as gorduras, evitando que estas atinjam os queimadores. Recomenda-se uma limpeza diária após a utilização e verificações periódicas dos componentes por um profissional.
O equipamento é fornecido pronto a usar com as 7 grelhas. Não há informação sobre acessórios adicionais incluídos ou compatibilidade com outros equipamentos específicos. Para detalhes sobre acessórios opcionais, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O Assador a Gás de Frangos MCM 7 EG é uma solução robusta e de alta capacidade, projetada especificamente para o setor HORECA português. Com 7 grelhas e capacidade para 42 frangos de 1.25 kg, este equipamento permite uma produção contínua e eficiente, essencial para responder a picos de procura em restaurantes, churrasqueiras e estabelecimentos com serviço de take-away. A sua construção otimizada para uniformidade de assado e aproveitamento energético garante resultados consistentes e uma gestão de custos operacionais eficaz.
Churrasqueiras e Restaurantes Tradicionais
Em churrasqueiras de elevada afluência, este assador permite a produção em larga escala de frangos assados, um prato central na gastronomia portuguesa. A capacidade de 42 frangos assegura que a oferta consegue acompanhar a procura durante os horários de ponta, mantendo a consistência na qualidade do assado, tão valorizada pelos clientes.
Supermercados com Serviço de Take-away
Para a secção de take-away de grandes superfícies ou supermercados de bairro, o assador MCM 7 EG é fundamental para preparar frangos assados frescos e quentes ao longo do dia. A sua eficiência energética e facilidade de limpeza são cruciais para a operação diária, minimizando o tempo de inatividade e garantindo a higiene alimentar.
Catering e Eventos de Grande Escala
Empresas de catering que servem eventos com grande número de participantes beneficiam da capacidade e fiabilidade deste equipamento. Permite a preparação de grandes volumes de frango assado de uma só vez, otimizando os tempos de produção e garantindo que o serviço de refeições é entregue com eficiência e qualidade, mesmo em situações de alta pressão.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, assegure que o equipamento está devidamente nivelado e que as grelhas estão carregadas de forma equilibrada, promovendo um assado uniforme e aproveitando todo o calor gerado.
- A manutenção regular dos pinhões em aço e a limpeza diária das chapas removíveis e do tabuleiro de gordura são cruciais para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar, prevenindo a acumulação de resíduos e a formação de fumos indesejados.
- Monitore constantemente o consumo de gás e a qualidade do assado. Pequenos ajustes na distribuição dos frangos ou na verificação das ligações de gás podem otimizar o desempenho e reduzir custos operacionais a longo prazo.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo em Restaurantes de Volume
- Responsável de F&B em Hotéis e Resorts
- Gestor de Operações em Supermercados com Charcutaria/Take-away
- Proprietário de Churrasqueira ou Restaurante Tradicional
- Comprador de Equipamento para Empresas de Catering
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