Armário Refrigerador Tipo Snack 1200L -2/+8°C
Armário refrigerador profissional tipo snack de 1200L, ideal para HORECA. Faixa de temperatura -2/+8°C, isolamento de alta densidade e eficiência energética.
armário refrigerado profissional — Armário Refrigerador Tipo Snack — Principais Vantagens
Este armário refrigerador (ou refrigerador) foi concebido para o setor HORECA e hotelaria, oferecendo uma solução robusta e fiável para a conservação de alimentos. A sua estrutura compacta e totalmente injetada, com painéis exteriores e corpo interior em aço inoxidável, garante durabilidade e higiene para o uso diário em ambientes profissionais.
Com um sistema de refrigeração de tiragem forçada e isolamento em poliuretano de alta densidade, o equipamento assegura uma temperatura estável entre -2° e +8°C, mesmo em condições de temperatura ambiente até 38°C. O refrigerante ecológico R-290 contribui para a eficiência energética e para a sustentabilidade ambiental da sua cozinha profissional.
A facilidade de limpeza é um ponto forte, graças às juntas curvas no interior e às prateleiras removíveis. As portas, equipadas com sistema de retorno automático e fecho, incluem também luz interior, otimizando o acesso e a visualização dos produtos. A presença de um controlo eletrónico com visor digital permite uma gestão precisa da temperatura e da descongelação, simplificando as operações diárias.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, bares, hotéis, e pastelarias que necessitam de uma solução de refrigeração vertical de média a grande capacidade. Perfeito para armazenar ingredientes frescos, preparados, bebidas e outros produtos que exijam conservação rigorosa. A sua construção robusta e a capacidade de 1200 litros tornam-no adequado para operações de volume médio a alto.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630014816 |
| Modelo | APS-1402 HC MIXTO |
Este armário refrigerador tipo snack tem dimensões de 1388 x 726 x 2067 mm. Para uma instalação adequada, é recomendável deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma circulação de ar eficiente e facilitar a manutenção. Certifique-se de que o local escolhido tenha espaço suficiente para a abertura total das portas, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
O armário refrigerador tipo snack requer uma tensão de funcionamento de 230 V 1+N 50 Hz. A sua eficiência energética é classificada como Classe E, com um consumo anual elétrico de 1713 KWH, o que o torna uma opção que considera o consumo de energia no seu segmento. Recomenda-se a ligação a um circuito elétrico dedicado para evitar sobrecargas e garantir o seu correto funcionamento.
Para a limpeza diária, utilize um pano macio com água morna e um detergente neutro, focando nas superfícies internas em aço inoxidável e nas juntas curvas que facilitam a higiene. As prateleiras são facilmente removíveis e podem ser lavadas separadamente. Para uma manutenção mais profunda, verifique regularmente o condensador e o evaporador para garantir que estão livres de poeira e detritos, o que assegura a máxima eficiência de refrigeração. A drenagem interna da câmara deve ser inspecionada para evitar obstruções.
Este modelo inclui 3 prateleiras por corpo, perfazendo um total de 3 prateleiras no seu interior. O sistema de cremalheira e pinhão permite ajustar as prateleiras em intervalos de 70 mm, e é possível equipar até 17 prateleiras no total para maximizar a capacidade de arrumação. A personalização opcional 'bloqueável a pedido' permite adicionar um sistema de segurança às portas, se solicitado aquando da compra.
Introdução
O Armário Refrigerador Tipo Snack 1200L da EDENOX é uma solução robusta e de alta capacidade, projetada para as exigências da hotelaria e restauração em Portugal. Este equipamento assegura a conservação otimizada de grandes volumes de ingredientes e produtos acabados, mantendo temperaturas rigorosamente controladas entre -2°C e +8°C, essencial para a segurança alimentar e a eficiência operacional em cozinhas profissionais de médio a grande porte.
Cozinhas Centrais e de Produção Hoteleira
Em hotéis com alta taxa de ocupação, este armário é fundamental para o armazenamento de pré-preparados, como molhos base, vegetais cortados ou sobremesas em porções, otimizando o fluxo de trabalho durante os serviços de pequeno-almoço, almoço e jantar. A capacidade de 1200L permite consolidar o stock, reduzindo a frequência de reabastecimento e o risco de ruturas.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Ideal para a conservação de carnes maturadas, peixes frescos ou enchidos regionais, mantendo as suas propriedades organolépticas antes da confeção. A estabilidade térmica entre -2°C e +8°C é crucial para garantir a frescura dos ingredientes que são a base da gastronomia portuguesa, permitindo um controlo rigoroso sobre a qualidade do produto final.
Pastelarias e Padarias com Serviço de Cafetaria
Este armário é indispensável para armazenar grandes quantidades de massas folhadas, cremes de pasteleiro, frutas frescas para decoração ou produtos de charcutaria fria para sandes e tostas. A visualização interna facilitada pela luz e o sistema de portas com retorno automático agilizam o acesso e contribuem para a manutenção da cadeia de frio, protegendo a integridade dos produtos delicados.
Dicas Profissionais
- Utilize as prateleiras ajustáveis para otimizar o espaço interno, agrupando produtos por tipo ou data de validade, facilitando a rotação de stock pelo método FIFO (First In, First Out).
- Monitorize regularmente o visor digital de temperatura e os registos de descongelação para assegurar que o equipamento opera dentro dos parâmetros definidos, garantindo a segurança alimentar.
- Aproveite a facilidade de limpeza das superfícies em aço inoxidável e das juntas curvas para implementar rotinas de higiene diárias, prevenindo a proliferação de bactérias e odores.
- Posicione o armário em áreas com boa circulação de ar e longe de fontes de calor para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador/Aprovisionador Hoteleiro
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