Armário Refrigerado Profissional 1200L -2/+8°C
Armário refrigerado profissional de 1200 litros, com temperatura de -2°C a +8°C, ideal para hotelaria e restauração. Estrutura robusta em aço inoxidável e elevada eficiência.
Armário Refrigerado Profissional – Principais Vantagens
Este armário refrigerado (também conhecido como refrigerador ou conservador) de 1200L foi concebido para o exigente ambiente profissional da hotelaria e restauração, garantindo uma conservação impecável dos seus alimentos. Com uma estrutura robusta em aço inoxidável e um isolamento de poliuretano de alta densidade, este equipamento assegura durabilidade e eficiência energética.
A tecnologia avançada de refrigeração, com evaporador de tiragem forçada e refrigerante ecológico, permite um controlo preciso da temperatura entre -2°C e +8°C, mesmo em ambientes com temperaturas até 38°C. A facilidade de limpeza é uma prioridade, com interiores de juntas curvas e prateleiras removíveis, otimizando as operações diárias da sua cozinha.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, bares e serviços de catering que necessitam de um armazenamento refrigerado fiável e de grande capacidade. Perfeito para conservar ingredientes frescos, produtos lácteos, carnes e pratos preparados, mantendo a sua qualidade e segurança alimentar. A sua versatilidade permite a utilização em diferentes zonas da cozinha, desde a preparação à despensa.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630014809 |
| Modelo | APS-1402 HC PC |
O armário refrigerado profissional tem dimensões de 1388 x 726 x 2067 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para garantir uma ventilação adequada e otimizar o seu desempenho, além de facilitar a limpeza e manutenção.
Este armário refrigerado requer uma tensão de funcionamento de 230 V, 1+N, 50 Hz. A instalação elétrica deve ser realizada por um profissional qualificado, assegurando que a tomada e o circuito elétrico são adequados para a potência de 0,337 KW do equipamento.
A limpeza é simplificada graças ao corpo interior em aço inoxidável com juntas curvas. As prateleiras são removíveis e revestidas a plástico para uma higienização fácil. Recomenda-se a limpeza regular com produtos neutros e a verificação periódica do sistema de drenagem e vedantes das portas para garantir a máxima eficiência.
Sim, o equipamento inclui garantia de fabricante. Para obter informações detalhadas sobre a duração e termos da garantia, bem como sobre a assistência técnica disponível em Portugal, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de técnicos especializados para qualquer eventualidade.
Introdução
O Armário Refrigerado Profissional de 1200L é uma solução robusta e indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija capacidade de armazenamento frigorífico elevada e fiabilidade. Concebido para manter a integridade de produtos perecíveis numa ampla gama de temperaturas, este equipamento assegura a segurança alimentar e otimiza a gestão de stocks, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e a rentabilidade do seu negócio.
Cozinha Central de Hotel ou Resort
Numa cozinha central de hotel, este armário é crucial para o armazenamento segregado de grandes volumes de ingredientes frescos, como carnes, peixe e laticínios, antes da sua pré-preparação. Permite manter temperaturas diferenciadas para cada tipo de produto, garantindo a sua frescura e prolongando a validade, essencial para o planeamento de menus complexos e serviço de banquetes.
Restaurante de Grande Volume em Centro Urbano
Em restaurantes com elevado fluxo de clientes, a capacidade de 1200L é vital para armazenar produtos semi-preparados e componentes de pratos que necessitam de refrigeração constante, como bases de molhos, massas frescas ou sobremesas. A sua fiabilidade e controlo de temperatura minimizam o desperdício e asseguram a disponibilidade de ingredientes para um serviço contínuo e de qualidade, mesmo em horários de pico.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering, este armário é fundamental no processo de logística e preparação para eventos. Permite a conservação segura de alimentos confecionados ou semi-confecionados que serão transportados para locais externos, mantendo a cadeia de frio desde as instalações centrais até à fase final, garantindo a segurança e a qualidade dos alimentos servidos em qualquer evento.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema de rotação de stock (FIFO - First In, First Out) rigoroso, utilizando as prateleiras ajustáveis para otimizar a organização e facilitar o acesso, reduzindo o desperdício e garantindo a frescura dos produtos.
- Realize verificações diárias da temperatura interna e da vedação das portas para assegurar a máxima eficiência energética e a manutenção da cadeia de frio, prevenindo flutuações que possam comprometer a qualidade dos alimentos.
- Aproveite a versatilidade da faixa de temperatura (-2°C a +8°C) para adaptar o armazenamento a diferentes tipos de produtos, desde carnes que beneficiam de temperaturas mais baixas a vegetais e laticínios que requerem ambientes ligeiramente mais quentes, otimizando o uso do equipamento.
- Estabeleça um plano de limpeza semanal detalhado, focando nos interiores com juntas curvas e prateleiras removíveis. A facilidade de acesso a estas áreas é chave para manter os mais altos padrões de higiene e evitar contaminações cruzadas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Subchef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage) em Hotelaria
- Gerente de Restaurante e Responsável de Compras
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