Armário Refrigerador e Congelador Duplo 600L
Armário refrigerador e congelador combinado de 600L com dupla temperatura (-2°C a +8°C / -18°C a -20°C). Ideal para HORECA.
Armário Refrigerador e Congelador — Principais Vantagens
Este armário refrigerador (também conhecido como combinado ou armário frigorífico) foi concebido para responder às exigências mais elevadas de estabelecimentos HORECA e hotelaria. A sua estrutura robusta em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para manter os mais rigorosos padrões de higiene alimentar.
Com dois corpos independentes que operam em diferentes gamas de temperatura, este equipamento oferece uma flexibilidade excecional, permitindo a conservação de produtos refrigerados e congelados num único aparelho. O seu isolamento de poliuretano injectado sem CFC e o refrigerante ecológico R-290 sublinham um compromisso com a eficiência energética e a sustentabilidade ambiental.
As prateleiras ajustáveis e removíveis, juntamente com o sistema de retorno automático e fecho de abertura das portas, otimizam o fluxo de trabalho e facilitam as operações di manutenção diárias. A iluminação interior e o controlo eletrónico com visor digital asseguram uma monitorização precisa e o acesso rápido aos produtos, aumentando a eficiência no seu espaço de trabalho.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, cozinhas industriais e todo o tipo de estabelecimentos de restauração que necessitem de soluções de conservação flexíveis. É perfeito para cozinhas com espaço limitado, combinando as funcionalidades de refrigeração e congelação numa única unidade, otimizando assim o aproveitamento do espaço e a organização do stock.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630014915 |
| Modelo | APS-702 HC |
Este armário combinado possui dimensões de 693 x 726 x 2067 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna adequado para otimizar o espaço na sua cozinha profissional. Certifique-se de considerar um espaço extra para a circulação de ar.
Introdução
O Armário Refrigerador e Congelador Duplo de 600L da EDENOX é uma solução compacta e versátil, concebida para otimizar a gestão de stock em cozinhas profissionais com espaço limitado. A sua capacidade de operar simultaneamente com temperaturas de refrigeração e congelação independentes elimina a necessidade de múltiplos equipamentos, consolidando a conservação de ingredientes frescos e produtos congelados num único ponto, o que se traduz em eficiência operacional e conformidade com as normas HACCP.
Cozinhas de Restaurantes de Médio Porte
Em restaurantes com ementas diversificadas, este armário permite armazenar carnes frescas e legumes refrigerados num compartimento, enquanto produtos semi-preparados ou sobremesas congeladas são guardados no outro. Esta dualidade facilita o acesso rápido dos cozinheiros aos ingredientes, reduzindo o tempo de preparação e minimizando a movimentação na área de mise en place.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço e Eventos
Para hotéis que servem pequenos-almoços e organizam eventos, a secção refrigerada pode acolher laticínios, charcutaria e frutas para o buffet, enquanto a zona de congelação guarda produtos de pastelaria ultracongelados ou gelados. A sua robustez em aço inoxidável e facilidade de limpeza são cruciais para a manutenção dos padrões de higiene exigidos em operações de alto volume.
Catering e Empresas de Take-Away
Empresas de catering e take-away beneficiam da flexibilidade deste equipamento para armazenar componentes de refeições pré-preparadas (refrigeradas) e bases de molhos ou sobremesas (congeladas). A capacidade de manter uma variedade de produtos em condições ótimas num único armário simplifica a logística de preparação e expedição, garantindo a qualidade e segurança alimentar até ao momento da entrega.
Dicas Profissionais
- Otimize o consumo energético e a vida útil do equipamento assegurando que as portas são fechadas rapidamente após cada utilização, aproveitando o sistema de retorno automático e fecho leve.
- Para maximizar a higiene e evitar a contaminação cruzada, defina um protocolo de organização para cada compartimento (refrigerado e congelado), utilizando recipientes herméticos e etiquetagem clara.
- Realize verificações regulares das temperaturas através do visor digital e utilize um termómetro de calibração para garantir a precisão, especialmente para produtos sensíveis que exigem controlo rigoroso.
- Aproveite as prateleiras ajustáveis para adaptar o espaço interno às suas necessidades, permitindo o armazenamento de itens de diferentes dimensões e otimizando a capacidade de 600L.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação