Armário Refrigerado Porta Reversível 248L
Armário refrigerado profissional de 248 litros com porta reversível, ideal para hotelaria e restauração. Refrigeração estática controlada entre +2 a +8 °C.
Armário Refrigerado — Principais Vantagens
Este armário refrigerado (também conhecido como refrigerador ou conservador) destaca-se pela sua combinação de design moderno e funcionalidade excecional, tornando-o uma escolha ideal para estabelecimentos HORECA e cozinhas profissionais que buscam eficiência e higiene.
A limpeza é simplificada graças às juntas curvas no interior, que eliminam cantos difíceis de alcançar, garantindo uma manutenção higiénica sem esforço. A porta com pega reversível oferece flexibilidade de instalação, adaptando-se a qualquer espaço e otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
Equipado com um termómetro digital e controlo de temperatura, assegura uma conservação perfeita dos produtos entre +2 °C e +8 °C. Além disso, a sua classificação de eficiência energética C contribui para um funcionamento mais económico e sustentável, um fator crucial para a gestão de custos em qualquer negócio.
Aplicações
Este armário frigorífico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações na restauração e hotelaria. É ideal para restaurantes, cafés, bares, pastelarias e hotéis que necessitam de uma solução fiável para a refrigeração de alimentos e bebidas.
A sua capacidade de 248 litros, aliada às prateleiras ajustáveis e sistema anti-inclinação, permite organizar eficientemente diversos tipos de produtos, desde ingredientes frescos a sobremesas e bebidas engarrafadas. É uma solução versátil para manter os seus produtos sempre à temperatura ideal, acessíveis e prontos a servir.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630010603 |
| Modelo | EXAS-8 C HC |
Este armário refrigerado possui dimensões de 600 x 585 x 1320 mm (largura x profundidade x altura), necessitando de um espaço adequado para a sua instalação e para a abertura da porta. Certifique-se de que dispõe de uma área suficientemente ampla para permitir a correta ventilação e acessibilidade do equipamento.
Sim, este armário refrigerado opera com uma tensão de 230 V / 50 Hz e potência elétrica de 0,105 KW. Aconselha-se a ligação a uma tomada com ligação à terra e, preferencialmente, um circuito elétrico dedicado para garantir um funcionamento seguro e eficiente, evitando sobrecargas.
A limpeza interna é facilitada pelas juntas curvas, que evitam acumulação de sujidade em cantos difíceis. Para a manutenção, recomenda-se a limpeza regular das superfícies interiores e exteriores com produtos neutros, bem como a verificação periódica do dreno na câmara e do evaporador para garantir um desempenho ideal e higiénico.
O armário é fornecido com três grelhas na parte superior e uma grelha adicional para o espaço inferior. Estas grelhas são integradas nas paredes do armário e incluem um sistema anti-inclinação para assegurar a estabilidade e segurança dos produtos armazenados.
Introdução
O Armário Refrigerado Porta Reversível de 248L da EDENOX é uma solução compacta e eficiente, concebida para otimizar a conservação de produtos frescos em ambientes HORECA. A sua versatilidade e controlo preciso de temperatura entre +2 °C e +8 °C garantem a segurança alimentar e a qualidade dos ingredientes, enquanto as características como a porta reversível e a facilidade de limpeza contribuem para uma operação fluida e higiénica, essencial em qualquer cozinha profissional em Portugal.
Cozinhas de Pequenos Restaurantes e Cafés
Em cozinhas com espaço limitado, este armário serve como unidade de refrigeração auxiliar, armazenando ingredientes de alta rotação como laticínios, vegetais pré-preparados ou charcutaria fatiada, mantendo-os acessíveis e à temperatura ideal para o serviço diário. A porta reversível permite a sua integração em configurações de bancada ou áreas de preparação.
Áreas de Pastelaria e Confeitaria
Ideal para a conservação de semi-acabados delicados, cremes, mousses ou pequenas sobremesas que requerem refrigeração constante e estável. A temperatura controlada evita a degradação e prolonga a vida útil dos produtos, assegurando a sua apresentação impecável e segurança para o consumidor, um fator crítico na pastelaria portuguesa.
Bares e Áreas de Serviço de Bebidas
Utilizado para manter bebidas engarrafadas, sumos frescos ou ingredientes de cocktails (frutas cortadas, xaropes) refrigerados e prontos a servir. A sua capacidade e prateleiras ajustáveis permitem uma organização eficiente, facilitando o trabalho dos barmen e garantindo a frescura das bebidas servidas aos clientes.
Dicas Profissionais
- Aproveite a porta reversível para adaptar o sentido de abertura do armário à disposição da sua cozinha, otimizando o fluxo de trabalho e o espaço disponível.
- Realize limpezas regulares com produtos específicos para superfícies em contacto com alimentos, prestando especial atenção às juntas curvas para evitar a acumulação de resíduos e garantir a máxima higiene.
- Monitorize o termómetro digital frequentemente e ajuste o controlo de temperatura conforme a sazonalidade e o tipo de produto armazenado, garantindo uma conservação ótima e minimizando o consumo energético.
- Utilize as prateleiras ajustáveis e o sistema anti-inclinação para organizar os produtos de forma lógica e segura, evitando o contacto direto com as paredes internas e garantindo uma circulação de ar eficiente.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha/Subchef: Para a conservação diária de ingredientes frescos e semi-preparados, assegurando a qualidade e segurança alimentar.
- Responsável de F&B/Gerente de Restaurante: Pela sua eficiência energética (Classe C) e adaptabilidade em espaços reduzidos, contribuindo para a gestão de custos operacionais e otimização do layout da cozinha.
- Pasteleiro/Confeiteiro: Pela estabilidade da temperatura e capacidade de armazenar produtos delicados, mantendo a sua textura e sabor inalterados.
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