Armário de Congelação 546L Inox GN 2/1
Armário de congelação industrial de 546 litros em aço inoxidável, com refrigeração ventilada e porta reversível. Ideal para cozinhas profissionais.
Armário de Congelação Inox — Principais Vantagens
Este armário congelador profissional de 546 litros em aço inoxidável é a solução ideal para cozinhas de hotelaria e restauração que procuram fiabilidade e desempenho superior. Equipado com refrigeração ventilada, garante uma distribuição homogénea do frio, mantendo os seus produtos perfeitamente conservados. A sua estrutura robusta e o design inteligente com evaporador anticorrosivo asseguram uma longa vida útil e um funcionamento eficiente em ambientes exigentes.
Pensado para a eficiência energética e a facilidade de manutenção, o armário de congelação possui descongelação por gases quentes e uma estrutura de aquecimento anticondensação, minimizando o consumo e otimizando a performance. A iluminação LED oferece uma visibilidade clara do interior, facilitando a organização do stock, e o fecho da porta com chave garante a segurança dos seus alimentos. Com a porta reversível e fecho automático, adapta-se facilmente a qualquer espaço na sua cozinha profissional.
O controlo de temperatura precisa, entre -22 °C e -18 °C, é assegurado por um termóstato digital intuitivo, tornando este equipamento indispensável para qualquer negócio do setor HORECA que precise de uma câmara de congelação de alto desempenho. As quatro prateleiras ajustáveis para GN 2/1 proporcionam flexibilidade máxima no armazenamento de uma vasta gama de produtos.
Aplicações
Este congelador industrial é perfeito para restaurantes, hotéis, cafetarias, e qualquer estabelecimento de restauração que necessite de armazenar grandes volumes de alimentos congelados de forma segura e eficiente. A sua capacidade e a compatibilidade com tabuleiros GN 2/1 tornam-no particularmente útil para cozinhas com elevado volume de produção e que necessitam de otimizar o espaço de armazenamento.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Refrigeração | Ventilada |
| Evaporador | Com tratamento anticorrosivo |
| Estrutura | Aquecimento anticondensação |
| Descongelação | Por gases quentes |
| Iluminação | LED |
| Segurança | Fecho da porta com chave |
| Porta | Com fecho automático e reversível |
| Controlo | Interruptor ligar/desligar |
| Prateleiras | 4 ajustáveis para GN 2/1 |
| Termóstato | Digital |
| Temperatura regulável | De -22 °C a -18 °C |
| Capacidade líquida | 303 L |
| Capacidade comercial | 546 L |
| Fluido refrigerante | R290 |
| Potência | 313 W / 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 700 x 815 x 2055 mm |
| Peso | 108 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CAN546L |
| EAN | 3611630083096 |
Este congelador possui uma capacidade comercial de 546 litros, com 4 prateleiras ajustáveis compatíveis com tabuleiros GN 2/1, oferecendo amplo espaço para armazenar os seus produtos de forma organizada.
O termóstato digital permite regular a temperatura entre -22 °C e -18 °C, garantindo a congelação ideal para a conservação de diversos tipos de alimentos.
Não, o equipamento está dotado de um sistema de descongelação automática por gases quentes, o que facilita a manutenção e evita a acumulação excessiva de gelo, otimizando o seu desempenho.
Sim, a porta é equipada com um fecho automático e chave, proporcionando maior segurança aos produtos armazenados e permitindo o bloqueio do acesso quando necessário. A porta também é reversível para uma maior flexibilidade.
Este armário de congelação é perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cafetarias, talhos e padarias, bem como para qualquer cozinha profissional que exija um elevado volume de armazenamento e uma congelação fiável de produtos alimentares.
Introdução
O Armário de Congelação 546L Inox GN 2/1 é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação HORECA que exija uma gestão rigorosa e eficiente de produtos congelados. Projetado para suportar o ritmo intenso das cozinhas profissionais, este congelador garante a manutenção consistente da cadeia de frio, protegendo a qualidade e segurança alimentar, ao mesmo tempo que otimiza o espaço de armazenamento através da sua compatibilidade com tabuleiros Gastronorm 2/1. A sua construção em aço inoxidável e funcionalidades como a refrigeração ventilada e descongelação por gases quentes asseguram durabilidade, higiene e desempenho energético superior, elementos críticos para a rentabilidade e excelência operacional.
Cozinhas de Produção em Hotéis de Grande Capacidade
Em hotéis com elevada taxa de ocupação, a preparação antecipada de componentes de pratos e bases é fundamental. Este armário permite congelar grandes quantidades de molhos, caldos, massas folhadas ou vegetais pré-processados em tabuleiros GN 2/1, mantendo a sua qualidade e integridade. A temperatura precisa entre -22 °C e -18 °C e a refrigeração ventilada garantem que os alimentos congelam uniformemente e se mantêm em condições ideais, reduzindo o desperdício e facilitando o serviço em picos de procura.
Restaurantes com Oferta de Produtos de Época
Restaurantes que valorizam a sazonalidade e a utilização de produtos frescos podem usar este congelador para preservar excedentes de colheitas ou ingredientes específicos fora de época. Por exemplo, cogumelos selvagens, frutas vermelhas ou caça podem ser congelados de forma segura, permitindo a criação de menus diversificados ao longo do ano sem comprometer a qualidade. A capacidade de 546L e as prateleiras ajustáveis oferecem flexibilidade para armazenar diferentes tipos e tamanhos de produtos, otimizando o inventário.
Serviços de Catering e Eventos
Para empresas de catering, a logística e a conservação de alimentos são desafios constantes. Este armário de congelação é ideal para armazenar componentes de refeições pré-preparadas, sobremesas ou gelados que serão transportados para eventos. A robustez do equipamento, o fecho de porta com chave e a capacidade de manter temperaturas estáveis são cruciais para garantir a segurança alimentar e a consistência dos pratos servidos, mesmo em operações externas, minimizando riscos e perdas.
Dicas Profissionais
- Posicione o equipamento em local com boa circulação de ar e afastado de fontes de calor para otimizar o seu desempenho e reduzir o consumo energético, prolongando a vida útil do compressor.
- Implemente um sistema FIFO (First In, First Out) rigoroso. Utilize etiquetas claras com data de congelação e validade para cada produto armazenado, garantindo a rotação do stock e minimizando perdas.
- Realize a limpeza regular do condensador e verifique a vedação da porta semanalmente. Uma vedação comprometida ou um condensador sujo aumentam significativamente o consumo de energia e comprometem a eficiência da congelação.
- Explore a flexibilidade das prateleiras ajustáveis para otimizar o armazenamento de diferentes formatos de tabuleiros GN, embalagens a vácuo ou caixas, maximizando a capacidade útil do armário.
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