Armário Congelador 60x40 para Pastelaria 700L Profissional
Armário congelador profissional 60x40 para pastelaria, com 700 litros de capacidade. Ideal para HORECA, garante conservação -22/-18°C e eficiência energética.
Armário Congelador para Pastelaria — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade do nosso armário congelador profissional (ou congelador vertical) para pastelaria e padaria, concebido para satisfazer as exigências de ambientes HORECA e cozinhas industriais. Com uma construção robusta em aço inoxidável, este equipamento garante a máxima higiene e resistência à corrosão, essenciais para a conservação de produtos delicados como massas e doces.
Equipado com isolamento em poliuretano de alta densidade e sem CFC, minimiza a perda de frio, resultando numa notável eficiência energética. O controlo eletrónico digital de temperatura e descongelação automática assegura condições ótimas de conservação, prolongando a frescura e qualidade dos seus produtos. Este armário é uma solução indispensável para estabelecimentos que procuram otimização do espaço e desempenho contínuo.
Aplicações
Perfeito para pastelarias, padarias, hotéis, restaurantes e cozinhas industriais que necessitam de uma solução de congelação fiável e de grande capacidade. O design 60x40 é ideal para tabuleiros de pastelaria standard, otimizando o fluxo de trabalho e o armazenamento. Utilize-o para congelar massas, sobremesas, gelados ou outros ingredientes que exijam baixas temperaturas de conservação, garantindo a sua frescura e segurança alimentar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | GACPA-701 |
Este armário congelador possui as dimensões de 693x826x2008 mm (largura x profundidade x altura), o que o torna ideal para cozinhas profissionais com requisitos específicos de espaço. Certifique-se de que dispõe do espaço adequado para a instalação e ventilação corretas do equipamento.
O congelador vertical para pastelaria exige uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz. Recomenda-se a verificação da instalação elétrica existente para garantir a compatibilidade e a segurança de funcionamento do equipamento. Em caso de dúvida, contacte um técnico qualificado.
A limpeza do armário congelador é facilitada pelos seus cantos interiores arredondados e pelas prateleiras em aço plastificadas, que são facilmente removíveis. Recomenda-se o uso de detergentes neutros e não abrasivos. A manutenção inclui a verificação periódica do sistema de refrigeração e a limpeza do condensador para assegurar a máxima eficiência energética.
O armário congelador de pastelaria vem equipado com 3 pares de guias em L e 3 prateleiras. Estas prateleiras são ajustáveis, permitindo uma organização flexível do espaço interno. A capacidade máxima é de 20 níveis com espaçamento de 60 mm, otimizando o armazenamento de produtos de pastelaria.
Introdução
O Armário Congelador 60x40 para Pastelaria 700L Profissional é uma solução de refrigeração estática otimizada para o armazenamento de produtos de pastelaria e padaria em ambientes HORECA e cozinhas industriais. Este equipamento assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio, essencial para preservar a qualidade organolética e a segurança alimentar de massas folhadas, semifrios, gelados e outros preparados que exigem temperaturas de congelação estabilizadas, contribuindo para a eficiência operacional e a minimização do desperdício.
Pastelarias e Padarias de Produção
Utilizado para o congelamento rápido e conservação de massas pré-preparadas, bases de bolos e semifrios, permitindo uma gestão de stock otimizada e a produção em grandes volumes fora dos picos de consumo. A compatibilidade com tabuleiros 60x40 cm agiliza o manuseamento e o fluxo de trabalho.
Hotéis e Restaurantes com Brigada de Pastelaria
Essencial para a conservação de sobremesas elaboradas, gelados artesanais e ingredientes delicados, garantindo a disponibilidade de produtos de alta qualidade para o serviço diário ou eventos. A capacidade de 700L facilita a armazenagem de produções maiores, reduzindo a frequência de reposição.
Catering e Produção Centralizada
Fundamental para o armazenamento de produtos congelados a serem distribuídos por diversos pontos de venda ou eventos. A robustez e a eficiência energética do equipamento asseguram a integridade dos produtos durante a preparação para transporte, mantendo os padrões de qualidade e higiene.
Dicas Profissionais
- Maximize a capacidade de armazenamento utilizando tabuleiros de pastelaria 60x40 cm, aproveitando integralmente os 20 níveis disponíveis para uma organização eficiente dos produtos.
- Realize verificações periódicas do visor digital para monitorizar a temperatura e assegurar que os produtos são conservados dentro da faixa ideal de -22°C a -18°C, crucial para a segurança alimentar e a qualidade.
- Aproveite a descongelação automática e a facilidade de limpeza dos cantos arredondados e prateleiras removíveis para manter os mais altos padrões de higiene, prolongando a vida útil do equipamento e prevenindo contaminações.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador de Equipamentos HORECA
- Operador de Catering
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