Armário de Congelação Industrial 600L (-18/-22ºC)
Armário de congelação industrial de 600 litros e temperatura de -18ºC a -22ºC, com porta reversível e 6 prateleiras para máxima organização.
Armário de congelação industrial — Armário Congelador – Principais Vantagens
Concebido para o armazenamento eficiente de produtos congelados, este equipamento de refrigeração oferece um volume generoso e controlo preciso da temperatura. A sua porta reversível permite uma adaptação flexível ao espaço da sua cozinha profissional, otimizando o fluxo de trabalho e o acesso diário. Com seis prateleiras incluídas, a organização interna é facilitada, garantindo que a sua equipa tem sempre tudo à mão.
Este conservador vertical é a solução ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias ou qualquer estabelecimento de hotelaria que necessite de manter grandes quantidades de alimentos a baixas temperaturas, assegurando a sua frescura e segurança alimentar. A sua construção robusta e o gás refrigerante R290, mais ecológico, sublinham o compromisso com a sustentabilidade e a durabilidade.
Aplicações Profissionais
Este congelador industrial é perfeito para uma vasta gama de ambientes profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e talhos. A sua capacidade de manter temperaturas entre -18ºC e -22ºC é crucial para a preservação de carnes, peixes, vegetais e produtos de confeitaria. A adaptabilidade da porta reversível torna-o particularmente útil em espaços com layouts variáveis ou em cozinhas com reorganizações frequentes.
A inclusão de seis prateleiras robustas facilita a separação de diferentes tipos de alimentos, prevenindo a contaminação cruzada e melhorando a eficiência do inventário. Este aparelho é uma mais-valia para operações que procuram maximizar a capacidade de armazenamento refrigerado sem comprometer a organização ou a facilidade de acesso.
Características Técnicas
| Dimensões (mm) | 780x730x1890 |
| Volume (litros) | 600 |
| Temperatura (°C) | -18/-22 |
| Gás Refrigerante | R290 |
| Descongelação | Manual |
| Refrigeração | Estática |
| Grelhas (número) | 6 |
| Potência (W) | 400 |
| Tensão (V) | 230 |
| Peso Líquido (kg) | 83 |
| Peso Bruto (kg) | 95 |
| Dimensões Embalagem (mm) | 812x757x2030 |
Perguntas Frequentes
1. Este armário congelador é adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e talhos que necessitem de um armazenamento robusto e eficiente para produtos congelados.
2. Qual é a gama de temperaturas que o armário de congelação suporta?
Este equipamento mantém consistentemente temperaturas entre -18ºC e -22ºC, perfeito para a preservação ótima de uma variedade de alimentos.
3. É possível alterar a direção de abertura da porta?
Sim, o armário possui uma porta reversível, o que oferece flexibilidade e adaptabilidade para a disposição mais conveniente na sua cozinha.
4. Quantas prateleiras vêm incluídas com o armário?
O armário inclui seis prateleiras, permitindo uma organização espaçosa e eficiente dos seus produtos congelados.
5. Que tipo de gás refrigerante utiliza este armário e quais as suas vantagens?
Utiliza o gás refrigerante R290, que é conhecido pela sua eficiência energética e menor impacto ambiental comparativamente a outros gases.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2929.130 |
| Dimensões (cm) | 780 × 730 × 1890 cm |
Este armário de congelação industrial possui uma capacidade generosa de 600 litros, ideal para armazenar uma grande quantidade de produtos congelados. É uma solução robusta para qualquer cozinha profissional, garantindo espaço suficiente para as suas necessidades.
O armário utiliza um sistema de refrigeração estática, conhecido pela sua fiabilidade e eficiência na manutenção de temperaturas consistentes. Este sistema é fundamental para a conservação ideal dos alimentos, evitando flutuações que possam comprometer a qualidade.
Sim, uma das características convenientes deste armário é a sua porta reversível. Esta funcionalidade oferece flexibilidade na instalação, permitindo que adapte o equipamento ao layout específico da sua cozinha ou espaço de trabalho para maior conveniência.
O armário vem equipado com 6 prateleiras, proporcionando excelente organização interna para os seus produtos. Embora o material exato não esteja especificado, são projetadas para suportar as condições de uso intensivo numa cozinha profissional.
Este armário de congelação industrial opera numa gama de temperaturas entre -18ºC e -22ºC. Esta capacidade garante a congelação profunda e segura de uma vasta gama de alimentos, cumprindo as mais rigorosas normas de conservação de alimentos.
Introdução
O Armário de Congelação Industrial de 600L, com controlo de temperatura entre -18ºC e -22ºC, é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a conservação fiável e eficiente de grandes volumes de produtos congelados. A sua robustez, capacidade generosa e adaptabilidade, incluindo a porta reversível, otimizam o fluxo de trabalho e asseguram a segurança alimentar, permitindo uma gestão de inventário eficaz e a manutenção da qualidade dos ingredientes cruciais para a excelência gastronómica.
Cozinhas de Produção Centralizada
Em cozinhas de produção centralizada, este armário é fundamental para o armazenamento de grandes quantidades de bases, caldos, preparações semi-prontas e produtos de pastelaria que serão distribuídos por várias unidades. Garante a manutenção da cadeia de frio, assegurando a qualidade e segurança dos alimentos durante longos períodos, otimizando os ciclos de produção e minimizando o desperdício.
Serviço de Banquetes e Eventos
Durante a preparação para banquetes e eventos de grande escala, onde a consistência e o volume são críticos, este congelador permite armazenar entradas, sobremesas individuais ou componentes de pratos principais que podem ser preparados com antecedência. A organização em seis prateleiras facilita a separação por tipo de produto ou evento, agilizando a montagem final e reduzindo a pressão sobre a equipa durante o serviço.
Armazenamento de Matérias-Primas em Restaurantes de Alto Volume
Para restaurantes com elevado volume de clientes, como buffets de hotel ou restaurantes de grande dimensão, o armário é utilizado para conservar carnes nobres, peixe fresco ultracongelado ou marisco, e vegetais sazonais em quantidade. A capacidade de 600L permite o stock estratégico para picos de procura, enquanto a manutenção rigorosa da temperatura assegura a integridade das matérias-primas até à sua utilização.
Dicas Profissionais
- Posicione o armário longe de fontes de calor e assegure um espaço de ventilação adequado na parte traseira e lateral para otimizar a eficiência energética do compressor e prolongar a vida útil do equipamento.
- Implemente um sistema de rotação de inventário FIFO (First-In, First-Out) rigoroso, utilizando as seis prateleiras para categorizar e organizar os produtos, minimizando perdas e garantindo a frescura.
- Realize descongelações manuais periódicas, conforme recomendado, para evitar a acumulação excessiva de gelo, que compromete a eficiência da refrigeração e aumenta o consumo de energia.
- Verifique regularmente a vedação da porta para garantir que não há fugas de ar frio, o que pode levar a um aumento do consumo energético e a flutuações de temperatura indesejadas.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Compras HORECA
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