Aquecedor de Batatas Fritas Elétrico - Linha 700 - GN 1/1
Aquecedor elétrico de batatas fritas Line 700 com armário. Cuba GN 1/1 (21 L) com filtro de óleo e aquecimento infravermelho. Ideal para HORECA.
Aquecedor de Batatas Fritas Elétrico — Principais Vantagens
Este aquecedor de batatas fritas elétrico da Linha 700 é a solução ideal para manter as suas batatas estaladiças e quentes, prontas a servir a qualquer momento. A sua tecnologia de aquecimento por infravermelhos garante uma temperatura uniforme, preservando o sabor e a textura irresistível das batatas.
Equipado com um contentor GN 1/1 removível e um prático filtro de óleo, este equipamento facilita a operação diária e simplifica a limpeza, contribuindo para a eficiência e higiene na sua cozinha profissional. O armário inferior selado, com portas, oferece um espaço de arrumação extra, otimizando o fluxo de trabalho.
Desenhado para o setor HORECA, este aquecedor combina robustez e funcionalidade, assegurando um desempenho fiável e duradouro. A sua construção em materiais de alta qualidade garante resistência ao uso intenso e é fácil de integrar em qualquer linha de confeção.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, cafetarias, bares, hotéis e estabelecimentos de fast-food que necessitam de manter grandes volumes de batatas fritas em condições ótimas. A sua capacidade de 21 litros e o aquecimento infravermelho tornam-no indispensável para serviços de almoço e jantar com alta afluência, garantindo sempre a satisfação do cliente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | AQUECEDOR BATATA FRITA ARMARIO |
Este aquecedor de batatas fritas elétrico da Linha 700 possui dimensões de 400x730x900 mm (largura x profundidade x altura). Requer um espaço adequado para a sua instalação, considerando a necessidade de circulação de ar e acesso para manutenção. O volume total do equipamento é de 0,45 m³ e uma cuba GN 1/1x150 mm.
O aquecedor de batatas fritas funciona com uma tensão de 230 V e tem uma potência total de 0,85 kW. A instalação elétrica deve ser feita por um profissional qualificado, garantindo que a ligação esteja em conformidade com as normas de segurança. O cabo elétrico de 3x1,5 H05RNF incluído tem aproximadamente 2 metros de comprimento.
A limpeza e manutenção são simplificadas pelo design do equipamento. A cuba GN 1/1 é removível e possui um filtro de óleo integrado, facilitando a limpeza diária. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies externas e internas com produtos adequados para equipamentos de restauração, após o equipamento estar desligado e frio.
Este aquecedor de batatas fritas vem com um contentor GN 1/1 e filtro de óleo, essenciais para o seu funcionamento. O aquecedor é parte da Linha 700, garantindo compatibilidade estética e funcional com outros equipamentos desta mesma linha para criar um ambiente de cozinha coeso e eficiente.
Introdução
O aquecedor de batatas fritas elétrico da Linha 700 é um equipamento crítico para a gestão de picos de serviço, permitindo manter a integridade organolética dos fritos através de tecnologia de infravermelhos. Ao evitar a condensação e a perda de temperatura, este dispositivo assegura que as batatas preservam a sua textura crocante e o calor residual sem continuar o processo de cozedura, otimizando o fluxo de trabalho entre a fritura e o empratamento.
Estações de empratamento em Fast-Casual
Utilizado como pulmão logístico entre a zona de fritura e a linha de serviço, permitindo que o operador acumule stock temporário durante horas de ponta sem comprometer a qualidade. O filtro de óleo integrado garante que o excesso de gordura seja drenado, mantendo o produto seco e estaladiço para entrega imediata.
Buffets de Hotelaria e Catering
Integrado em linhas de buffet ou estações de show cooking, o equipamento mantém grandes volumes de guarnições fritas à temperatura de segurança alimentar exigida pelo HACCP. A cuba GN 1/1 amovível facilita a reposição rápida e a higienização entre turnos, garantindo eficiência operacional.
Operações de Take-away e Delivery
Atua como zona de retenção térmica onde as batatas aguardam o embalamento final para entrega aos estafetas. O aquecimento superior por infravermelhos é fundamental para evitar que a humidade amoleça a crosta da batata, reduzindo o desperdício alimentar e as reclamações de clientes.
Dicas Profissionais
- Evite sobrelotar a cuba acima de dois terços da sua capacidade para garantir que os infravermelhos atingem todas as camadas uniformemente.
- Utilize o armário inferior para pré-aquecer pratos ou embalagens de serviço, aproveitando a dissipação térmica residual do equipamento.
- Limpe o filtro de óleo diariamente para evitar a acumulação de resíduos carbonizados que podem alterar o aroma neutro do produto fresco.
- Certifique-se de que as batatas são bem escorridas na fritadeira antes de serem transferidas para o aquecedor para maximizar a longevidade da resistência.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha de Restaurantes de Elevado Volume
- Gestores de Operações de Cadeias de Fast Food e Cafetarias
- Responsáveis de F&B em Unidades Hoteleiras e Catering
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