Amassadeira Espiral com Elevador-Basculante, 160 Kg de Massa, 400 V
Amassadeira espiral profissional com elevador-basculante hidráulico. Capacidade para 160 kg de massa e controlo multifuncional. Ideal para padarias e pastelarias.
Amassadeira Espiral de 160 Kg — Vantagens Otimizadas para Produção
Concebida para responder às exigências da padaria e pastelaria profissional, esta amassadeira espiral combina robustez, eficiência e ergonomia. A sua capacidade de processar até 160 kg de massa torna-a ideal para estabelecimentos com alto volume de produção, garantindo uma mistura homogénea e de qualidade superior para diversos tipos de massa.
Equipada com um misturador espiral de alto desempenho e um inovador sistema elevador-basculante hidráulico, esta máquina simplifica as operações diárias. O design ergonómico não só facilita a utilização como também contribui para um ambiente de trabalho mais eficiente e seguro, minimizando o esforço físico dos operadores e otimizando os tempos de produção.
O sistema de controlo multifuncional da amassadeira permite uma flexibilidade operacional inigualável. Quer prefira o modo manual tradicional para um controlo total ou o modo automático programável para eliminar tarefas repetitivas na fase de mistura, esta amassadeira adapta-se perfeitamente às suas necessidades. Esta versatilidade garante resultados consistentes e de alta qualidade, otimizando os recursos humanos e produtivos.
Aplicações
Esta amassadeira é a solução perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos do setor HORECA e hotelaria, incluindo padarias, pastelarias, pizzarias, cozinhas industriais e grandes restaurantes. É particularmente indicada para locais que necessitam de processar grandes quantidades de massa de forma rápida e eficiente, mantendo sempre a consistência e qualidade do produto final.
O elevador-basculante hidráulico integrado é uma funcionalidade valiosa para otimizar o fluxo de trabalho, permitindo uma descarga fácil da massa para bancadas ou divisoras, reduzindo a necessidade de trabalho manual intenso e aumentando a segurança operacional. É a escolha adequada para negócios que procuram maximizar a produtividade e a ergonomia.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | AMASSADEIRA ESPIRAL MOD. EASY 160 RH |
A amassadeira espiral tem uma dimensão total que inclui a cuba de 900x420 mm. É necessário considerar espaço adicional para a operação do elevador-basculante hidráulico e para a manutenção, garantindo que o equipamento se integra perfeitamente no seu espaço de trabalho.
Esta amassadeira opera com uma tensão de 400 V. A instalação elétrica deve ser realizada por um profissional qualificado, assegurando que a ligação à rede cumpre todas as normas de segurança e que o circuito elétrico suporta a potência necessária para o funcionamento do equipamento.
A limpeza da amassadeira é facilitada pelo seu design ergonómico. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para equipamentos de uso alimentar e a limpeza diária da cuba e das partes em contacto com a massa. A manutenção periódica deve ser realizada por técnicos especializados para garantir o bom funcionamento do elevador-basculante e dos componentes elétricos.
Sim, a amassadeira conta com garantia total para defeitos de fabrico. Dispomos de uma equipa de assistência técnica especializada em equipamentos de padaria e pastelaria, pronta a prestar apoio em caso de avaria ou necessidade de manutenção, garantindo a longevidade e performance do seu investimento.
Introdução
A amassadeira espiral com elevador-basculante de 160 kg representa um investimento estratégico para qualquer operação de padaria ou pastelaria de grande volume em Portugal. Este equipamento de alta capacidade assegura a produção contínua de massas de qualidade superior, desde pão rústico a croissants folhados, otimizando significativamente os processos produtivos e a ergonomia, graças ao seu sistema hidráulico que minimiza o esforço físico da equipa e acelera a descarga da massa.
Padarias Artesanais e Industriais
Numa padaria com produção diária elevada, esta amassadeira permite preparar grandes lotes de massa para pão, broa e outros produtos de panificação. O elevador-basculante acelera a transferência da massa para a mesa de trabalho ou divisoras, mantendo a consistência e reduzindo o tempo de inatividade entre produções.
Pastelarias e Unidades de Catering
Em pastelarias que produzem massas folhadas, brioches ou massa lêveda para bolos e salgados, a precisão da amassadura espiral garante a textura ideal. O sistema de descarga facilita o manuseamento de massas mais delicadas ou pegajosas, assegurando uma transição suave para as etapas subsequentes de conformação ou levedação.
Pizzarias de Alto Volume e Cozinhas de Hotel
Para pizzarias com grande afluência ou cozinhas de hotéis que servem centenas de refeições, a capacidade de 160 kg é crucial para a produção ininterrupta de massa de pizza ou de outras bases. A robustez e a eficiência da máquina garantem que a equipa tem sempre massa fresca e de qualidade pronta a usar, mesmo nos picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Aproveite a capacidade máxima para otimizar os ciclos de produção, preparando lotes maiores e reduzindo o número de amassaduras diárias, o que aumenta a eficiência energética e laboral.
- Utilize os modos de controlo manual e automático de forma estratégica: o manual para massas especiais ou experimentais, e o automático para receitas padronizadas que exigem consistência repetitiva.
- Implemente um plano de manutenção preventiva rigoroso, com especial atenção ao sistema hidráulico do elevador-basculante, para garantir a longevidade e a segurança operacional do equipamento.
- Forme a sua equipa para o uso correto do sistema elevador-basculante, enfatizando as melhores práticas de segurança e ergonomia para evitar lesões e maximizar a eficiência na descarga da massa.
Perfiis Alvos
- Chef Padeiro/Pasteleiro Chefe
- Responsável de Produção em Fábricas de Panificação/Pastelaria
- Gestor de F&B em Hotéis de Grande Dimensão
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação