Mesa Refrigerada L600 Snack de Aço Inoxidável 1492mm
Mesa refrigerada snack compacta (1492x600x850mm) de 153L, 2 portas. Ideal para hotelaria, restauração, cozinhas profissionais. Classe C, R-290.
Mesa Refrigerada Snack — Principais Vantagens
A mesa refrigerada snack (ou armário refrigerado sob balcão) MPS-150 HC foi desenvolvida para otimizar o espaço e a eficiência em ambientes profissionais como restaurantes, bares e cozinhas industriais. Com uma estrutura durável em aço inoxidável e um sistema de refrigeração de alta performance, garante a conservação ideal de alimentos e bebidas, mesmo em condições climáticas exigentes.
Este equipamento destaca-se pela sua robustez e facilidade de manutenção. O design interior com juntas curvas e prateleiras removíveis simplifica a limpeza, enquanto o avançado controlo eletrónico de temperatura e o descongelação automática asseguram um funcionamento sem preocupações. A utilização de refrigerante ecológico R-290 sublinha o compromisso com a sustentabilidade e a eficiência energética.
Aplicações
Ideal para estabelecimentos HORECA com espaço limitado que necessitam de um balcão de trabalho com refrigeração integrada. Perfeita para cozinhas de hotelaria, restaurantes, cafés e pastelarias que procuram uma solução compacta e eficiente para a preparação e conservação de aperitivos, ingredientes frescos e bebidas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630012911 |
| Modelo | MPS-150 HC |
A Mesa Refrigerada Snack MPS-150 HC possui dimensões de 1492 x 600 x 850 mm (largura x profundidade x altura). É um equipamento otimizado para cozinhas profissionais com espaço limitado, ideal para instalação sob balcão.
Esta mesa refrigerada requer uma tensão de trabalho de 230 V 1 + N - 50Hz. A instalação deve ser realizada segundo as normas elétricas aplicáveis, garantindo uma ligação segura e eficiente.
Para a limpeza, as prateleiras internas em hastes laminadas são facilmente removíveis. O corpo interno dispõe de juntas curvas para facilitar a higiene. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável, evitando a corrosão e garantindo a durabilidade do equipamento.
A Mesa Refrigerada Snack MPS-150 HC opera a uma temperatura de trabalho entre -2 °C e +8 °C, com uma temperatura ambiente máxima de 38 °C. Possui uma classificação de eficiência energética C, garantindo um consumo otimizado.
Introdução
A Mesa Refrigerada L600 Snack de Aço Inoxidável 1492mm é uma solução compacta e robusta, projetada para otimizar a eficiência operacional em cozinhas profissionais com espaço limitado. Este equipamento integra uma superfície de trabalho durável com capacidade de refrigeração de alta performance, assegurando a conservação ideal de ingredientes e a agilidade nos processos de preparação, essencial para manter a consistência e a qualidade do serviço em ambientes de elevada exigência.
Cozinhas de hotelaria e resorts
Em cozinhas de hotelaria, esta mesa é fundamental para a secção de 'mise en place' de pequenos-almoços e snacks, permitindo aos chefs ter ingredientes frescos como charcutaria, lacticínios e vegetais pré-preparados à mão, reduzindo o tempo de montagem e garantindo a frescura dos produtos servidos aos hóspedes.
Bares e cafés com serviço de refeições ligeiras
Num bar ou café que oferece sanduíches, saladas e tapas, a mesa refrigerada atua como estação de trabalho central. Permite a rápida montagem de pratos, com os recheios e componentes refrigerados e acessíveis diretamente por baixo da bancada, agilizando o serviço durante os picos de afluência e minimizando o desperdício alimentar.
Catering para eventos
Para empresas de catering, este equipamento oferece flexibilidade e mobilidade (se equipada com rodas opcionais) para a preparação de pratos frios ou montagem final em locais de eventos. A capacidade de manter os alimentos em temperaturas seguras durante a preparação no local é crucial para a segurança alimentar e para a qualidade percebida pelo cliente.
Dicas Profissionais
- Posicione estrategicamente a mesa para criar um fluxo de trabalho eficiente, minimizando movimentos desnecessários entre a preparação e o serviço, especialmente em cozinhas com espaço reduzido.
- Utilize os compartimentos refrigerados para organizar ingredientes por tipo ou por ordem de utilização, otimizando o tempo de 'mise en place' e facilitando o inventário diário.
- Estabeleça um plano de limpeza regular das juntas curvas e prateleiras removíveis para manter os mais altos padrões de higiene e prevenir a contaminação cruzada, prolongando a vida útil do equipamento.
- Monitorize o controlo eletrónico de temperatura para garantir que os alimentos são mantidos na faixa ideal (-2° a +8°C), ajustando conforme a carga de trabalho e o tipo de produto armazenado para maximizar a conservação e segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Café
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