Mesa Mural Inox 1600x600x850 mm com Portas de Correr

Name: Mesa Mural Inox 1600x600x850 mm com Portas de Correr
Brand: EDENOX

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| Fabricante: EDENOX

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Mesa Mural Inox 1600x600x850 mm com Portas de Correr

617,00 €

431,90 €

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SKU: EX19014418

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Ficha Técnica PDF

Mesa mural em aço inoxidável 1600x600x850 mm, com portas de correr e proteção contra respingos. Ideal para preparação e arrumação em cozinhas profissionais.

Esta mesa mural em aço inoxidável, com 1600x600x850 mm e portas de correr, é uma solução robusta e higiénica para otimizar o espaço e a organização em qualquer cozinha profissional.

Mesa Mural Inox — Características Técnicas

Dimensões (C x P x A)	1600 x 600 x 850 mm
Material	Aço inoxidável
Acabamento	Brilhante
Proteção contra respingos	100 x 15 mm (altura x espessura)
Tipo de portas	Correr
Pernas	Tubulares em aço inoxidável 40 x 40 mm, ajustáveis em altura
Montagem	Fornecida montada — pronta a instalar

Aplicações Profissionais

Esta mesa mural é indispensável em qualquer área de preparação ou lavagem que exija robustez e higiene. É ideal para restaurantes de cozinha tradicional, marisqueiras, pastelarias com confeção, cantinas escolares e empresariais, hamburgarias, snack-bares e roulotes, proporcionando uma superfície de trabalho estável e arrumação eficiente.

Mesa Mural Inox — Principais Vantagens

Construção integral em aço inoxidável para máxima durabilidade e resistência à corrosão.
Superfície de trabalho higiénica e fácil de limpar, essencial para a segurança alimentar.
Portas de correr que otimizam o espaço, permitindo acesso fácil ao interior sem obstruções.
Proteção contra respingos integrada, mantendo a parede limpa e protegida.
Pernas ajustáveis em altura para adaptação a diferentes necessidades e pisos irregulares.
Fornecida montada, garantindo uma instalação rápida e imediata utilização.

Qual o material de construção desta mesa?▼

Esta mesa é fabricada integralmente em aço inoxidável, garantindo elevada resistência e durabilidade em ambientes de cozinha profissional.

A mesa é fornecida montada ou desmontada?▼

A mesa é fornecida completamente montada, pronta para ser instalada e utilizada de imediato na sua cozinha.

É possível ajustar a altura da mesa?▼

Sim, as pernas tubulares em aço inoxidável possuem ajuste de altura, permitindo adaptar a mesa às suas necessidades ergonómicas e a possíveis desníveis do piso.

Quais as vantagens das portas de correr?▼

As portas de correr são ideais para espaços mais reduzidos, pois não requerem área extra para abertura. Permitem um acesso fácil e rápido ao interior para arrumação, mantendo os utensílios protegidos e a área de trabalho organizada.

Como se efetua a limpeza e manutenção?▼

Graças à sua construção em aço inoxidável, a limpeza é simples e rápida. Recomenda-se o uso de detergentes neutros e um pano macio, evitando produtos abrasivos para preservar o acabamento brilhante.

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Marca	EDENOX
Modelo	MMS-166

Qual a frequência recomendada para a limpeza e manutenção desta mesa de trabalho?

Recomenda-se a limpeza diária após cada utilização com um pano húmido e detergente neutro. Evite produtos abrasivos que possam danificar o aço inoxidável. A verificação periódica das pernas e da estrutura garante a sua estabilidade e longevidade.

Quais as dimensões exatas da área de trabalho útil desta mesa?

A mesa possui uma superfície de trabalho de 1600 mm de comprimento por 600 mm de profundidade. A altura de trabalho ajustável das pernas, de 850 mm, permite adaptá-la a diferentes necessidades ergonómicas e tarefas na cozinha profissional.

Esta mesa mural é adequada para ambientes com normas HACCP rigorosas?

Sim, o material em aço inoxidável de alta qualidade, com acabamento brilhante e bordas arredondadas, facilita a higienização e cumpre os requisitos de higiene exigidos pelas normas HACCP para cozinhas profissionais.

É possível adaptar esta mesa a diferentes layouts de cozinha industrial?

A estrutura modular e o sistema de montagem rápida permitem uma instalação flexível. A disponibilidade de diferentes opções, como prateleiras superiores, e a possibilidade de encomendar em tamanhos variados, facilitam a integração em diversos espaços.

Que tipo de proteção contra salpicos esta mesa oferece?

A mesa inclui uma proteção contra salpicos totalmente soldada, com dimensões de 100 x 15 mm e bordas arredondadas, ajudando a manter a área circundante limpa e protegida durante a preparação de alimentos.

Introdução

A mesa mural em aço inoxidável, com 1600x600x850 mm e portas de correr (EX19014418), é um elemento fundamental para a eficiência operacional de qualquer cozinha profissional. Este equipamento neutro, construído integralmente em aço inoxidável e com portas de correr, oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica, indispensável para a mise en place e o apoio durante o rush do almoço. A sua capacidade de arrumação fechada otimiza o espaço e contribui para um ciclo de produção fluído, protegendo utensílios e ingredientes.

Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca

Numa tasca ou hamburgaria com espaço limitado, esta mesa serve como estação primária para a montagem de pratos ou sandes. As portas de correr permitem guardar temperos e utensílios, mantendo a bancada livre para o rush.

Restaurante de volume médio (40-80 covers)

Em restaurantes de volume médio, esta mesa é crucial para a secção de frios ou como apoio à grelha, garantindo uma superfície robusta para o corte de legumes ou empratamento. O armazenamento interno protege ingredientes secos ou loiça de uso frequente da contaminação cruzada e poeira.

Operação de grande volume: hotel, catering, cantina

Em operações de catering ou cantinas de grande volume, funciona como uma estação de pré-preparação dedicada para grandes quantidades de alimentos. A sua robustez e capacidade de arrumação fechada são vitais para a organização de stocks de pequena dimensão ou tabuleiros durante o ciclo de produção.

Especialidade: pastelaria, pizzaria

Numa pastelaria, pode ser o local para estender massas ou decorar bolos, com os utensílios de confeitaria guardados de forma higiénica no seu interior. Numa pizzaria, otimiza o espaço para a preparação de bases e coberturas, mantendo os ingredientes secos à mão e protegidos.

Dicas Profissionais

Utilize a superfície de trabalho para as tarefas de preparação mais intensivas, mantendo as portas fechadas para proteger os itens armazenados da humidade e salpicos durante o serviço.
Para a limpeza diária, aplique um detergente neutro específico para aço inoxidável e seque com um pano macio, prestando atenção às calhas das portas para evitar acumulação de resíduos, conforme as diretrizes HACCP.
Assegure que os produtos armazenados no interior estão devidamente identificados e afastados do chão, em conformidade com as normas HACCP para prevenção de contaminação e otimização do fluxo de trabalho.

Perfiis Alvos

Cozinheiro de Linha — Depende dela para a mise en place diária e para manter o fluxo de trabalho organizado e eficiente durante o serviço.
Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade do aço inoxidável, a higiene e a otimização do espaço de trabalho, fatores críticos em estabelecimentos com área reduzida.
Gestor de Cantina — Procura equipamentos robustos, fáceis de limpar e que permitam a conformidade com as normas de segurança alimentar, garantindo um ambiente de trabalho seguro e produtivo.