Máquina de Lavar Louça de Capota UX-50 400V 3N, 50x50 cm

Name: Máquina de Lavar Louça de Capota UX-50 400V 3N, 50x50 cm - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1303222
Price: 2349.36 EUR
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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Louça de Capota UX-50 400V 3N, 50x50 cm

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Máquina de lavar louça de capota profissional UX-50 400V 3N com cesto de 50x50 cm, altura útil de 380 mm e sistema Sani-Control para desinfeção garantida. Ideal para hotelaria.

Máquina de Lavar Louça de Capota — Principais Vantagens

A máquina de lavar louça de capota (também conhecida como lava-louça profissional) UX-50 é a solução ideal para cozinhas industriais, garantindo uma desinfeção eficaz e uma lavagem de alto desempenho. Com a tecnologia Sani-Control e a função Thermal Lock, assegura que cada ciclo de enxaguamento atinge a temperatura necessária para a total higienização da sua louça, pratos, travessas e até tabuleiros Euronorm, protegendo os seus clientes e a sua reputação empresarial.

Este equipamento foi desenhado a pensar na eficiência e durabilidade. As suas novas carroçarias encastradas e o design ergonómico com ângulos arredondados impedem a acumulação de sujidade, tornando a limpeza mais simples e rápida. Além disso, o volume compacto da cuba proporciona uma poupança de água significativa de 50% em comparação com modelos anteriores, contribuindo para a redução dos custos operacionais e para uma gestão mais sustentável do seu negócio.

A inovação continua nos braços de lavagem Hydroblade™ com injetores redesenhados, que otimizam a eficácia da lavagem e garantem uma cobertura uniforme. O sistema de filtragem de 3 etapas mantém a água de lavagem em condições ótimas, assegurando um desempenho constante. Com uma porta de parede dupla e de design "easy-grip", a máquina oferece robustez, segurança e facilidade de manuseamento, mesmo com as mãos húmidas, destacando-se pela sua resistência ao uso intenso em ambientes profissionais exigentes.

Aplicações

Este lava-louça industrial é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes de grande volume, hotéis, refeitórios, cozinhas de catering e bares movimentados. A sua elevada capacidade de carga de 38 cm permite lavar com versatilidade pratos, bandejas Euronorm, recipientes GN 1/1 e tabuleiros de pizza até 39 cm de diâmetro. É a escolha certa para quem procura uma solução de lavagem potente, fiável e eficiente para garantir a máxima higiene e produtividade.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões da Cesta	500 mm x 500 mm
Altura Útil	380 mm
Duração Ciclos	90 / 110 / 120 / 180 / 240 segundos
Produção Cestos / Hora	40 / 33 / 30 / 20 / 15
Temperatura de Lavagem	55 ºC a 65 ºC
Temperatura de Enxaguamento	65 ºC a 87 ºC
Capacidade do Caldeirão	8 litros
Capacidade da Cuba	14 litros
Consumo de Água / Ciclo	2.5 litros
Modo Poupança Automático	25 minutos
Desligar por Inatividade	120 minutos
Consumo Energético Água / Ciclo	0,19 kWh
Consumo Energético Enchimento Tanque	0,6 kWh
Potência da Bomba	750 W / 1 Hp
Potência da Cuba	1800 W
Potência da Caldeira	5000/3800/3000/2000 W
Potência Total	5700/4500/3700/2700 W
Alimentação Elétrica	400 V / 50 Hz / 3N~ (8.5 (5.7kW) A)
Proteção	IP65 no painel de comandos

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Marca	Sammic
Modelo	1303222

Quais as dimensões e requisitos de espaço para a máquina de lavar louça de capota UX-50?

A máquina de lavar louça de capota UX-50 utiliza cestos de 500 mm x 500 mm e requer uma altura útil de 380 mm, ideal para pratos, bandejas GN 1/1 e pratos de pizza até 39 cm. Verifique sempre o espaço disponível na sua cozinha industrial para garantir uma instalação adequada.

Quais os requisitos de instalação elétrica e hídrica para este equipamento?

Este equipamento funciona com alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~. Em termos hídricos, possui um consumo de água de 2,5 litros por ciclo. Recomenda-se a verificação da compatibilidade da sua instalação com estas especificações para um funcionamento otimizado.

Como posso realizar a manutenção e limpeza da máquina UX-50?

A máquina UX-50 foi desenhada com ângulos arredondados e um sistema de filtros de 3 etapas de fácil remoção ('easy-on') para facilitar a limpeza. O sistema Sani-Control assegura a desinfeção da louça, e a manutenção regular do sistema de filtragem é crucial para a eficácia contínua do equipamento.

Este modelo possui garantia e quais os serviços de assistência disponíveis?

Sim, a máquina UX-50 possui garantia Sani-Control, assegurando a desinfeção conforme a norma DIN 10534. A nossa equipa de assistência técnica (‘Tech-Services’) está disponível para ajudar a manter o seu equipamento em perfeitas condições, e os ‘Design Services’ oferecem aconselhamento baseado nas suas necessidades.

Introdução

A Máquina de Lavar Louça de Capota UX-50 é um ativo indispensável para qualquer operação HORECA que exija máxima eficiência, higiene e robustez na lavagem de utensílios. Projetada para ambientes de alto volume, esta máquina garante uma desinfeção rigorosa e consistente, essencial para a segurança alimentar e a reputação do seu estabelecimento, otimizando simultaneamente os custos operacionais através da poupança de água e energia.

Restaurantes de Alta Rotação e Fine Dining

Em restaurantes com elevado volume de serviço, como os de alta rotação ou estabelecimentos de fine dining, a UX-50 permite a lavagem rápida e eficaz de grandes quantidades de louça, desde pratos e travessas delicadas a tabuleiros GN 1/1, assegurando uma reposição constante de material limpo e higienizado. A sua capacidade de processamento reduz os tempos de espera e otimiza o fluxo de trabalho na copa, mesmo nos picos de serviço.

Hotéis e Unidades de Alojamento Coletivo

Para hotéis, unidades de alojamento e refeitórios que servem centenas de refeições diárias, a versatilidade da UX-50 é crucial. A altura útil de 38cm e a cesta de 50x50cm acomodam facilmente tabuleiros Euronorm, pratos de pizza e outros utensílios de maior dimensão, garantindo que toda a louça, desde o pequeno-almoço ao jantar, é lavada com a máxima segurança sanitária proporcionada pela função Thermal Lock e tecnologia Sani-Control.

Cozinhas de Catering e Eventos

Em operações de catering, onde a logística de preparação e lavagem é um desafio constante, a UX-50 destaca-se pela sua fiabilidade e capacidade de resposta. A sua construção robusta e os ciclos de lavagem ajustáveis permitem uma higienização eficiente de grandes lotes de louça e equipamento, preparando-os rapidamente para o próximo evento ou para o transporte, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade.

Dicas Profissionais

Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento para garantir que a função Thermal Lock está a operar corretamente, assegurando a desinfeção da louça em conformidade com as normas HACCP.
Utilize os ciclos de lavagem mais curtos (90 ou 110 segundos) para louça com sujidade ligeira, otimizando o consumo de água e energia, e reserve os ciclos mais longos para sujidade incrustada ou utensílios de maior dimensão.
Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem dos resíduos alimentares antes de carregar a louça, prolongando a vida útil da água de lavagem e melhorando a eficácia dos detergentes.
Realize a limpeza diária da máquina, com especial atenção aos filtros e braços de lavagem, para manter a eficácia da lavagem e prevenir acumulação de calcário ou sujidade que possa comprometer o desempenho.