Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 1800 Pratos/Hora

Name: Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 1800 Pratos/Hora - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1302423
Price: 14533.74 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 1800 Pratos/Hora

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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça profissional de túnel/arrasto para alta produção (até 1800 pratos/h) com 1180x830x1430mm, e economia de água.

Máquina de Lavar Loiça de Tunel – Principais Vantagens

Concebida para otimizar processos de lavagem em espaços de grande volume, esta máquina de lavar loiça profissional de arrasto (também conhecida como máquina de lavar loiça de túnel ou lavadora industrial de louça) destaca-se pela sua robustez e eficiência. A construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e higiene, fundamentais em ambientes de hotelaria, restauração e refeitórios industriais. Com uma capacidade de até 1800 pratos por hora, este equipamento é a solução ideal para operações que exigem um desempenho superior e contínuo.

A tecnologia integrada proporciona uma economia significativa de recursos. O sistema com economizador de enxaguamento e um redutor de pressão permite gerir de forma eficiente o consumo de água, enquanto as paragens automáticas programadas, ativadas na ausência de carga, minimizam o desperdício energético. Estes atributos traduzem-se em custos operacionais reduzidos e um menor impacto ambiental, contribuindo para uma gestão mais sustentável do seu negócio.

A facilidade de limpeza e manutenção foi uma prioridade no design deste equipamento. Com uma porta de abertura assistida, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis e filtros inclinados em aço inoxidável, a máquina assegura uma higiene rigorosa e uma manutenção descomplicada. A deteção de avarias é simplificada por pilotos indicadores e a sua conceção permite reparações céleres, sem necessidade de deslocar o equipamento, garantindo assim a máxima disponibilidade operacional.

Aplicações

Este equipamento é perfeitamente adequado para cozinhas industriais, restaurantes de grande dimensão, unidades hoteleiras, refeitórios empresariais e hospitalares, e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de processar grandes volumes de loiça de forma rápida e eficiente. A sua capacidade de até 1800 pratos por hora torna-a indispensável em serviços de catering de elevada procura ou em operações onde a rapidez e a higiene são críticas.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Produção Cestos/Hora	67 / 100
Produção Pratos/Hora	1206 / 1800
Temperatura Lavagem	55°C – 65°C
Capacidade Cuba de Lavagem	80 litros
Potência da Bomba	2 Hp / 1500 W
Resistência Aquecimento Lavagem	7500 W
Temperatura Enxaguamento	80°C – 90°C
Consumo Água	270 litros/hora
Resistência Aquecimento Enxaguamento	21000 W
Capacidade do Caldeirão	20 litros
Potência Motor de Arrasto	0.25 Hp / 180 W
Potência Total Instalada	30890 W
Alimentação Elétrica	400 V / 50 Hz / 3N~ (46 A)
Conexão Elétrica	3P+N+G
Largura	1180 mm
Profundidade	830 mm
Altura	1430 mm
Peso Líquido	270 kg
Entrada de Água	3/4"
Diâmetro do Dreno	1 1/2"

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Marca	Sammic
Modelo	1302423

Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação desta máquina de lavar loiça?

Esta máquina de lavar loiça de túnel apresenta dimensões exteriores de 1180 mm (largura) x 830 mm (profundidade) x 1430 mm (altura). Para a sua instalação, é crucial garantir espaço suficiente para as dimensões do equipamento, considerando também as zonas de carga e descarga, bem como para o acesso em caso de manutenção. Recomenda-se prever um espaço adicional para facilitar a operação e circulação.

Quais os requisitos de instalação elétrica e hídrica para esta máquina?

A máquina de lavar loiça requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (46 A) e uma conexão elétrica 3P+N+G, com uma potência total instalada de 30890 W. A entrada de água é de 3/4 polegadas, com um consumo de 270 l/h para o enxaguamento, e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. Certifique-se de que a sua instalação cumpre estas especificações para um funcionamento adequado e eficiente.

Como é feita a limpeza e manutenção desta máquina de lavar loiça industrial?

A limpeza e manutenção são facilitadas por uma ampla porta de abertura assistida, permitindo fácil acesso ao interior. Os tubos e boquilhas são facilmente desmontáveis, e os filtros de aço inoxidável possuem um design pendente. O esvaziamento da caldeira é simplificado, bastando soltar uma mangueira. A facilidade de deteção de avarias é garantida por pilotos indicadores, e a reparação pode ser feita sem necessidade de remover a máquina do local, otimizando o tempo e os custos de manutenção.

Qual a capacidade de lavagem e quantos pratos consegue higienizar por hora?

Esta máquina de lavar loiça industrial consegue processar de 67 a 100 cestos por hora, o que se traduz numa produção impressionante de 1206 a 1800 pratos por hora, dependendo do ciclo selecionado. É ideal para estabelecimentos com alto volume de lavagem, como hotéis, restaurantes e grandes cozinhas, garantindo eficiência e rapidez.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel Sammic 1302423, com uma capacidade de 1800 pratos/hora, é um equipamento robusto e essencial para operações de grande volume na hotelaria, restauração e catering em Portugal. A sua conceção em aço inoxidável e tecnologia de arrasto garantem não só uma higiene impecável e durabilidade, mas também uma eficiência operacional que se traduz em significativa poupança de tempo e recursos, crucial para manter a fluidez do serviço em picos de atividade.

Grandes Hotéis e Resorts

Em unidades hoteleiras com múltiplos pontos de restauração e banquetes, esta máquina assegura que talheres, pratos e copos estejam consistentemente limpos e disponíveis, mesmo após eventos de grande escala, evitando estrangulamentos na cozinha e garantindo a satisfação do cliente.

Catering Industrial e Refeitórios

Para empresas de catering que servem milhares de refeições diárias ou refeitórios empresariais e hospitalares, a capacidade de 1800 pratos/hora é fundamental para processar grandes volumes de loiça de forma contínua e higiénica, otimizando os ciclos de lavagem e manutenção da segurança alimentar.

Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas Centrais

Em restaurantes com alta rotatividade de clientes ou em cozinhas centrais que abastecem várias filiais, a máquina de túnel permite uma gestão eficiente da loiça durante os períodos de maior afluência, garantindo que a equipa de cozinha tenha sempre utensílios limpos prontos a usar, sem interrupções no serviço.

Dicas Profissionais

Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de resíduos para otimizar a eficiência da máquina e reduzir a frequência de limpeza dos filtros, prolongando a vida útil do equipamento e minimizando o consumo de detergentes.
Ajuste os programas de lavagem e enxaguamento de acordo com o tipo de sujidade e material da loiça para maximizar a qualidade da lavagem e a eficiência energética, utilizando as temperaturas de 55-65°C para lavagem e 80-90°C para enxaguamento, conforme especificado.
Realize manutenções preventivas regulares, focando na limpeza dos tubos, boquilhas e filtros, que são facilmente desmontáveis, para assegurar o desempenho contínuo e evitar paragens inesperadas, que podem comprometer a operação.
Forme a equipa para o carregamento correto dos cestos, evitando sobrecarga e garantindo a exposição adequada de toda a superfície da loiça aos jatos de água, o que é crucial para uma lavagem eficaz e para evitar a necessidade de reprocessamento.