Máquina de Lavar Loiça Industrial DS50

A Máquina de Lavar Loiça Industrial DS50 é uma solução robusta e de alta performance, concebida para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais. Com ciclos de lavagem eficientes e construção em aço inoxidável AISI 304, este equipamento garante resultados de higiene superiores e durabilidade excecional, essenciais para a operação contínua e exigente de qualquer estabelecimento HORECA, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a produtividade da equipa.

Em restaurantes com elevado volume de clientes, como os situados em centros urbanos ou zonas turísticas, a DS50 permite uma rotação rápida de pratos, copos e talheres. A sua capacidade de cesto de 500x500mm e os dois ciclos de lavagem garantem que a cozinha nunca fica sem loiça limpa, mesmo nos picos de serviço, evitando constrangimentos operacionais e mantendo a qualidade do serviço ao cliente.

Para hotéis que servem pequenos-almoços buffet ou refeições em grande escala, a eficiência na lavagem é crucial. A DS50, com o seu sistema Thermostop que assegura o aclaramento a 85°C, garante a higienização completa da loiça, desde chávenas a pratos de sobremesa. A proteção higiénica do teto evita gotejamento, salvaguardando a qualidade sanitária da loiça para o próximo serviço.

Em cafetarias e bares, onde a lavagem de copos e chávenas é constante ao longo do dia, a velocidade e a consistência são primordiais. Este equipamento, com o cesto específico para copos e o inseridor de talheres, otimiza o processo, libertando os colaboradores para outras tarefas e assegurando que há sempre loiça limpa disponível para servir os clientes com rapidez e eficácia.

• Para otimizar o consumo e prolongar a vida útil do equipamento, utilize detergentes e abrilhantadores industriais formulados para máquinas de lavagem de loiça com sistema Thermostop, garantindo a máxima eficácia na higienização e secagem.
• Implemente um protocolo de pré-lavagem ou raspagem de resíduos antes de carregar a loiça, mesmo com os filtros de proteção avançados. Isso minimiza a acumulação de sujidade nos filtros e na cuba, reduzindo a frequência de manutenção e assegurando a qualidade da lavagem.
• Verifique regularmente a temperatura de aclaramento no painel de controlo. O sistema Thermostop é vital para a segurança alimentar, mas a monitorização assegura que os 85°C são consistentemente atingidos, validando a desinfeção da loiça.
• Posicione a máquina estrategicamente na área de lavagem, considerando o fluxo de trabalho da cozinha. A altura útil de 310mm permite a lavagem de pratos fundos e taças, mas certifique-se de que o acesso é ergonómico para a equipa, minimizando movimentos desnecessários e fadiga.

• Chefes de Cozinha
• Gestores de F&B (Food & Beverage)
• Gerentes de Hotel
• Compradores Profissionais para HORECA