Máquina de Gelo Modular 165 kg/24h

A Máquina de Gelo Modular de 165 kg/24h é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija uma produção contínua e fiável de gelo em cubos. Projetada para ambientes de alta demanda, esta unidade assegura a disponibilidade constante de gelo de qualidade, otimizando a eficiência operacional e garantindo a excelência no serviço ao cliente, desde o bar ao serviço de buffet.

Em estabelecimentos com elevado fluxo de clientes, como bares de hotel ou discotecas, a capacidade de 165 kg/24h garante que nunca faltará gelo para cocktails, bebidas espirituosas e refrigerantes, mesmo durante os picos de consumo. A produção consistente de cubos de 18 gramas é ideal para manter a temperatura das bebidas sem diluição excessiva, preservando a experiência gustativa do cliente.

Para chefs e equipas de catering, esta máquina é indispensável para a refrigeração rápida de alimentos, preparação de banhos-maria frios e apresentação de marisco fresco em expositores. A robustez em aço inoxidável e a facilidade de higienização são cruciais para cumprir as rigorosas normas de segurança alimentar, enquanto a produção modular permite adaptar o armazenamento de gelo às necessidades específicas de cada evento ou serviço.

Hotéis que oferecem serviço de quartos, mini-bares e organizam múltiplos eventos, desde conferências a casamentos, beneficiam de uma fonte contínua de gelo. A capacidade de produção elevada suporta as variadas solicitações, desde baldes de gelo para os quartos até grandes quantidades para estações de bebidas em eventos, contribuindo para a imagem de serviço de excelência e a satisfação do hóspede.

• Posicione a máquina numa área com ventilação adequada, preferencialmente longe de fontes de calor, para otimizar a eficiência da refrigeração a ar e prolongar a vida útil do compressor, reduzindo o consumo energético.
• Implemente um plano de manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza periódica do condensador e a descalcificação do sistema. Isto assegura a máxima capacidade de produção e a qualidade higiénica do gelo, fundamental para a segurança alimentar.
• Considere a instalação de um filtro de água de boa qualidade. A água filtrada não só melhora a qualidade e transparência do gelo, como também minimiza a acumulação de calcário, reduzindo a necessidade de manutenção corretiva.
• Opte por depósitos de gelo compatíveis (como os ST S 250 ou ST S 400) com capacidade superior à sua demanda de pico. Isso permite acumular gelo em antecipação a períodos de maior procura, garantindo uma reserva estratégica e evitando rupturas de stock.