Máquina de Gelo Cubitos 54 Kg/24h | Produção Fiável para Cozinha Profissional

A gestão eficaz do gelo é crucial para a operacionalidade de qualquer serviço de bebidas ou para a refrigeração de ingredientes na mise en place. Esta máquina de gelo, a ITV QUASAR 50C, com uma produção diária de 54 kg de cubos semi-ocos e um design robusto sem eletrónica, garante um fornecimento constante, fundamental para suportar o rush do almoço ou o ciclo de produção de um bar movimentado. A sua fiabilidade em ambientes com qualidade de água variável e temperaturas elevadas minimiza interrupções, assegurando que nunca falta este recurso essencial.

Num estabelecimento com volume de bebidas moderado, esta máquina assegura gelo suficiente para sumos, águas e refrigerantes durante todo o dia. Evita a dependência de fornecedores externos ou a compra de sacos de gelo, que rapidamente se tornam um custo operacional significativo.

A capacidade de 54 kg/24h é adequada para as necessidades de um restaurante que serve bebidas com gelo e o utiliza ocasionalmente para refrigeração de pré-preparações. A robustez do equipamento garante que o serviço não é comprometido por avarias inesperadas.

Para operações que exigem um fluxo constante de gelo em eventos ou para arrefecer grandes quantidades de alimentos e bebidas, a QUASAR 50C oferece uma solução fiável. A sua capacidade de operar em condições adversas é vantajosa em cozinhas com flutuações de temperatura.

Em ambientes onde o consumo de gelo é intensivo para cocktails e bebidas espirituosas, esta máquina garante um stock contínuo, mesmo em picos de procura. A sua durabilidade e baixa manutenção são críticas para manter a rentabilidade e a qualidade do serviço.

• OPERAÇÃO: Para maximizar a produção e a eficiência, assegure que o equipamento tem ventilação adequada, especialmente se a refrigeração for a ar, evitando obstruções nas grelhas de circulação.
• LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize uma limpeza semanal da cuba de armazenamento com uma solução sanitizante apropriada para contacto alimentar, e verifique mensalmente o estado das palhetas e do sistema de água para evitar acumulação de calcário, mesmo sem filtro.
• CONFORMIDADE: Mantenha registos de limpeza e manutenção do equipamento, conforme as diretrizes do seu plano HACCP, e verifique regularmente a temperatura de armazenamento do gelo para garantir a segurança alimentar.

• Proprietário de Café/Snack-Bar — Procura um equipamento durável e de baixa manutenção que garanta o fornecimento de gelo para bebidas, sem preocupações com a qualidade da água da rede.
• Chefe de Bar — Necessita de uma produção constante de gelo de qualidade para cocktails e serviço de bebidas, assegurando que o stock nunca falha durante as horas de maior movimento.
• Gestor de F&B em Hotel — Prioriza equipamentos robustos e eficientes que funcionem sem interrupções em diversas áreas do hotel, desde o bar principal ao serviço de quartos, minimizando custos de manutenção e substituição.