Máquina de Gelo Industrial CB 1565A HC 155kg/24h

A Máquina de Gelo Industrial CB 1565A HC é um equipamento fundamental para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija um fornecimento consistente e de alta qualidade de gelo. Com uma capacidade de produção de 155 kg/24h e cubos de 33g, esta unidade garante a disponibilidade ininterrupta de gelo puro e cristalino, essencial para otimizar o serviço de bebidas, a conservação de alimentos e a apresentação em buffets, mesmo em ambientes de elevada exigência térmica graças à sua classe tropical +43 °C.

Em bares e discotecas com elevado fluxo de clientes, a necessidade de gelo é constante e crítica para a rapidez do serviço. Esta máquina assegura um stock abundante de cubos de 33g, ideais para cocktails e bebidas espirituosas, minimizando o tempo de espera e garantindo a temperatura perfeita, mesmo durante os períodos de maior afluência. A sua capacidade de produção evita ruturas de stock, um fator determinante para a satisfação do cliente e a rentabilidade do negócio.

Hotéis e resorts necessitam de gelo para múltiplas aplicações, desde o serviço de bar e room service à refrigeração de produtos frescos em buffets de pequeno-almoço e coffee breaks. A capacidade de 155 kg/24h permite abastecer eficientemente todos estes pontos, incluindo o gelo para baldes de vinho ou champanhe, e para a apresentação de marisco fresco, assegurando a qualidade e a segurança alimentar. A sua robustez em aço inoxidável AISI 304 facilita a integração em cozinhas profissionais e áreas de serviço.

Para empresas de catering que operam em eventos de grande escala, a logística do gelo é um desafio. Esta máquina, com a sua capacidade de produção diária e a possibilidade de acumulação no depósito de 65 kg, oferece a autonomia necessária para preparar eventos com antecedência ou para a utilização em locais com menor infraestrutura de refrigeração. Os cubos de 33g são versáteis para bebidas e também para a manutenção da cadeia de frio de alimentos em expositores refrigerados, garantindo a qualidade do serviço em qualquer localização.

• Realize a limpeza e desinfeção periódica do depósito e do sistema de água para evitar a acumulação de calcário e garantir a pureza do gelo, prolongando a vida útil do equipamento.
• Verifique regularmente o filtro de água (se aplicável, e fortemente recomendado) para assegurar que a qualidade da água é otimizada, impactando diretamente na transparência e sabor do gelo, e minimizando a necessidade de manutenção corretiva.
• Posicione a máquina num local com boa ventilação, respeitando os espaçamentos mínimos indicados pelo fabricante, para otimizar a eficiência de refrigeração e evitar sobreaquecimento, especialmente em ambientes quentes como cozinhas profissionais.
• Considere a instalação de um sistema de descalcificação de água para regiões com água dura, o que irá proteger os componentes internos da máquina e manter a máxima eficiência de produção de gelo, reduzindo custos de manutenção a longo prazo.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Bar
• Responsável de Compras para Hotelaria