Máquina de Crepes a Gás com Placa Dupla 2 x 400 mm
Máquina de crepes dupla a gás, ideal para hotelaria. Placas de 2 x 400 mm em ferro fundido antiaderente, 2 x 4000 W de potência. Construção em aço inox.
Máquina de Crepes a Gás – Principais Vantagens para um Negócio Eficaz
Esta máquina de crepes a gás (também conhecida como crepeira) foi concebida para satisfazer as exigências de estabelecimentos com elevado volume de produção. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e uma limpeza eficiente, características essenciais para o setor HORECA e hotelaria.
As placas de ferro fundido, com tratamento antiaderente, garantem uma distribuição uniforme do calor, o que se traduz em crepes perfeitamente cozinhados, dourados e crocantes. A facilidade de limpeza destas superfícies, aliada à ausência de revestimentos que possam desgastar-se, confere-lhe uma longevidade superior e reduz os custos de manutenção.
Com duas placas independentes, esta máquina permite otimizar o tempo de confeção, aumentando a capacidade de resposta durante os picos de procura. É a solução ideal para servir crepes doces e salgados com rapidez e consistência, elevando a satisfação do cliente.
Aplicações
Esta máquina de crepes a gás é perfeita para uma ampla variedade de estabelecimentos comerciais, incluindo restaurantes, cafés, gelatarias, pastelarias, roulottes de street food e hotéis. É especialmente recomendada para cozinhas com necessidade de alta produção, onde a rapidez e a qualidade na confeção de crepes são cruciais. Ideal para pequenos-almoços, brunches, sobremesas ou snacks rápidos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 5130522 |
Esta máquina de crepes a gás dupla mede 835 mm de largura, 505 mm de profundidade e 145 mm de altura, sendo ideal para cozinhas profissionais com espaço limitado para balcão.
Esta crepeira a gás requer uma ligação a gás adequada e certificada, assim como uma ligação elétrica para o acendimento, assegurando um funcionamento seguro e eficiente no seu estabelecimento.
Para a limpeza, utilize um pano húmido e detergente neutro nas superfícies de aço inoxidável. As placas de ferro fundido antiaderente devem ser limpas com uma espátula macia e um pano, após arrefecimento, para preservar o tratamento antiaderente.
Sim, o equipamento dispõe de garantia de fabricante e oferecemos suporte técnico especializado. Contacte-nos para mais detalhes sobre a cobertura da garantia e serviços de assistência técnica disponíveis.
Introdução
A máquina de crepes a gás com placa dupla de 2 x 400 mm da Sammic é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para responder eficientemente às exigências de produção intensiva em ambientes profissionais. A sua configuração de placa dupla otimiza o fluxo de trabalho, permitindo a confeção simultânea de crepes com consistência e rapidez, essencial para manter a qualidade do serviço mesmo em picos de afluência e maximizar a rentabilidade da operação.
Pequenos-almoços e Brunches em Hotéis
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou brunch, a máquina de crepes dupla permite a preparação de crepes doces e salgados ao vivo, à medida do pedido do hóspede. A capacidade de produzir dois crepes em simultâneo reduz significativamente o tempo de espera, melhorando a experiência do cliente e a eficiência do staff.
Roulottes de Street Food e Eventos
Para operadores de street food ou caterers em eventos e festivais, onde a rapidez é crucial, esta crepeira a gás assegura uma alta produção por hora. A sua autonomia face à rede elétrica, graças ao funcionamento a gás, oferece flexibilidade para operar em diversas localizações, garantindo um serviço ágil e de qualidade superior.
Cafetarias e Gelatarias com Serviço de Sobremesas
Em cafetarias e gelatarias que oferecem crepes como sobremesa ou snack, a placa dupla é fundamental para gerir o volume de pedidos, especialmente após as refeições ou durante a tarde. Permite a preparação eficiente de crepes com diferentes recheios, desde chocolate e fruta a queijo e fiambre, sem comprometer a velocidade da entrega.
Dicas Profissionais
- Realize a 'sazoning' inicial das placas de ferro fundido conforme as instruções do fabricante para criar uma camada antiaderente natural e prolongar a vida útil do equipamento.
- Utilize sempre raspadores e espátulas de madeira ou silicone para manusear os crepes e limpar as placas, evitando danos à superfície de ferro fundido.
- Mantenha uma massa de crepe pré-preparada e refrigerada em quantidades adequadas para o volume de serviço previsto, garantindo consistência e agilidade na confeção.
- Ajuste a temperatura das placas de forma independente para otimizar a cocção de diferentes tipos de crepes ou para manter uma placa em espera durante períodos de menor procura.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Hotelaria e Restauração)
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Empreendedor de Street Food / Catering
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