Lava-loiça Inox 2 Cubas com Escorredor Direita 1800x600 mm

O lava-loiça industrial em aço inoxidável AISI 304, com duas cubas e escorredor à direita, é uma solução robusta e higiénica para cozinhas profissionais de elevada exigência. Projetado para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a conformidade com as normas HACCP, este equipamento é essencial para a lavagem eficiente de grandes volumes de louça e utensílios, proporcionando durabilidade e facilidade de manutenção em ambientes HORECA.

Em restaurantes com serviço contínuo, as duas cubas permitem a separação da lavagem e enxaguamento de pratos e talheres, mantendo a consistência na higiene. O escorredor direito facilita a organização da louça lavada, agilizando a secagem e o posterior armazenamento, minimizando o tempo de inatividade da equipa da copa.

Durante eventos e banquetes, este lava-loiça é crucial para gerir o volume excecional de louça e utensílios de cozinha. Uma cuba pode ser utilizada para pré-lavagem ou descarte de resíduos, enquanto a outra se dedica à lavagem principal, mantendo a eficiência operacional mesmo sob pressão de grandes eventos.

Em cantinas escolares ou hospitalares, onde a higiene é primordial e os volumes são elevados, a configuração de duas cubas permite a lavagem de tabuleiros e recipientes de diferentes dimensões. A robustez do aço AISI 304 assegura a resistência a choques e a produtos de limpeza agressivos, garantindo a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.

• Configure a área de trabalho adjacente ao lava-loiça com prateleiras ou carros de transporte para otimizar a logística de entrada e saída de louça suja e limpa, reduzindo movimentos desnecessários da equipa.
• Utilize sempre a cuba do lado esquerdo para a lavagem inicial com detergente e a cuba da direita para o enxaguamento, aproveitando o escorredor adjacente para a fase final antes da secagem ou máquina de lavar louça.
• Realize a limpeza diária com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos, para manter o acabamento Scotch Brite e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo a corrosão e acumulação de calcário.
• Verifique regularmente os esgotos e tubos de nível para evitar entupimentos, especialmente em operações com grande volume de resíduos alimentares, garantindo o fluxo contínuo e a higiene da área.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor de Compras HORECA