Laminador de Massa para Pizza M35 A

Name: Laminador de Massa para Pizza M35 A
Brand: Corequip

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| Fabricante: Corequip

1 129,00 €

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SKU: CO14103

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Laminador de massa profissional para pizza e pão, ajustável de 140 a 340 mm de diâmetro e 0,4 a 4 mm de espessura. Ideal para restauração.

Laminador de Massa — Principais Vantagens

Concebido para agilizar o processo de esticar massas de pão, pizza e focaccia, este laminador é um equipamento essencial para qualquer pizzaria, snack-bar ou restaurante que preze pela eficiência. Apresenta a notável característica de possibilitar o ajuste preciso da espessura da massa, adaptando-se a diversas necessidades de confeção. A sua construção robusta, com protetor de plástico ou aço, assegura uma operação segura e duradoura, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.

A versatilidade deste equipamento permite a criação de discos de massa com diâmetros entre 140 mm e 340 mm, com um peso de massa ajustável entre 80 e 400 gramas. A facilidade de uso e a precisão do ajuste de espessura, de 0,4 mm a 4 mm, tornam-no ideal para um controlo total sobre o resultado final. A produtividade da sua cozinha será impulsionada por um aparelho que garante uniformidade e rapidez na preparação. Além disso, é um excelente complemento para qualquer forno de pizza, assegurando a base perfeita para cada criação.

Aplicações Profissionais

Este formador de massa é a solução ideal para estabelecimentos como restaurantes italianos, pizzarias gourmet, hotéis e pastelarias que necessitam de preparar grandes volumes de massa diariamente. A sua capacidade de produzir bases uniformes e na espessura desejada é crucial para a qualidade consistente dos pratos. A durabilidade e a facilidade de manutenção fazem dele um investimento inteligente para cozinhas profissionais exigentes. Este equipamento simplifica a tarefa de preparação de bases, libertando a sua equipa para outras funções importantes.

Em ambientes de restauração rápida ou take-away, onde a rapidez é fundamental, o laminador de massa melhora significativamente os tempos de produção. A robustez e a segurança operacional também o tornam adequado para escolas de culinária e caterings. Adicionalmente, pode ser um valioso aliado na produção de pão focaccia, complementando o equipamento de qualquer cozinha industrial focada em produtos de padaria frescos.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Diâmetro da Pizza	140 - 340 mm
Peso da Massa	80 - 400 g
Espessura da Massa	Mínimo 0,4 mm – Máximo 4 mm
Potência	0,37 Kw
Dimensões Externas (L x P x A)	460 x 480 x 630 mm
Peso	22 Kg
Rodízios	Um par, sem pedal
Segurança	Protector de plástico ou aço

Perguntas Frequentes

1. Qual a espessura mínima e máxima que este laminador consegue atingir?
Este laminador permite ajustar a espessura da massa entre um mínimo de 0,4 mm e um máximo de 4 mm, oferecendo grande versatilidade.

2. Qual o diâmetro de pizza que pode ser produzido com esta máquina?
A máquina é capaz de produzir discos de massa com diâmetros que variam de 140 mm a 340 mm, ideal para diferentes tamanhos de pizza.

3. É possível utilizar este equipamento para outros tipos de massa além de pizza?
Sim, este laminador foi concebido para esticar massas de pão, pizza e focaccia, sendo versátil para diversas preparações.

4. Quais as medidas e o peso do laminador?
As dimensões externas são 460 x 480 x 630 mm (L x P x A) e o equipamento pesa 22 Kg, facilitando a sua integração na cozinha.

5. O laminador inclui alguma funcionalidade de segurança?
Sim, o equipamento conta com um protetor de plástico ou aço para garantir a máxima segurança durante a sua utilização, protegendo o operador.

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Marca	Corequip
Modelo	14103

Como ajustar a espessura da massa no laminador M35 A?

O laminador M35 A permite ajustar a espessura da massa de forma simples. Através da regulação da distância entre os rolos, é possível obter a espessura desejada para a sua massa, entre 0,4 mm e 4 mm. Este sistema garante a versatilidade para diferentes tipos de preparação.

Qual o diâmetro de pizza que este laminador consegue processar?

Este laminador é projetado para processar massas de pizza com diâmetros que variam entre 140 mm e 340 mm. Esta capacidade abrange uma vasta gama de tamanhos de pizza, adequando-se às necessidades da maioria dos estabelecimentos de restauração. A adaptabilidade do equipamento é fundamental para a eficiência.

O laminador M35 A é adequado para que tipo de massas?

O laminador M35 A foi criado para esticar massas de pão, pizza e focaccia. A sua conceção robusta e o mecanismo de ajuste de espessura tornam-no uma solução eficaz para diversos produtos de panificação. É uma ferramenta essencial para alcançar a consistência ideal da massa.

Quais as vantagens de um laminador de massa profissional para um estabelecimento?

Utilizar um laminador de massa profissional aumenta significativamente a produtividade e a uniformidade das massas num estabelecimento. Reduz o esforço manual e garante que todas as pizzas ou produtos de panificação tenham a mesma qualidade e espessura, otimizando o tempo de preparação. A eficiência é crucial no setor de alimentação.

Este laminador possui acessórios opcionais?

Sim, existem versões do laminador com opções de acessórios, como o pedal de funcionamento. Alguns modelos vêm com uma ou duas pares de rolos, com ou sem a opção de pedal, o que permite adaptar o equipamento às suas necessidades operacionais específicas. Consulte as opções disponíveis para encontrar a versão ideal para o seu negócio.

Introdução

O Laminador de Massa para Pizza M35 A é um equipamento robusto e essencial para qualquer operação de restauração que procure otimizar a produção de bases de massa. Concebido para garantir uniformidade e eficiência, este laminador permite esticar massas de pizza, pão e focaccia com precisão, ajustando a espessura de 0,4 mm a 4 mm e o diâmetro entre 140 mm e 340 mm. A sua utilização racionaliza o fluxo de trabalho, reduz a necessidade de mão-de-obra intensiva e assegura a consistência da qualidade, fatores críticos para a rentabilidade e reputação de qualquer estabelecimento profissional em Portugal.

Pizzarias de Alto Volume e Takeaway

Em pizzarias com elevada procura, especialmente em horários de pico ou para serviço de takeaway, a capacidade de laminar rapidamente bases de pizza uniformes é crucial. O M35 A permite que um operador prepare centenas de discos de massa por hora, mantendo a consistência no diâmetro e espessura, o que se traduz em tempos de espera reduzidos para o cliente e otimização do processo de cozedura no forno, evitando perdas por bases mal esticadas.

Cozinhas de Hotéis e Resorts (Serviço de Banquetes e Restaurantes)

Hotéis e resorts com múltiplos pontos de restauração ou serviço de banquetes beneficiam imensamente da versatilidade deste laminador. Seja para a preparação de focaccias frescas para o buffet de pequeno-almoço, bases de pizza artesanais para o restaurante italiano ou até mesmo bases para tartes salgadas em eventos, o M35 A garante uma produção consistente e de alta qualidade, libertando os pasteleiros ou cozinheiros para tarefas mais complexas e criativas, e assegurando a padronização em todas as saídas.

Catering e Eventos

Empresas de catering que servem grandes eventos ou coffee breaks necessitam de soluções que permitam a preparação em massa de produtos de panificação. O laminador M35 A é ideal para produzir grandes quantidades de bases de pão, mini-pizzas ou focaccias em pré-preparação. A garantia de espessura uniforme é vital para o controlo da cozedura e para a apresentação final dos produtos, contribuindo para a eficiência logística e para a satisfação do cliente em eventos de grande escala.

Dicas Profissionais

Para maximizar a vida útil dos rolos e a higiene do equipamento, realize a limpeza diária com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos que possam danificar as superfícies de contacto com a massa.
Ajuste a espessura da massa de acordo com o tipo de pizza ou pão. Para pizzas napolitanas, uma espessura mais fina (próxima dos 2-3 mm) é ideal, enquanto para focaccias, uma espessura de 4 mm pode conferir uma textura mais robusta.
Utilize sempre massa à temperatura ambiente e com o ponto de hidratação correto para evitar que adira aos rolos. Massas muito frias ou pegajosas podem dificultar o processo e exigir mais força do equipamento.
Considere a versão com pedal, se disponível, para operações de alto volume. O pedal permite um controlo mãos-livres, acelerando o processo de laminação e melhorando a segurança e ergonomia do operador.