Infusor de Chá e Ervas em Aço Inoxidável ⌀70x225mm

Numa cozinha profissional, a precisão na preparação de infusões é crucial, tanto para a mise en place de bases aromáticas como para o serviço direto durante o rush do almoço ou jantar. O infusor HE638101, construído em aço inoxidável 18/10 e com dimensões de ⌀70x225mm, é uma ferramenta essencial para controlar a extração de sabor e aroma, integrando-se no ciclo de produção de bebidas quentes e frias. Garante consistência e higiene, elementos não negociáveis em qualquer operação.

Utilizado para preparar chás simples ou infusões de hortelã fresca para um cliente que pede uma alternativa à bebida fria. Resolve a necessidade de um utensílio robusto e fácil de manusear para um serviço de bebidas quentes ocasional, mas de qualidade.

Empregado na confeção de chás de digestão no final da refeição ou infusões de ervas para acompanhar pratos específicos. Permite oferecer uma carta de chás e tisanas mais elaborada e consistente, sem o uso de saquetas e com controlo total sobre a infusão.

Crucial para a preparação de grandes quantidades de chá ou infusões em bules ou urnas para buffets de pequeno-almoço ou coffee breaks. Facilita a infusão eficiente e a remoção dos resíduos, mantendo a qualidade para múltiplos clientes simultaneamente.

Fundamental para a preparação individualizada de chás de folha solta e misturas de ervas premium, valorizando a experiência do cliente. Garante que cada chávena é servida com a extração ideal de sabor e aroma, como exige uma oferta diferenciada.

• Para uma extração otimizada, preencha o infusor até 3/4 da sua capacidade, permitindo que as folhas ou ervas se expandam plenamente em contacto com a água.
• Após cada utilização, descarte os resíduos, lave o infusor com água quente e detergente neutro, e enxague abundantemente para prevenir a acumulação de taninos e garantir a conformidade HACCP.
• Mantenha um conjunto de infusores pré-preparados com as misturas de chá ou ervas mais populares durante o serviço de pico, agilizando a resposta aos pedidos e otimizando o fluxo de trabalho.

• Barista/Copeiro — Responsável pela secção de bebidas quentes, assegura a qualidade e rapidez na entrega de chás e infusões.
• Proprietário de Cafetaria — Supervisiona a oferta e a eficiência do serviço, valorizando a durabilidade e a facilidade de utilização do equipamento.
• Chefe de Sala — Gere o serviço de mesa, necessitando de utensílios que permitam uma apresentação cuidada e uma experiência consistente ao cliente.