Pinças Multiusos em Aço Inoxidável 18/0, 214mm
Pinças multiusos de 214mm em aço inoxidável 18/0, ideais para manusear alimentos com higiene e precisão em qualquer cozinha profissional.
Para uma manipulação higiénica e precisa de alimentos, estas pinças de 214mm em aço inoxidável 18/0 são uma ferramenta indispensável. A sua construção robusta garante durabilidade e conformidade com as normas de higiene alimentar, essenciais no ritmo da cozinha profissional.
Pinças multiusos — Características Técnicas
| Comprimento | 214 mm |
| Dimensões (AxL) | 15 x 12 mm |
| Material | Aço inoxidável 18/0 |
| Peso Líquido | 0,04 kg |
| Peso Bruto | 0,05 kg |
Aplicações Profissionais
Para o Chef de linha em restaurantes de cozinha tradicional, estas pinças garantem a precisão na montagem de pratos e na manipulação de ingredientes quentes ou frios. Em snack-bares e roulotes, são ideais para servir fritos, saladas e sanduíches, assegurando a higiene e agilidade necessárias durante o rush do almoço. O gestor de cantinas ou buffets de hotel encontra nestas pinças um utensílio fiável para a reposição de alimentos ou controlo de porções.
Porquê Escolher Este Equipamento
A construção em aço inoxidável 18/0 confere a estas pinças uma resistência superior à corrosão e facilita a higienização, crucial para cumprir as diretrizes HACCP. A sua funcionalidade multiusos otimiza o fluxo de trabalho, permitindo uma transição rápida entre diferentes tarefas na cozinha ou no serviço de sala, reduzindo a necessidade de múltiplos utensílios.
Perguntas Frequentes
Como garantir a máxima higiene destas pinças?▼
Aço inoxidável 18/0 permite lavagem em máquina de lavar loiça profissional. Recomenda-se desinfetar regularmente para eliminar bactérias, seguindo as normas HACCP de desinfeção de utensílios de cozinha.
Este tipo de pinças é adequado para todos os tipos de alimentos?▼
Sim, o aço inoxidável 18/0 é neutro e não reage com alimentos ácidos ou alcalinos, tornando-as seguras para manusear carnes, vegetais, pão ou pastelaria, quentes ou frios.
Qual a durabilidade esperada destas pinças em ambiente profissional?▼
Fabricadas em aço inoxidável robusto, estas pinças são concebidas para suportar o uso intensivo diário em cozinhas profissionais, mantendo a sua forma e funcionalidade por longos períodos, com a devida manutenção.
Podem ser utilizadas para serviço em buffet?▼
Com 214mm de comprimento, são ideais para o serviço em buffets de pequena e média dimensão ou para a reposição de itens em estações de serviço, garantindo higiene e controlo de porções.
São resistentes a altas temperaturas?▼
Sim, o aço inoxidável confere excelente resistência a altas temperaturas, permitindo a manipulação segura de alimentos quentes recém-saídos do forno ou fritadeira, sem risco de deformação.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | HENDI |
|---|---|
| Modelo | HE680032 |
| EAN | 8711369680032 |
Para garantir a longevidade e higiene destas pinças, recomenda-se a limpeza manual com água morna e detergente neutro após cada utilização. Evite o uso de produtos abrasivos que possam danificar o aço inoxidável 18/0.
Com 215mm de comprimento, estas pinças são versáteis para diversas tarefas em cozinhas profissionais, desde a manipulação de alimentos em bancada até ao serviço em aparadores. São adequadas para estabelecimentos de média dimensão e operações com alguma rotatividade de pratos.
Sim, o aço inoxidável 18/0 é um material seguro para contacto com alimentos, incluindo os quentes. O comprimento de 215mm oferece uma distância segura para manusear ingredientes durante a confeção ou serviço.
O aço 18/0 contém menos níquel (0%) comparado com o 18/8 (8%) ou 18/10 (10%). Isto significa que o 18/0 pode ser ligeiramente menos resistente à corrosão em ambientes muito agressivos, mas continua a ser uma excelente opção para utensílios de cozinha de uso geral devido ao seu custo-benefício e durabilidade.
Estas pinças multiusos são ideais para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes tradicionais, snack-bares, pastelarias com produção própria, food trucks e unidades de catering, onde a eficiência e a durabilidade são essenciais para o dia a dia.
Introdução
A manipulação asséptica e precisa de componentes alimentares é fundamental em qualquer cozinha profissional. Estas pinças multiusos HE680032, com 214mm em aço inoxidável 18/0, são um instrumento basilar para garantir a higiene e a eficiência no ciclo de produção. Desde a preparação da mise en place até à finalização de pratos delicados, a sua robustez e facilidade de higienização são cruciais, especialmente para manter o ritmo durante o rush do almoço sem comprometer os padrões de segurança alimentar.
Snack-bar tradicional ou roulote de street food
Essenciais para servir fritos, tostas ou sanduíches, minimizando o contacto direto com as mãos. Facilitam a agilidade no serviço durante picos de afluência, mantendo a higiene.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizadas na linha para montagem e finalização de pratos, permitindo a colocação precisa de guarnições e elementos decorativos. São igualmente úteis para virar pequenos ingredientes na chapa ou frigideira.
Cantina de empresa ou buffet de hotel
Indispensáveis para a reposição e controlo de porções em buffets quentes e frios, assegurando a higiene contínua e a apresentação. Permitem aos operadores manusear alimentos de forma rápida e segura para um grande número de clientes.
Pastelaria com área de serviço ou padaria com cafetaria
Perfeitas para manusear e servir produtos de pastelaria delicados, como bolos ou folhados, sem os danificar. Garantem a higiene no serviço ao cliente e a apresentação impecável dos artigos.
Dicas Profissionais
- Mantenha um conjunto de pinças limpas e dedicadas para diferentes tipos de alimentos (ex: crus vs. cozinhados) ou estações de trabalho, minimizando a contaminação cruzada durante o rush.
- Após cada utilização, lave as pinças em máquina de lavar loiça profissional ou manualmente com detergente neutro e água quente, desinfetando-as regularmente conforme o plano HACCP.
- Verifique diariamente a integridade do aço inoxidável 18/0 para ausência de deformações ou corrosão, assegurando que o utensílio continua apto para contacto alimentar e em conformidade com as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Executa a preparação e montagem de pratos durante o serviço, necessitando de precisão e agilidade para cumprir os timings.
- Proprietário de Snack-bar — Responsável pela operação diária, valoriza utensílios duráveis e fáceis de higienizar que otimizem o serviço e garantam a conformidade sanitária.
- Técnico de Higiene e Segurança Alimentar — Supervisiona a implementação e manutenção dos procedimentos HACCP, assegurando que todos os utensílios, como estas pinças, cumprem os requisitos de limpeza e material.
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