Grelhador a Gás Pedra Lávica Linha 700, 400x730mm

Este equipamento para grelhados profissional a gás com pedra vulcânica, integrado na robusta Linha 700, foi concebido para oferecer uma cozedura excecionalmente uniforme e eficiente. Essencial em qualquer cozinha industrial, a sua superfície para grelhar em ferro fundido de alta resistência garante durabilidade notável e um desempenho consistente, perfeito para preparar uma diversidade de pratos grelhados com a máxima qualidade e um sabor autêntico.

Grelhador a Gás Pedra Lávica — Grelhador a Gás — Principais Vantagens

O aparelho destaca-se pelo seu sistema de ignição piezoelétrica e dois compartimentos de confeção independentes, permitindo um controlo preciso da temperatura e uma flexibilidade operacional superior. A gaveta de recolha de gordura, inteligentemente integrada no armário, simplifica as tarefas de limpeza e manutenção diária. Além disso, as grelhas em aço com formato em V e o isolamento térmico otimizado contribuem para uma excelente retenção de calor, resultando num consumo de gás reduzido e maior produtividade na cozinha.

Aplicações Profissionais

Ideal para restaurantes, hotéis e cozinhas profissionais de volume médio a alto, que necessitam de um equipamento robusto e fiável para grelhar carnes, peixes e vegetais. A sua superfície de confeção ligeiramente inclinada, com orifício de drenagem, facilita a remoção de resíduos, tornando-o perfeito para serviço contínuo em esplanadas, buffets ou eventos de catering. Chefs de cozinha apreciarão a versatilidade para preparar desde bifes suculentos a marisco delicado, sempre com resultados perfeitos. A sua equipa vai apreciar a facilidade de utilização e manutenção.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Quais as vantagens da pedra lávica neste grelhador?
A: A pedra lávica, ou pedra vulcânica, oferece uma distribuição de calor mais uniforme e um método de cozedura mais saudável. Adicionalmente, absorve o excesso de gordura dos alimentos e confere um sabor autêntico e inigualável aos seus pratos.

Q: Como se procede à limpeza deste grill industrial?
A: A gaveta de recolha de gordura em aço inoxidável pode ser facilmente removida para limpeza. Adicionalmente, a superfície de cozinhado, ligeiramente inclinada, possui um orifício de drenagem que simplifica a remoção de resíduos sólidos após cada utilização.

Q: Este grelhador char grill é adequado para que tipo de gás?
A: Este modelo foi concebido para ser compatível tanto com gás G20 (gás natural) quanto com G30-G31 (propano/butano). Esta flexibilidade garante uma fácil adaptação à infraestrutura de gás disponível na sua cozinha profissional.

Q: Este grelhador possui controlo de temperatura?
A: Sim, este grelhador dispõe de dois compartimentos de cozedura independentes e ignição piezoelétrica, o que proporciona um controlo preciso da temperatura. Permite ajustar o calor conforme as necessidades específicas de cada alimento, otimizando o processo de confeção.

Q: Qual a durabilidade esperada do grelhador e das suas pedras lávicas?
A: O grelhador profissional é construído com ferro fundido de alta resistência e aço durável, assegurando uma vida útil prolongada. As pedras lávicas, embora sujeitas a desgaste, são robustas e podem ser facilmente substituídas para manter a eficiência do equipamento e a qualidade dos grelhados.