Grelhador Elétrico de Placas Misto 480x230 mm Trifásico

Name: Grelhador Elétrico de Placas Misto | Comprar ao Melhor Preço
Brand: UDI
SKU: UD2800.548
Price: 1063.50 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: UDI

Grelhador Elétrico de Placas Misto 480x230 mm Trifásico

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Ficha Técnica PDF

Grelhador elétrico de placas misto para cozinhas profissionais. Superfície de 480x230 mm, ideal para carnes, legumes e sanduíches. 400V.

Grelhador Elétrico de Placas — Principais Vantagens

Este equipamento robusto e versátil foi concebido para cozinhas profissionais, bares e pastelarias, garantindo uma confeção precisa e eficiente para uma vasta gama de alimentos. Com controlo de temperatura independente, é ideal para grelhar carnes, peixes, legumes e sanduíches, assegurando a máxima produtividade e qualidade no seu estabelecimento. A sua construção em ferro fundido e aço inoxidável não só confere durabilidade, mas também facilita a limpeza, um aspeto fundamental em ambientes de utilização intensiva. O design intuitivo e os termostatos de segurança integrados promovem uma operação fiável e minimizam riscos, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa.

Aplicações Profissionais

Pensado para a restauração moderna, este grill é perfeito para restaurantes com ementas diversificadas, hotéis que servem pequenos-almoços e refeições rápidas, e cafés/snack-bares que oferecem uma seleção de petiscos quentes. A capacidade de cozinhar simultaneamente diferentes tipos de alimentos, desde bifes suculentos a ovos e sanduíches tostadas, com placas lisas e nervuradas, torna este equipamento indispensável em cozinhas com volume médio a elevado. É a solução ideal para chefs que procuram flexibilidade e resultados consistentes na preparação de pratos variados.

Características Técnicas

Característica	Detalhe
Dimensões (L x P x A)	570 x 360 x 200 mm
Superfície Útil	480 x 230 mm
Tipo de Placa	Misto (Lisa e Nervurada)
Peso Líquido	14 kg
Tensão	400 V (Trifásico)
Material das Placas	Ferro fundido
Material da Estrutura	Aço inoxidável
Controlo de Temperatura	Termostato, placas superiores independentes
Segurança	Termostatos de segurança
Acessórios Incluídos	Gaveta para recolha de sucos, escova de aço inoxidável
Pega	Alças isoladas

Perguntas Frequentes

Onde pode este grelhador ser utilizado?
Este grelhador elétrico é ideal para uma variedade de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cafés, bares e cozinhas industriais, dada a sua capacidade de grelhar diversos alimentos com eficiência e controlo precisos.

Qual o tipo de superfície de confeção que oferece?
O equipamento vem com placas mistas em ferro fundido de alta qualidade, proporcionando superfícies lisas e nervuradas. Esta dualidade permite uma vasta gama de preparações culinárias, desde selar carnes a tostar sanduíches.

A limpeza deste grelhador de placas é simples?
Sim, a sua limpeza é bastante facilitada. A construção em aço inoxidável, a gaveta removível para recolha de sucos e a escova de aço inoxidável incluída tornam a manutenção diária prática e higiénica.

Este grelhador possui controlo de temperatura individual para cada placa?
Sim, o grelhador está equipado com termostatos duplos, permitindo o controlo independente da temperatura para cada placa superior. Esta funcionalidade assegura uma confeção otimizada e eficiente de diferentes alimentos em simultâneo.

Quais os requisitos elétricos para o funcionamento do grelhador?
Este modelo de grill elétrico opera com uma tensão trifásica de 400 V. É crucial que a instalação elétrica do local seja compatível com esta voltagem e que a ligação seja realizada por um profissional qualificado, em conformidade com as normas de segurança.

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Marca	UDEX
Modelo	UD2800.548
FAQ	Q: Quais são as dimensões necessárias para a instalação deste grelhador elétrico? A: O grelhador elétrico tem dimensões de 570x360x200 mm (largura x profundidade x altura). A superfície útil de cocção é de 480x230 mm. Garanta espaço suficiente para ventilação e operações de limpeza., Q: Quais os requisitos elétricos para o funcionamento do grelhador? A: Este grelhador elétrico trifásico opera com uma tensão de 400 V. É essencial que a instalação elétrica do local seja compatível com esta voltagem e que o equipamento seja ligado por um profissional qualificado, seguindo as normas de segurança., Q: Como se realiza a limpeza e manutenção do grelhador de placas? A: A limpeza é facilitada pelas placas de ferro fundido e pela gaveta removível para recolha de sucos. Utilize a escova de aço inoxidável fornecida para remover resíduos das placas após cada uso. Limpe o corpo do grelhador com um pano húmido e detergente neutro. Certifique-se de que o equipamento está desligado e frio antes de iniciar a limpeza., Q: Este grelhador inclui termostatos individuais para cada placa? A: Sim, o grelhador está equipado com termostatos duplos independentes para cada placa superior, permitindo o controlo individual da temperatura e, consequentemente, a cocção separada de diferentes alimentos de forma otimizada e eficiente.
Importado em	20/04/2026
Focus Keyword	grelhador elétrico de placas, grelhador profissional trifásico, grelhador misto
Importado por	ruimedalha@hotelequip.pt
WooCommerce ID	14313
Alt Text Imagens	Grelhador Duplo De Placas Misto Xbm/2 Trifasico
Outros Atributos	Marca: UDI
Título Original	Grelhador Duplo De Placas Misto Xbm/2 Trifasico
Estado WooCommerce	publish
Estado Optimização	published
Categoria Proposta (IA)	BAR E CAFETARIA > Grelhadores/Tostadeira de Placas
Categorias Secundárias	BAR E CAFETARIA
Upsells (SKU \| Título)	VTVS7040GRACQE,JUJ7064,JUJ7072
Uso Profissional - Dicas	Realize a cura inicial das placas de ferro fundido com óleo vegetal a alta temperatura para criar uma camada antiaderente natural e prevenir a oxidação., Aproveite a alimentação trifásica para ligar o equipamento apenas 15 minutos antes do serviço, reduzindo o consumo energético sem comprometer a prontidão operacional., Utilize a escova de aço incluída ainda com as placas mornas para remover resíduos carbonizados, preservando a integridade da superfície de contacto., Ajuste os termostatos independentes para criar zonas de calor diferenciadas: uma para selagem rápida e outra para manutenção de temperatura ou finalização de cozedura.
Uso Profissional - Perfis	Chef de Cozinha e Responsáveis de Linha, Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras, Proprietários de Cafetarias e Snack-Bars de Volume
Descrição Curta Original	<p>Placas elétricas elétricas de ferro fundido, ideais para cozinhar, grelhar e aquecer bifes, salsichas, ovos, legumes e sanduiches.<br /> Feitas em chapas de aço inoxidável e ferro fundido liso ou com nervuras, estão equipadas com elementos de aquecimento blindados e termostato para controlar a temperatura. Eles são protegidos por termostatos de segurança e fornecidos com uma gaveta para recolher os sucos resultantes da cozedura. As placas quentes são equipadas com alças isoladas e entregues com uma escova de aço inoxidável para limpá-las. Eles têm termostatos duplos e placas superiores independentes para permitir a cozedura separada.</p>
Descrição Original (1/2)	<p>Dimensões: 570x360x200 mm<br /> Superficie Útil 480x230 mm<br /> Nervurada N<br /> Lisa N<br /> Mistos S<br /> Peso liquido: 14 kg</p> <p>Tensão: 400 V</p>
Cross-sells (SKU \| Título)	HRMF6004S,HRFTE7508SCR,HRFTE7504SCR
Uso Profissional - Casos de Uso	Serviço de Pequeno-Almoço em Hotelaria: Utilização da placa lisa para a confeção de ovos e bacon enquanto a placa nervurada marca simultaneamente pães e croissants. A independência térmica das placas superiores permite ajustar a pressão e o calor conforme a delicadeza de cada produto, assegurando um buffet sempre reposto., Snack-Bars e Cafetarias de Elevado Tráfego: Preparação acelerada de sanduíches de assinatura e tostas em pão rústico, aproveitando a potência trifásica para manter a temperatura estável mesmo com abertura constante das placas. A configuração mista permite grelhar carnes na zona nervurada e legumes na zona lisa sem contaminação de sabores., Cozinhas de Produção e Room Service: Execução rápida de grelhados ligeiros para pedidos fora de horas, onde a robustez do ferro fundido garante uma selagem profissional (Maillard) em bifes e peixes. A gaveta de recolha de sucos integrada facilita a manutenção da higiene entre pedidos distintos, otimizando o tempo do operador.
Uso Profissional - Introdução	O grelhador elétrico de placas duplo misto é um equipamento de alto rendimento projetado para otimizar o fluxo de trabalho em unidades de restauração com operação contínua. Equipado com alimentação trifásica para uma recuperação térmica ultra-rápida e placas de ferro fundido de elevada inércia, este dispositivo permite a selagem precisa de proteínas e a regeneração de produtos de padaria simultaneamente, garantindo consistência técnica e eficiência energética em ambientes B2B exigentes.
Peso (kg)	14 kg
Dimensões (cm)	570 × 360 × 200 cm

Onde pode este grelhador ser utilizado profissionalmente?

Este grelhador é ideal para cozinhas profissionais, incluindo restaurantes com menus diversificados, hotéis que servem pequenos-almoços e refeições rápidas, e cafés/bares que oferecem uma seleção de snacks quentes. A sua versatilidade permite grelhar uma vasta gama de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho em ambientes de volume médio a alto.

Qual o tipo de superfície de cocção disponível neste equipamento?

O grelhador possui placas mistas em ferro fundido, o que significa que oferece superfícies lisas e nervuradas. Esta configuração permite uma variedade de preparações culinárias, desde a selagem de carnes até à confeção de ovos e legumes, conferindo grande flexibilidade à sua operação.

É fácil realizar a limpeza e manutenção deste grelhador?

Sim, a limpeza deste equipamento é facilitada pela sua construção em aço inoxidável e pelas placas de ferro fundido. Inclui uma gaveta removível para recolha de sucos e uma escova de aço inoxidável para remover resíduos. Recomenda-se a limpeza após cada utilização para garantir a higiene e durabilidade.

Este grelhador permite o controlo independente de temperatura para cada placa?

Sim, o grelhador está equipado com termostatos duplos independentes para cada placa superior. Esta funcionalidade permite controlar a temperatura de forma separada, possibilitando a cocção simultânea de diferentes tipos de alimentos com precisão e eficiência.

Quais os requisitos elétricos para o funcionamento correto do grelhador?

Este grelhador elétrico opera com uma tensão de 400 V, sendo um equipamento trifásico. É crucial assegurar que a instalação elétrica do seu estabelecimento é compatível com esta voltagem e que a ligação seja efetuada por um profissional qualificado, cumprindo todas as normas de segurança.

Introdução

O Grelhador Elétrico de Placas Misto trifásico, com uma superfície útil de 480x230 mm, é uma ferramenta essencial e versátil para operações de hotelaria, restauração e catering em Portugal. Concebido para oferecer máxima eficiência e consistência, permite aos profissionais otimizar a preparação de uma vasta gama de alimentos, desde carnes e peixes a sanduíches e legumes, garantindo resultados de qualidade superior e um fluxo de trabalho expedito em ambientes de alta demanda.

Pequenos-almoços e Brunch em Hotéis

Em hotéis, este grelhador é fundamental para o serviço de pequenos-almoços e brunch. A superfície mista permite preparar ovos estrelados na parte lisa e tostar bacon ou salsichas na nervurada simultaneamente. O controlo independente de temperatura das placas superiores assegura que cada item é cozinhado na temperatura ideal, mantendo a consistência e o sabor, essenciais para a satisfação do hóspede.

Serviço de Almoço e Jantar em Restaurantes com Ementa Variada

Para restaurantes que oferecem uma ementa diversificada, este grelhador é ideal para a confeção rápida de pratos grelhados. A placa nervurada é perfeita para selar bifes ou peixe, criando as marcas de grelhado apelativas, enquanto a placa lisa pode ser utilizada para saltear legumes ou aquecer pão. A sua robustez e capacidade de manter a temperatura constante são cruciais durante os picos de serviço, garantindo a saída expedita dos pratos.

Cafetarias e Snack-Bares com Oferta de Comida Rápida

Em cafetarias e snack-bares, a capacidade de resposta é vital. Este grelhador permite preparar de forma eficiente sanduíches quentes, tostas mistas, paninis, e wraps, bem como grelhar hambúrgueres ou queijo. A combinação de superfícies otimiza o espaço e o tempo, permitindo que um único equipamento trate de diversas preparações, resultando em maior rentabilidade e rapidez no atendimento ao cliente.

Dicas Profissionais

Utilize o controlo de temperatura independente das placas superiores para otimizar a energia, ligando apenas as zonas necessárias ou definindo temperaturas distintas para diferentes tipos de alimentos, maximizando a eficiência energética e a versatilidade.
A limpeza regular da gaveta de recolha de sucos e das superfícies de ferro fundido, preferencialmente após cada turno e ainda com o equipamento ligeiramente morno, é crucial para prevenir a acumulação de resíduos carbonizados e manter a higiene, prolongando a vida útil do equipamento e a qualidade dos alimentos.
Para evitar a contaminação cruzada de sabores, dedique uma secção da placa lisa ou nervurada para alimentos mais delicados, como peixe, e outra para carnes vermelhas, especialmente em operações com alto volume e diversidade de oferta.
A voltagem trifásica de 400V requer uma instalação elétrica específica. Assegure que a ligação é efetuada por um eletricista qualificado, em conformidade com as normas de segurança portuguesas, para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.