Fry-Top a Gás Placa Aço Retificado 70cm Linha 700

O Fry-Top a Gás Placa Aço Retificado de 70cm da Linha 700 é a solução robusta e eficiente para a sua cozinha profissional. Concebido para suportar os ritmos intensos de serviço em restaurantes, hotéis e cozinhas de catering, este equipamento garante resultados de confeção superiores. Com uma placa de 15mm em aço retificado e sistema de aquecimento uniforme, permite preparar desde carnes suculentas a legumes perfeitamente grelhados, otimizando a produtividade e a qualidade da sua ementa diária.

Fry-Top a Gás Aço Retificado — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este fry-top é indispensável para qualquer cozinha de alta produção que valoriza a versatilidade e a rapidez. É perfeito para restaurantes com ementas diversificadas, hotéis que servem pequenos-almoços e buffets, e snack-bares que exigem um equipamento fiável para confeção contínua. Desde ovos estrelados e bacon no rush da manhã até bitoques e grelhados no serviço de almoço e jantar, a sua capacidade de manter calor constante garante que cada prato é servido na perfeição.

Porquê Escolher Este Equipamento

A sua placa de 15mm em aço retificado, com tratamento antioxidação, garante uma durabilidade excecional e uma superfície de confeção ideal para uma variedade de alimentos. O design exclusivo do queimador ARILEX elimina "zonas frias", assegurando uma distribuição de calor perfeitamente uniforme. Adicionalmente, o peitoral soldado de 100mm e a caixa de gordura frontal e removível simplificam a limpeza diária, um fator crítico para o cumprimento das normas HACCP e a manutenção da higiene na sua cozinha. A ignição piezoelétrica e o termopar de segurança proporcionam uma operação segura e descomplicada, enquanto a entrada de gás traseira otimiza a instalação em espaços compactos, permitindo que a sua equipa trabalhe de forma mais eficiente.

Perguntas Frequentes

Como garantir uma limpeza eficaz e higiénica deste equipamento?

A limpeza é facilitada pelo peitoral soldado que impede a acumulação de gordura e pela caixa de gordura frontal de grande capacidade, que é facilmente removível. Recomenda-se a limpeza após cada utilização com produtos específicos para aço inoxidável, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do fry-top.

Qual a vantagem da placa em aço retificado para a confeção de alimentos?

A placa em aço retificado de 15mm oferece uma superfície extremamente lisa e resistente, ideal para uma cocção precisa e uniforme. O tratamento antioxidação garante que a placa mantém as suas propriedades e higiene ao longo do tempo, sem transferir sabores indesejados aos alimentos.

Este equipamento pode ser convertido para gás natural?

Sim, o fry-top é fornecido de série predisposto para gás propano-butano e inclui os injetores necessários para a sua conversão a gás natural. Esta flexibilidade de instalação é crucial para se adaptar às diferentes infraestruturas de gás disponíveis na sua cozinha.

É adequado para cozinhas com espaço limitado?

Com dimensões compactas de 692x587x364h mm e a entrada de gás localizada na parte traseira, este fry-top foi concebido para otimizar o espaço. Os pés ajustáveis e robustos também permitem uma integração versátil em qualquer bancada de trabalho, mesmo em layouts mais apertados.

Quais os principais benefícios do sistema de queimadores ARILEX?

O design dos queimadores ARILEX, com saída de chama em todo o seu perímetro, garante uma distribuição de calor excecionalmente uniforme em toda a superfície da placa. Isto elimina as "zonas frias" e assegura que todos os alimentos são cozinhados de forma consistente, resultando em pratos de qualidade superior e tempos de confeção previsíveis.