Fry-top Elétrico Liso com Armário Linha 900 400x900 mm

Chapa Elétrica Linha 900 — Principais Vantagens

Este equipamento de grelha elétrica de superfície lisa, integrante da robusta Linha 900, representa uma solução altamente profissional e eficiente para cozinhas industriais, restaurantes e unidades hoteleiras. Concebido para um uso intensivo e contínuo, o aparelho proporciona uma área de cozedura homogénea e notavelmente durável, perfeita para a preparação de um vasto leque de alimentos, desde carnes delicadas e peixes a legumes frescos e ovos, assegurando sempre resultados de excelência culinária.

A sua estrutura em aço inoxidável confere não apenas uma longevidade superior e resistência à corrosão, mas também uma facilidade de higienização exemplar, um aspeto crítico em qualquer ambiente profissional. A placa de cozedura, com 15 mm de espessura, garante uma excelente retenção e distribuição de calor, otimizando o consumo energético e acelerando os tempos de confeção. O termostato permite um controlo preciso da temperatura, ajustável entre 50 °C e 300 °C, adaptando-se com rigor às exigências de cada prato.

A inclusão de um armário inferior com portas adiciona um espaço de arrumação prático e organizado, contribuindo para maximizar a funcionalidade da sua cozinha. A bandeja de recolha de gordura, de fácil acesso e igualmente fabricada em aço inoxidável, simplifica significativamente a limpeza e manutenção, promovendo um espaço de trabalho mais salubre e seguro. O design ligeiramente inclinado da superfície facilita também o escoamento eficiente de líquidos e gorduras.

Aplicações Profissionais

Este aparelho de chapa elétrica é ideal para uma variedade de estabelecimentos de restauração e hotelaria, incluindo restaurantes com elevado volume de produção, cantinas de grandes empresas, unidades hoteleiras e serviços de catering. É a escolha perfeita para cozinhas que necessitam de um equipamento fiável e de alto desempenho, capaz de preparar consideráveis quantidades de alimentos de forma célere e eficaz. A sua superfície de confeção lisa torna-o versátil para diversas técnicas culinárias.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Quais são as dimensões gerais do fry-top elétrico e o espaço necessário para a sua instalação?
A: Este fry-top elétrico liso Linha 900 possui dimensões de 400x900x900 mm (largura x profundidade x altura). É recomendável um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira para assegurar uma ventilação adequada e facilitar as operações de manutenção.

Q: Quais são os requisitos elétricos para o funcionamento deste fry-top?
A: O equipamento requer uma ligação elétrica de 400 V e dispõe de uma potência total de 6 kW. Para a sua instalação, devem ser utilizadas secções de cabo 5x2,5 2 H05RNF, sendo fundamental que a montagem seja efetuada por um eletricista qualificado, em conformidade com as normas elétricas vigentes, garantindo assim a segurança e o bom desempenho.

Q: Como se realiza a limpeza e manutenção do fry-top para garantir a sua durabilidade?
A: A limpeza é otimizada pela superfície de confeção inclinada e pela gaveta de recolha de óleo em aço inoxidável. Após cada utilização, e com o equipamento desligado e arrefecido, deve-se proceder à remoção dos resíduos alimentares e limpar a superfície com produtos específicos para aço inoxidável, evitando sempre materiais abrasivos. A gaveta de recolha de óleo deverá ser esvaziada e limpa regularmente para manter a higiene e prolongar a vida útil do equipamento.

Q: Qual a vantagem da superfície de cozedura em aço ST 52?
A: A chapa de aço ST 52, com a sua espessura de 15 mm, garante uma excelente distribuição e retenção de calor. Esta caraterística resulta numa cozedura mais uniforme e eficiente dos alimentos, contribuindo para a qualidade final dos cozinhados e uma performance consistente.

Q: Este fry-top é adequado para quais tipos de estabelecimentos?
A: É perfeitamente adequado para restaurantes, hotéis, cantinas e outros estabelecimentos de restauração que necessitam de um equipamento robusto e de alto desempenho. A sua conceção permite preparar uma vasta gama de pratos de forma rápida e eficiente, sendo uma mais-valia para cozinhas com elevada procura.