Frigideira Funda 24 cm Indução Antiaderente Profissional

Numa cozinha profissional de ritmo acelerado, a frigideira funda IB403124, com 24 cm de diâmetro e compatibilidade total com indução, é um utensílio fundamental para a gestão eficiente do ciclo de produção. O seu revestimento antiaderente de 2 camadas, totalmente livre de PFAS, assegura uma confeção segura e sem aderência, permitindo ao chefe de partida gerir o rush do almoço com confiança. Essencial para a mise en place e para a finalização rápida de pratos individuais, garante uniformidade térmica e durabilidade em uso intensivo.

Permite a confeção rápida de ovos, sandes quentes ou pequenas porções de salteados, otimizando o serviço em momentos de pico. Resolve a necessidade de um utensílio versátil e de fácil limpeza para um menu compacto e dinâmico.

Ideal para preparar guarnições, molhos ou porções individuais de peixe e carne com precisão. Facilita a gestão da mise en place e a resposta célere aos pedidos à la carte.

Utilizada para pequenas produções de dietas especiais ou para o reaquecimento controlado de componentes de refeição. Contribui para a segurança alimentar ao evitar a aderência e facilitar a limpeza entre diferentes preparações.

Perfeita para finalizar pratos individuais, como um bife com molho ou um salteado de legumes, mantendo a consistência e o aspeto. Assegura uma apresentação cuidada e rapidez na saída dos pratos.

• Para máximo rendimento, pré-aqueça a frigideira gradualmente e utilize sempre utensílios de silicone ou madeira para preservar o revestimento antiaderente.
• Lave manualmente com água morna e detergente neutro imediatamente após o uso, evitando esponjas abrasivas e secando bem para prevenir a corrosão.
• O revestimento PFAS-free minimiza riscos de migração química, mas a integridade da superfície deve ser verificada regularmente para manter a segurança alimentar e a conformidade HACCP.

• Cozinheiro de Linha — Essencial para a sua estação, permite a execução rápida e consistente de componentes de prato e finalizações.
• Proprietário de Snack-bar — Valoriza a durabilidade, a facilidade de limpeza e a segurança alimentar do revestimento PFAS-free, reduzindo custos operacionais.
• Chefe de Cozinha — Utiliza-a para controlo de porções, testes de receitas e para garantir a uniformidade da confeção em diferentes secções.