Forno de Pizza Elétrico Digital para 8 Pizzas de Ø35cm
Forno de pizza elétrico digital de alta capacidade com controlo independente de temperatura para cozedura uniforme e eficiente em cozinhas profissionais.
Explore a versatilidade e eficiência deste equipamento de cozedura, ideal para estabelecimentos que procuram otimizar a produção de pizzas. Com o seu sistema de controlo digital avançado, este forno elétrico oferece precisão e consistência na confeção, garantindo resultados perfeitos em cada fornada. É uma solução robusta para qualquer pizzaria ou restaurante que valorize a qualidade e a rapidez no serviço.
forno de pizza elétrico industrial — Forno de Pizza — Principais Vantagens
- Controlo de Temperatura Preciso: A regulação independente dos elementos de aquecimento superior e inferior assegura uma cozedura uniforme, adaptada às necessidades de cada pizza.
- Eficiência Digital: Um painel de controlo totalmente digital simplifica a operação e permite um ajuste fácil das definições, melhorando a produtividade da sua cozinha.
- Alerta de Ciclo Concluído: O aviso sonoro no final de cada ciclo de cozedura permite uma gestão de tempo otimizada e evita queimar os alimentos.
- Capacidade Generosa: Projetado para acomodar até 8 pizzas de 35 cm de diâmetro (ou 4 pizzas de 50 cm), é perfeito para atender a picos de procura.
Aplicações Profissionais
Este aparelho de confeção é indispensável em pizzarias, restaurantes italianos, snack-bares e qualquer cozinha profissional que deseje oferecer pizzas de alta qualidade com rapidez e eficiência. A sua construção robusta e a facilidade de controlo tornam-no adequado para ambientes de alto volume, onde a consistência e a durabilidade são cruciais. É um investimento inteligente para elevar o padrão da sua oferta culinária e satisfazer os paladares mais exigentes.
Características Técnicas
| Dimensões (mm) | 1600x1680x615 |
| Largura da Câmara (mm) | 1181 |
| Profundidade da Câmara (mm) | 1181 |
| Altura da Câmara (mm) | 138 |
| Temperatura máxima de trabalho (ºC) | 400 |
| Capacidade de Pizzas (nr/mm) | 8 (350) - 4 (500) |
| Peso líquido (kg) | 270 |
| Peso bruto (kg) | 306 |
| Potência (kW) | 11,8 |
| Tensão (V) | 400 |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima deste forno para pizzas?
Este forno foi concebido para cozer até 8 pizzas com 35 cm de diâmetro simultaneamente, ou 4 pizzas com 50 cm de diâmetro, ideal para estabelecimentos com grande volume de pedidos.
É possível controlar as temperaturas de forma independente?
Sim, o controlo digital permite regular de forma independente as resistências superiores e inferiores, oferecendo uma flexibilidade total para cozinhar diferentes tipos de massa e recheios.
Que tipo de aviso o forno emite no final do ciclo de cozedura?
O equipamento está dotado de um aviso sonoro claro e audível que indica o fim do ciclo de cozedura, permitindo ao operador gerir eficientemente o tempo de preparação de múltiplos pratos.
Este forno é adequado para uso em cozinhas profissionais?
Absolutamente. Projetado para o setor da restauração e hotelaria, este forno industrial suporta as exigências de um ambiente profissional, garantindo durabilidade e desempenho consistentes.
Qual a temperatura máxima que o equipamento consegue atingir?
O forno pode alcançar uma temperatura máxima de trabalho de 400°C, o que é ideal para cozer pizzas rapidamente e com uma crosta estaladiça, semelhante aos fornos a lenha tradicionais.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | 2110.821 |
| Dimensões (cm) | 1600 × 1680 × 615 cm |
Este forno elétrico digital tem a capacidade de cozer até 8 pizzas de 35cm de diâmetro simultaneamente, ou 4 pizzas de 50cm. É ideal para operações com volume elevado de produção, garantindo eficiência máxima.
O forno dispõe de um sistema digital que permite a regulação independente da temperatura para os grupos de resistências superiores e inferiores. Esta funcionalidade assegura uma cozedura uniforme e adaptada às necessidades específicas de cada tipo de pizza.
Um forno de pizza elétrico digital oferece precisão no controlo da temperatura, eficiência energética e consistência nos resultados. O aviso sonoro de fim de ciclo também contribui para uma gestão otimizada do tempo na cozinha professional.
Sim, este forno foi concebido para um ambiente de restauração profissional rigoroso, como pizzarias, restaurantes e hotéis. A sua robustez e funcionalidades digitais garantem durabilidade e rendimento elevado.
As dimensões externas do forno são 1600x1680x615 mm, com uma potência de 11,8 kW. A câmara interna mede 1181x1181x138 mm, adequada para as capacidades indicadas.
Introdução
O Forno de Pizza Elétrico Digital para 8 Pizzas de Ø35cm representa uma solução de alta performance para o setor HORECA em Portugal, otimizando a produção de pizzas com precisão e consistência. Este equipamento robusto e tecnologicamente avançado permite aos profissionais de hotelaria, restauração e catering maximizar a eficiência operacional e garantir um produto final de qualidade superior, adaptado às exigências de um serviço de volume elevado.
Pizzarias de Alta Rotação
Em pizzarias com elevado volume de pedidos, especialmente durante picos de serviço ao almoço ou jantar, este forno permite a confeção simultânea de até 8 pizzas de 35cm, ou 4 de 50cm, assegurando tempos de espera reduzidos e consistência na qualidade, essencial para a fidelização do cliente.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Para hotéis que oferecem serviço de quartos, buffets ou restaurantes à la carte com menu italiano, a capacidade de produção e o controlo digital independente das resistências superior e inferior garantem pizzas perfeitamente cozidas, desde a base crocante ao topo dourado, adaptando-se a diferentes estilos de massa e ingredientes, como pizzas romanas ou napolitanas.
Serviços de Catering para Eventos
Em eventos corporativos ou sociais, onde a rapidez na entrega e a qualidade são cruciais, este forno elétrico oferece a flexibilidade de produzir grandes volumes de pizzas personalizadas em curtos períodos. O controlo preciso da temperatura e o aviso sonoro de ciclo concluído permitem uma gestão eficiente do fluxo de trabalho, mesmo em ambientes dinâmicos e com pressão de tempo.
Dicas Profissionais
- Aproveite o controlo independente de temperatura entre as resistências superior e inferior para otimizar a cozedura de diferentes tipos de massa. Massas mais finas podem beneficiar de maior calor na base, enquanto coberturas ricas podem exigir mais calor superior.
- Para maximizar a eficiência energética e a vida útil do equipamento, realize uma limpeza diária da câmara de cozedura e verifique periodicamente a integridade dos elementos de aquecimento e da pedra refratária.
- Utilize a capacidade generosa do forno de forma estratégica: prepare um mix de pizzas de 35cm e 50cm conforme a previsão de procura, otimizando cada fornada para reduzir o tempo de espera e aumentar a satisfação do cliente.
- Programe antecipadamente as temperaturas ideais para os seus tipos de pizza mais populares, utilizando o painel digital para garantir consistência e replicabilidade, independentemente do operador.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gerente de F&B (Food & Beverage)
- Pizzaiolo Profissional
- Comprador de Equipamentos HORECA
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