Forno de Convecção Elétrico 3 bandejas 3900W 250ºC

O Forno de Convecção Elétrico EDENOX HP-364, com 3 bandejas e 3900W, é uma solução compacta e robusta, projetada para otimizar a produção em ambientes HORECA com exigências de volume moderado. Este equipamento assegura uma cozedura uniforme e eficiente, essencial para manter a consistência e a qualidade dos produtos de padaria e pastelaria, contribuindo para a rentabilidade e a satisfação do cliente em operações profissionais.

Para a produção diária de pão fresco, bolos e viennoiserie, este forno permite cozer pequenas fornadas com rapidez e uniformidade, garantindo a reposição constante de produtos quentes e aromáticos para os clientes, sem comprometer a qualidade ou o espaço da cozinha.

Ideal para estabelecimentos que pretendem oferecer uma gama de snacks quentes, como tostas, quiches ou folhados, e bolos frescos ao longo do dia. A sua capacidade e controlo de temperatura permitem uma gestão eficiente dos picos de serviço e a diversificação da oferta com produtos de confeção própria.

Em hotéis de pequena e média dimensão, este forno é perfeito para cozer e aquecer pães, croissants e outras iguarias para o buffet matinal. A sua eficiência energética e a capacidade de manter o calor na câmara são cruciais para um serviço contínuo e para a redução dos custos operacionais.

• Aproveite o motor com inversor de rotação para garantir uma distribuição de calor absolutamente homogénea, eliminando a necessidade de rodar as bandejas manualmente e otimizando o tempo do seu staff.
• Utilize a função de modo contínuo para preparações que exijam tempos de cozedura prolongados ou para manter os produtos quentes durante o serviço, assegurando flexibilidade operacional.
• Realize limpezas diárias e profundas nos cantos arredondados da câmara, que foram desenhados para facilitar a higiene e prevenir a acumulação de resíduos, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo os padrões sanitários.
• Monitore o consumo energético, beneficiando do isolamento de alta densidade e do vidro da porta com baixa transmissão térmica, que contribuem para uma operação mais sustentável e económica.

• Chef de Pastelaria/Padeiro (Padarias e Pastelarias)
• Responsável de F&B (Hotéis e Cafetarias)
• Gerente de Cozinha (Snack-bares e Restaurantes com oferta de pastelaria)