Fogão Industrial Elétrico 2 Zonas Linha 700

Concebido para resistir às exigências de uma cozinha profissional, este fogão industrial elétrico é a solução ideal para estabelecimentos de restauração, hotelaria e similares. Com duas zonas de aquecimento quadradas rebaixadas, de rápido aquecimento e encapsuladas hermeticamente, garante uma performance excecional e uma segurança otimizada contra sobreaquecimentos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 18/10, de 1 mm de espessura, assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais para ambientes de alto tráfego.

A integração de um forno elétrico na base eleva a versatilidade deste equipamento, permitindo assar e gratinar com precisão. As resistências blindadas em aço inoxidável, com controlo de temperatura termostático e duplo para a parte inferior e superior da câmara de cocção, oferecem máxima flexibilidade para qualquer tipo de prato. A câmara de cozimento, também em aço inoxidável com base esmaltada, e a porta de parede dupla isolada garantem uma distribuição de calor uniforme e eficiente.

fogão industrial elétrico — Fogão Elétrico Industrial — Principais Vantagens

• O controlo termostático da temperatura oferece precisão na cocção, ideal para chefs exigentes.
• A estrutura em aço inoxidável AISI 18/10 garante não só uma robustez inigualável, mas também uma higiene superior e facilidade de manutenção.
• As placas de aquecimento seladas evitam a entrada de líquidos, prolongando a vida útil do equipamento e simplificando a limpeza diária.
• O forno integrado com capacidade para tabuleiros GN otimiza o espaço da cozinha, combinando duas funcionalidades essenciais num só aparelho.
• Indicadores luminosos de funcionamento aumentam a segurança da operação e facilitam a monitorização diária do equipamento.

Aplicações Profissionais

Este equipamento polivalente é perfeito para uma ampla gama de estabelecimentos, desde restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas industriais, catering e escolas de culinária. A sua capacidade de resposta rápida às necessidades de confeção e a sua robustez fazem dele uma peça central em qualquer cozinha profissional que procure eficiência e fiabilidade. A versatilidade de ter um fogão e um forno combinados é ideal para otimizar o fluxo de trabalho e expandir as possibilidades de ementa.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

É possível controlar as duas zonas de cocção de forma independente?

Sim, cada zona de aquecimento possui um indicador luminoso individual, o que permite um controlo separado e preciso para diferentes preparações culinárias.

Qual o tipo de forno incluído e a sua capacidade?

O equipamento inclui um forno elétrico com resistências blindadas, ideal para assar e gratinar. Tem capacidade para 3 tabuleiros GN 2/1 (forno estático) ou 3 tabuleiros GN 1/1 (forno com ventilador), oferecendo versatilidade para diversas necessidades.

Este fogão é adequado para uso contínuo em cozinhas com alta demanda?

Com uma construção robusta em aço inoxidável e componentes de alta performance, este fogão foi concebido para suportar o uso intensivo e contínuo, tornando-o ideal para ambientes de restauração de grande volume.

Como é feita a instalação elétrica deste fogão?

O fogão opera com uma voltagem de 400V, sendo necessária uma instalação elétrica trifásica adequada para a sua potência total de 5.0 kW.

A limpeza das placas de aquecimento é complicada?

As placas de ferro fundido são encastradas hermeticamente na bancada, o que facilita a limpeza e minimiza a acumulação de resíduos, tornando a manutenção diária mais simples e eficiente.