Fogão Elétrico Linha 700 com Forno GN 2/1

Fogão Elétrico Profissional — Fogão Placas Elétricas — Principais Vantagens

Concebido para as exigências da cozinha profissional, este equipamento da Linha 700 destaca-se pela sua robustez e durabilidade. Com quatro zonas de cocção de alto desempenho e um forno elétrico espaçoso, oferece a versatilidade necessária para preparar uma vasta gama de pratos em ambientes de elevado volume, como restaurantes e estabelecimentos hoteleiros.

A construção de alta qualidade, que inclui um corpo do forno em chapa revestida de alumínio e uma porta isolada em aço inoxidável, assegura uma retenção eficiente do calor, contribuindo para a poupança de energia. O controlo termostático ajustável em cada zona de aquecimento e no forno permite uma gestão precisa da temperatura, essencial para resultados culinários consistentes.

O design inteligente, com uma chaminé de ferro fundido esmaltado resistente a riscos e a compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN 2/1 no forno, otimiza o fluxo de trabalho e simplifica a manutenção. As luzes de aviso de aquecimento fornecem feedback visual instantâneo, melhorando a segurança e o controlo durante o uso intensivo, tornando-o um parceiro fiável para a sua cozinha.

Aplicações Profissionais

Este aparelho de cocção é ideal para restaurantes de grande volume, hotéis com serviço de restauração, cantinas industriais, hospitais e qualquer estabelecimento que requeira uma solução de cocção elétrica fiável e eficiente. A sua capacidade de forno GN 2/1 é perfeita para assar, gratinar e aquecer grandes quantidades de alimentos, enquanto as quatros placas permite cozinhar simultaneamente diversos pratos, otimizando o tempo de preparação e a produtividade da sua equipa.

Os perfis de uso profissional que mais beneficiam deste equipamento incluem Chefs de Cozinha de unidades hoteleiras, gestores de operações de catering e eventos, bem como responsáveis de compras de cantinas e refeitórios institucionais. Para maximizar o seu desempenho, utilize tabuleiros de fundo plano e diâmetro compatível com as placas, garantindo uma transferência térmica eficaz e prolongando a vida útil do equipamento.

Aproveite o calor residual das placas de aquecimento para manter molhos e acompanhamentos em temperatura de serviço após o desligamento, otimizando o consumo energético. Realize a limpeza das placas com o equipamento ainda morno para facilitar a remoção de resíduos, e verifique regularmente a integridade das juntas da porta do forno para assegurar a retenção térmica ideal.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Quais as dimensões exatas deste fogão elétrico profissional e o espaço mínimo necessário para instalação?
A: Este fogão elétrico profissional possui dimensões de 800x730x900 mm. Para uma instalação adequada, recomendamos que considere um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para ventilação e acessibilidade para manutenção. As dimensões internas do forno são 545x645x300 mm, compatíveis com tabuleiros Gastronorm GN 2/1.

Q: Quais os requisitos elétricos para instalar este fogão elétrico Linha 700?
A: Este fogão elétrico requer uma tensão de 400 V e possui uma potência total de 13 kW, com o forno a consumir 6 kW. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um técnico qualificado, garantindo cabos de secção 5x4 H05 R NF adequados para suportar a potência e evitar sobrecargas.

Q: Como devo proceder à manutenção e limpeza deste fogão elétrico profissional?
A: Para a manutenção e limpeza, recomenda-se a utilização de produtos não abrasivos. O interior do forno, feito em chapa revestida de alumínio com o fundo esmaltado, facilita a limpeza. As placas de aquecimento devem ser limpas após cada utilização. A resistência cilíndrica inoxidável e a chaminé em ferro fundido esmaltado são de fácil manutenção, garantindo a longevidade do equipamento.

Q: Este fogão elétrico Linha 700 inclui acessórios? Quais são os compatíveis?
A: O fogão não inclui acessórios específicos, mas o seu forno é compatível com tabuleiros GN 2/1. Poderá adquirir separadamente tabuleiros e grelhas que se ajustem a esta medida para otimizar o seu uso no dia a dia da cozinha profissional.

Q: É este fogão elétrico adequado para cozinhar em grandes volumes?
A: Sim, com quatro placas de aquecimento independentes e um potente forno, este fogão é perfeitamente adequado para lidar com as exigências de produção de cozinhas industriais e estabelecimentos de restauração de grande porte, permitindo a confeção simultânea de diversos pratos.