Fogão Elétrico Industrial 4 Placas c/ Forno GN 2/1 Linha 900

Concebido para a alta gastronomia, este fogão elétrico industrial com forno da Linha 900 redefine a eficiência na sua cozinha. Com quatro placas elétricas de alto rendimento e um forno Gastronorm 2/1 integrado, este equipamento robusto em aço inoxidável AISI 304 é a solução ideal para chefs que procuram agilidade e precisão na confeção de pratos complexos ou no serviço contínuo de grandes volumes. Garanta a máxima qualidade e controlo em cada preparação.

Fogão elétrico industrial com forno — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Ideal para cozinhas de restaurantes de grande dimensão, hotéis, empresas de catering e refeitórios industriais onde a demanda por produção é constante e exigente. A sua capacidade de forno GN 2/1 permite a cozedura simultânea de grandes quantidades, perfeita para a mise en place de eventos ou para o rush do almoço em estabelecimentos com elevado número de covers. A robustez da Linha 900 assegura um desempenho fiável mesmo nas condições de trabalho mais intensas.

Porquê Escolher Este Equipamento

Este equipamento destaca-se pela sua construção premium em aço inoxidável AISI 304, garantindo durabilidade e fácil higienização, essencial para cumprir as normas HACCP. As placas elétricas com limitador de temperatura e distribuição uniforme de calor asseguram resultados culinários consistentes, enquanto o forno com termóstato de 50 a 300ºC e função de gratinador oferece versatilidade sem igual. A espessura do tampo de 2mm confere uma resistência superior, suportando o uso diário intenso com confiança.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade do forno e é adequado para que tipo de tabuleiros?▼

O forno integrado neste equipamento é de tipo Gastronorm 2/1, com dimensões úteis de 570x662x317 mm. Permite a utilização de tabuleiros GN 2/1, ideal para a confeção de grandes volumes de alimentos simultaneamente.

Como garantir a limpeza e manutenção diária do fogão?▼

A construção em aço inoxidável AISI 304 facilita a limpeza com detergentes neutros e panos macios. As guias do forno são de fácil extração, permitindo uma higienização completa e eficiente, essencial para manter os padrões HACCP na sua cozinha.

Qual a faixa de temperatura do forno e o que significa ter um gratinador?▼

O forno permite uma regulação precisa da temperatura entre 50º C e 300º C, através de um termóstato. A função de gratinador incluída é ideal para finalizar pratos, conferindo-lhes uma crosta dourada e crocante, valorizando a apresentação.

As placas elétricas oferecem controlo individual de temperatura?▼

Sim, cada uma das quatro placas elétricas possui alto rendimento e um limitador de temperatura individual. Isso permite um controlo independente da intensidade de calor para diferentes preparações, otimizando a confeção simultânea de vários alimentos.

Este fogão é uma solução duradoura para uma cozinha profissional intensa?▼

Com corpo e tampo de 2mm em aço inoxidável AISI 304, além de pés ajustáveis e componentes robustos, este fogão da Linha 900 foi concebido para resistir ao desgaste do uso contínuo em ambientes profissionais exigentes. Garante uma longa vida útil e fiabilidade operacional.