Fogão Elétrico Industrial 6 Placas c/ Forno GN 2/1 L900

Concebido para a exigência de cozinhas de elevado volume, o Fogão Elétrico Industrial 6 Placas com forno GN 2/1 otimiza significativamente os seus processos de confeção. Com seis placas de alto rendimento e um forno versátil, este módulo de confeção da Linha 900 garante uma distribuição de calor uniforme e um controlo preciso da temperatura, elevando a qualidade das suas ementas e a produtividade da sua equipa.

Fogão elétrico industrial 6 placas — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este robusto fogão elétrico é a solução ideal para restaurantes de grande porte, hotéis, refeitórios empresariais e cozinhas de catering que necessitam de um equipamento fiável e multifuncional. A sua capacidade de processar simultaneamente grandes volumes de alimentos nas placas e no forno GN 2/1 torna-o indispensável durante os períodos de maior afluxo, como o serviço de almoço ou a preparação de banquetes. Garante a confeção de pratos variados, desde estufados complexos a assados perfeitos, com máxima eficiência e consistência.

Porquê Escolher Este Equipamento

O que distingue este fogão industrial é a sua construção em aço inoxidável AISI 304, garantindo durabilidade e conformidade com as rigorosas normas de higiene alimentar. A integração de um forno gastronorm 2/1 com gratinador, aliada a placas de alto rendimento com controlo preciso, permite uma versatilidade excecional na ementa. As guias de fácil extração e os pés ajustáveis simplificam a limpeza e a adaptação ao espaço, resultando numa redução dos custos de manutenção e um ambiente de trabalho mais ergonómico e seguro.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade e versatilidade do forno deste fogão industrial?▼

O forno integrado é Gastronorm 2/1, com dimensões de 570x662x317 mm (ou Maxi de 900x662x317 mm), e inclui um gratinador. Permite preparar grandes volumes de diversos pratos, desde assados a gratinados, com controlo de temperatura entre 50º e 300º C.

Que tipo de operação se beneficia mais deste fogão elétrico?▼

Este fogão é ideal para cozinhas profissionais de médio a grande porte, como restaurantes, hotéis e refeitórios, que necessitam de um equipamento robusto e de alto rendimento para gerir picos de produção e uma ementa diversificada. As seis placas e o forno versátil suportam um serviço contínuo e eficiente.

Como é feita a manutenção e limpeza das placas e do forno?▼

O corpo e tampo em aço inoxidável AISI 304 facilitam a limpeza diária. As guias do forno são de fácil extração e a grelha é removível e antivuelco, simplificando a higienização e assegurando a conformidade com as normas sanitárias da cozinha.

Este equipamento requer alguma instalação elétrica específica?▼

Sim, este fogão tem uma potência elétrica total de 24 kW e funciona a 380 V (3 + N). Recomenda-se que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento na sua cozinha profissional.

Quais os benefícios do material de construção deste fogão?▼

Construído em aço inoxidável AISI 304, este fogão garante elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais em ambientes de cozinha profissional. O tampo de 2 mm de espessura contribui para a sua robustez e longevidade.