Fogão Elétrico Profissional 6 Placas c/ Forno GN 2/1 Linha 900

Concebido para a exigência das cozinhas profissionais mais dinâmicas, o fogão elétrico profissional de 6 placas da Linha 900 redefine a eficiência na confeção. Com seis zonas de cocção de alto rendimento e um forno Gastronorm 2/1 integrado, este equipamento robusto permite uma preparação rápida e consistente de grandes volumes de alimentos. Ideal para chefs executivos que procuram fiabilidade e precisão em momentos de pico de serviço, garantindo resultados culinários de excelência e otimização do tempo de trabalho.

fogão elétrico profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este fogão elétrico é a solução ideal para restaurantes de média e grande dimensão, cozinhas de hotelaria e empresas de catering que necessitam de um equipamento fiável e potente. A sua capacidade de resposta rápida permite gerir com eficiência o "rush" do almoço e do jantar, ou preparar a "mise en place" para eventos, garantindo que a sua equipa tenha sempre o controlo total da confeção, desde o saltear rápido ao assado lento no forno.

Porquê Escolher Este Equipamento

A escolha deste fogão da Linha 900 significa investir em durabilidade e desempenho superiores. O corpo em aço inoxidável AISI 304 e o tampo de 2 mm não são apenas sinónimos de resistência, mas também de uma higiene facilitada, essencial para o cumprimento das normas HACCP. A precisão do termóstato do forno, que varia de 50 a 300º C, e a distribuição uniforme de calor nas placas, asseguram uma confeção perfeita, reduzindo desperdícios e otimizando a produtividade do seu estabelecimento. É uma peça central que eleva a qualidade da sua operação.

Perguntas Frequentes

Como é feita a limpeza e manutenção diária deste fogão elétrico?▼

A limpeza é simplificada graças ao corpo em aço inoxidável AISI 304 e às guias do forno de fácil extração. Recomenda-se o uso de produtos específicos para inox e limpeza regular após cada utilização para preservar a higiene e o desempenho.

Quais as dimensões e capacidade do forno integrado?▼

O forno possui dimensões úteis de 570x662x317 mm (GN 2/1 padrão), com uma versão maxi de 900x662x317 mm para maior capacidade. Isto permite a utilização de tabuleiros gastronorm para otimização da confeção.

Este equipamento é adequado para cozinhas com elevado volume de produção?▼

Sim, concebido para uso intensivo, este fogão de linha 900 com 6 placas de alto rendimento e forno GN 2/1 é perfeito para suportar o ritmo acelerado de restaurantes e cozinhas de hotelaria com grande procura, garantindo rapidez e consistência.

Que tipo de pratos podem ser confecionados com o gratinador incluído no forno?▼

O gratinador integrado é ideal para finalizar pratos, conferindo-lhes uma crosta dourada e estaladiça. É excelente para lasanhas, gratinados de batata, tostas ou para manter alimentos quentes antes de serem servidos.

Quais os benefícios do tampo em aço inoxidável AISI 304 de 2 mm?▼

O tampo de 2 mm de espessura em aço inoxidável AISI 304 confere uma robustez e durabilidade excecionais, resistindo a impactos e corrosão. Além disso, a sua superfície lisa facilita a limpeza, cumprindo rigorosas normas de higiene alimentar.