Fogão Industrial a Gás Linha 700, 6 Queimadores e Forno GN 2/1

Fogão Industrial a Gás — Fogão Industrial — Principais Vantagens

Este equipamento de confeção profissional a gás, da reconhecida Linha 700, foi concebido para responder às exigências de cozinhas de elevado desempenho. Apresenta seis zonas de cozedura potentes e um forno espaçoso, ideal para estabelecimentos que procuram versatilidade e fiabilidade. A sua construção robusta, em materiais de qualidade superior, garante uma durabilidade excecional e resistência ao uso intensivo diário, fundamentais para a restauração e hotelaria, assegurando um investimento seguro a longo prazo para o seu negócio.

A otimização do fluxo de trabalho é uma prioridade, por isso, a manutenção deste bloco de confeção é simplificada. Os queimadores e a bandeja de recolha são facilmente removíveis, facilitando a limpeza e garantindo os mais altos padrões de higiene. O forno, com capacidade GN 2/1 e ignição piezoelétrica, permite assar grandes volumes ou preparar diversos pratos em simultâneo, contribuindo para uma maior eficiência operacional e maximizando a rentabilidade da sua cozinha.

Aplicações Profissionais

Este fogão profissional é uma solução versátil para uma ampla gama de serviços de hotelaria e restauração. É a escolha ideal para cozinhas de restaurantes de médio e grande porte, hotéis, cantinas, refeitórios e empresas de catering que necessitam de uma máquina de cozedura capaz de gerir elevados volumes de produção alimentar. A combinação de queimadores de alta potência e um forno generoso oferece a flexibilidade necessária para confecionar desde pratos rápidos até assados mais elaborados.

A sua conceção industrial é perfeitamente adequada para ambientes de cozinha onde a durabilidade e a facilidade de higienização são essenciais para manter os padrões de segurança alimentar e eficiência exigidos. Um equipamento imprescindível para otimizar a sua linha de confeção.

Características Técnicas

Perguntas Frequentes

Q: Quais são as dimensões totais e os requisitos de espaço para este fogão industrial a gás?
R: Este fogão industrial a gás apresenta dimensões de 1200x730x900 mm. É crucial considerar estes valores ao planear a instalação na sua cozinha profissional para garantir espaço adequado para operação e manutenção, assim como para a circulação de pessoal. O volume do equipamento é de 1,6 m³, e as dimensões da embalagem são 1300x880x1170 mm, o que pode ser relevante para o transporte e a entrada nas instalações.

Q: Que tipo de instalação é necessária para o fogão, especificamente em relação ao gás e à eletricidade?
R: A instalação deste fogão requer uma entrada de gás com medida R 1/2”. O consumo de gás pode ser G20 (4,44 m³/h) ou G30-G31 (3,26 kg/h), dependendo do tipo de gás utilizado nas suas instalações. O forno dispõe de acendimento piezoelétrico, o que significa que não necessita de ligação elétrica para ignição, simplificando a sua instalação e aumentando a segurança em caso de falha de energia. Recomenda-se sempre a instalação por um técnico qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança aplicáveis.

Q: Como se realiza a manutenção e limpeza deste fogão industrial?
R: A manutenção e limpeza deste fogão são facilitadas por diversos componentes removíveis. Os queimadores e a bandeja inferior são removíveis, permitindo uma limpeza profunda e eficiente. A chaminé e a grelha do fogão são de ferro fundido esmaltado e à prova de riscos, tornando a remoção de resíduos mais simples. As prateleiras do forno em aço inoxidável também são removíveis, contribuindo para uma higienização completa. A porta isolante de parede dupla em aço inoxidável e a chapa do corpo em alumínio garantem durabilidade e resistência à corrosão, facilitando a conservação do equipamento. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para superfícies de aço inoxidável e ferro fundido.

Q: Este fogão industrial inclui acessórios ou prateleiras no forno?
R: Sim, o forno deste fogão está desenhado com prateleiras em aço inoxidável que são removíveis, facilitando a limpeza e permitindo uma adaptação flexível ao tipo de recipiente que necessite de utilizar. O interior do forno é apropriado para tabuleiros de medida GN 2/1, o que é um formato gastronorm padrão amplamente utilizado na indústria hoteleira e de restauração, otimizando o espaço e a eficiência no seu uso diário.

Q: Qual a capacidade do forno integrado?
R: O forno possui uma capacidade de 1x GN 2/1, o que permite o uso de tabuleiros de tamanho profissional para otimizar a sua produção. As suas dimensões de 545x645x300 mm garantem espaço suficiente para assados variados, contribuindo para a versatilidade deste equipamento essencial na sua cozinha profissional.