Fogão a Gás Profissional 6 Queimadores c/ Forno GN 2/1 Linha 900

Para o Chef Executivo que procura um desempenho de topo e durabilidade inquestionável, o nosso fogão a gás profissional com 6 queimadores e forno GN 2/1 da Linha 900 é a solução de confeção ideal. Concebido para suportar os ritmos intensos de uma cozinha profissional, este equipamento garante uma distribuição de calor uniforme e controlo preciso, essenciais para uma ementa de excelência. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 assegura não só uma longa vida útil, mas também a máxima higiene e facilidade de limpeza, crucial para manter os padrões HACCP exigidos.

Fogão a Gás Profissional — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este fogão é a espinha dorsal para qualquer cozinha que exija versatilidade e volume. Desde restaurantes movimentados com um serviço contínuo de almoços e jantares, a hotéis de 5 estrelas que necessitam de preparar mise en place para banquetes e buffets, a sua capacidade de 6 queimadores de alta potência, combinada com um forno gastronorm 2/1, permite gerir múltiplas tarefas de confeção simultaneamente. É igualmente indicado para empresas de catering que precisam de equipamento robusto e eficiente para a produção em larga escala, garantindo que cada prato sai na perfeição e a tempo.

Porquê Escolher Este Equipamento

Escolher este equipamento significa investir em fiabilidade e performance. A bancada embutida de 2 mm de espessura em aço AISI 304 não só resiste ao uso intensivo, como também contribui para uma estabilidade estrutural superior. Os queimadores niquelados garantem um aquecimento rápido e uma vida útil prolongada, enquanto o forno com acendimento automático e válvula termostática assegura uma confeção precisa, otimizando o consumo de gás. A segurança é primordial, com chama piloto e termopar em todos os queimadores, oferecendo tranquilidade à sua equipa. Além disso, o sistema de elevação da bancada simplifica a manutenção, minimizando o tempo de inatividade da sua cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade do forno integrado neste fogão?▼

O forno integrado foi concebido para tabuleiros Gastronorm 2/1, oferecendo um espaço interno de 570x662x317h mm. Esta dimensão é ideal para assados de grande volume ou a preparação de múltiplos pratos em simultâneo.

Este equipamento é fácil de limpar e manter?▼

Sim, a estrutura em aço inoxidável AISI 304 e as grelhas superiores em fundição são fáceis de higienizar. As guias do forno são removíveis, permitindo uma limpeza profunda sem esforço, e a bancada pode ser elevada para acesso à manutenção.

Quais são as principais características de segurança deste fogão?▼

A segurança é assegurada por chamas piloto em todos os queimadores e termopares de segurança, que cortam o fornecimento de gás em caso de falha da chama. O forno também possui válvula termostática para controlo da temperatura.

Este fogão pode ser instalado em qualquer cozinha profissional?▼

Com patas reguláveis em altura, este fogão adapta-se a diferentes configurações de bancada, garantindo estabilidade e ergonomia. É essencial verificar as ligações de gás e exaustão para uma instalação conforme as normas locais.

Qual a vantagem dos queimadores niquelados de alto rendimento?▼

Os queimadores niquelados oferecem um desempenho térmico superior e uma maior resistência à corrosão, o que se traduz em maior eficiência energética e numa vida útil mais longa para o equipamento, mesmo sob utilização intensiva.