Fogão Gás 6 Queimadores + Forno Elétrico GN 2/1 Linha 700

Projetado para as cozinhas mais exigentes, este fogão industrial de 6 queimadores a gás e forno elétrico GN 2/1 da Linha 700 é a solução para otimizar a sua operação diária. Garante uma confeção eficiente e uniforme, essencial para o ritmo acelerado de um restaurante com alto volume de serviço. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304 e bancada de 1,5 mm de espessura assegura durabilidade e resistência, mesmo em picos de produção intensos.

Fogão industrial a gás com forno elétrico — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para Chefs Executivos que gerem cozinhas de volume intenso, como em hotéis de 4 ou 5 estrelas, restaurantes de grande dimensão e serviços de catering. A combinação de seis queimadores potentes e um forno elétrico Gastronorm 2/1 permite a preparação simultânea de diversos pratos, desde o escalfar rápido de molhos nos queimadores niquelados até à confeção de assados no forno, garantindo uma resposta ágil durante os períodos de maior afluência de clientes e para o "mise en place" diário.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distingue-se pela sua construção premium em aço inoxidável AISI 304, que não só confere uma durabilidade excecional contra a corrosão, mas também facilita a higiene diária, crucial para as normas HACCP. Os queimadores niquelados oferecem um aquecimento superior e a válvula termostática do forno assegura um controlo preciso da temperatura para resultados culinários perfeitos. A bancada embutida de 1,5 mm e os pés ajustáveis permitem uma integração perfeita em qualquer layout de cozinha profissional, evidenciando uma robustez pensada para o uso contínuo.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade do forno e é adequado para que tipo de recipientes?▼

O forno elétrico possui uma capacidade para tabuleiros Gastronorm 2/1, ideal para grandes volumes de confeção. As suas dimensões úteis de 570x662x317h mm permitem utilizar recipientes de grande formato, otimizando a preparação de assados e pratos diversos.

Como é feita a limpeza e manutenção diária deste equipamento?▼

A limpeza é facilitada pela construção em aço inoxidável AISI 304 e pelas guias do forno removíveis. Recomenda-se o uso de detergentes neutros e panos macios para as superfícies em inox e a limpeza regular das grelhas.

Que tipo de ligação elétrica e de gás são necessários para a instalação?▼

Este fogão opera a gás para os queimadores, com uma potência total de 39 kW, e requer uma ligação elétrica de 380 V / 3 + N para o forno elétrico de 5 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado.

Quais os benefícios do corpo em aço inoxidável AISI 304 para este fogão industrial?▼

O aço inoxidável AISI 304 confere ao fogão uma elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de higienização, sendo crucial para ambientes de cozinha profissional. Garante uma longa vida útil do equipamento e conformidade com as normas sanitárias.

Este fogão é adequado para cozinhas com elevado volume de produção?▼

Sim, com os seus 6 queimadores potentes e forno elétrico Gastronorm 2/1, este fogão é perfeitamente adequado para cozinhas de alta exigência. Permite gerir eficazmente grandes volumes de confeção e suportar o ritmo intenso de serviços contínuos.