Faca de Mesa 115 mm Aço Inoxidável NITRUM Cabo Nylon Branco

Numa cozinha profissional, a eficiência estende-se ao serviço de mesa. Esta faca de mesa, com lâmina de 115 mm em aço inoxidável NITRUM, é um elemento fundamental para o cliente final. A sua robustez é crucial para suportar o volume de um rush do almoço ou jantar, garantindo um corte eficaz e uma durabilidade que minimiza a necessidade de constante reposição. É um componente discreto, mas vital para o ciclo de produção do serviço de mesa, assegurando que a mise en place está completa e funcional.

Essencial para o corte de bifanas, hambúrgueres ou pratos do dia, onde o talher é submetido a uso e lavagem intensivos. A robustez do cabo em nylon e a lâmina NITRUM garantem resistência à corrosão e durabilidade face ao turnover rápido.

Permite aos clientes cortar com facilidade carnes e outros pratos principais, contribuindo para uma experiência de refeição positiva. A sua resiliência a ciclos de lavagem frequentes é valiosa para manter o stock disponível.

Fundamental para equipar centenas de mesas diariamente, suportando o desgaste contínuo e a lavagem industrial sem comprometer a integridade. A padronização e durabilidade são cruciais para a gestão de inventário e custos operacionais.

Adequada para o corte de fatias de pizza, quiches ou bolos individuais no prato, onde a precisão e a higiene são importantes. O cabo branco de nylon facilita a identificação de sujidade e a manutenção dos padrões HACCP.

• Para maximizar o rendimento, garantir que o talher é utilizado apenas para o corte de alimentos, evitando o uso como alavanca ou ferramenta para abrir embalagens, o que pode danificar o fio ou o cabo.
• Após o uso, remover os resíduos de alimentos antes da lavagem em máquina, e assegurar que os talheres são bem secos para evitar manchas de calcário e otimizar a higiene.
• Armazenar os talheres limpos e secos em compartimentos fechados ou gavetas dedicadas, separados de outros utensílios, para prevenir contaminação e manter a conformidade com as normas HACCP.

• Proprietário de Snack-Bar/Café — Procura talheres resistentes e de baixo custo de manutenção que aguentem o uso diário intensivo e os ciclos de lavagem frequentes.
• Chefe de Sala/Maître — Garante que cada cliente tem um talher funcional e esteticamente aceitável, essencial para a fluidez do serviço e a satisfação do cliente.
• Responsável de Compras de Unidade Hoteleira — Prioriza a durabilidade, a facilidade de lavagem em máquinas industriais e a relação custo-benefício para aquisição em grande volume.