Expositor Refrigerado de Balcão Inox GN1/3 1200mm

Concebido para a eficiência na preparação de alimentos, este expositor refrigerado de balcão é o aliado perfeito para a sua cozinha profissional. Garante que todos os seus ingredientes, desde vegetais frescos a charcutaria, se mantêm à temperatura ideal de +2 a +10 °C, mesmo durante os períodos de maior afluxo. A sua robusta construção em aço inoxidável AISI 304 e a compatibilidade com cubas Gastronorm (GN1/3, GN1/6 e GN1/2) otimizam a organização do espaço de trabalho e a rastreabilidade dos produtos, elementos cruciais para a segurança alimentar e a produtividade. Com este expositor, a sua equipa terá sempre à mão os elementos necessários para um serviço rápido e de qualidade, minimizando o desperdício.

Expositor Refrigerado de Balcão — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este balcão refrigerado é uma ferramenta indispensável para diversos estabelecimentos. Em pizzarias, permite manter os ingredientes para toppings frescos e organizados à mão, acelerando a linha de montagem. Em restaurantes de comida rápida e snack-bars, otimiza a criação de sandes e saladas, garantindo a qualidade dos produtos. É também ideal para cozinhas de hotelaria que necessitem de uma estação de preparação eficiente e refrigerada, mantendo a consistência da temperatura para conformidade com as normas HACCP. A sua capacidade para tabuleiros GN facilita a rotação de stock e a gestão de porções.

Porquê Escolher Este Equipamento

Distinguindo-se pela sua construção robusta em aço inoxidável AISI 304, este expositor de ingredientes oferece durabilidade e facilidade de limpeza, essenciais em qualquer ambiente de cozinha exigente. Ao contrário de soluções genéricas, a sua tampa em aço inoxidável proporciona uma proteção adicional para os alimentos, contribuindo para a higiene e a prevenção de contaminação cruzada. O sistema de arrefecimento estático assegura uma conservação homogénea dos produtos, e os pés reguláveis conferem flexibilidade na instalação em diversas superfícies de trabalho. É uma aposta segura na qualidade e longevidade para o seu negócio.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de tabuleiros GN que este expositor suporta?▼

Este expositor foi concebido para acomodar até 4 cubas Gastronorm. É compatível com as dimensões GN1/3, GN1/6 e GN1/2, oferecendo versatilidade na organização dos seus ingredientes.

Como se realiza a manutenção e limpeza do equipamento?▼

A limpeza é simplificada graças ao acabamento em aço inoxidável SS304, que pode ser higienizado com produtos suaves e um pano húmido. A descongelação é manual, permitindo um controlo direto do processo e garantindo a remoção completa do gelo para manter a eficiência.

É possível ajustar a temperatura de refrigeração?▼

Sim, o expositor possui um controlo eletrónico que permite ajustar a gama de temperaturas entre +2 °C e +10 °C. Esta flexibilidade é crucial para adaptar o arrefecimento aos requisitos específicos dos diferentes tipos de alimentos que pretende conservar.

Quais as dimensões exatas para encaixe numa bancada?▼

As dimensões externas do expositor são de 1200 mm de largura, 395 mm de profundidade e 260 mm de altura. Estas medidas são importantes para garantir o encaixe adequado em mesas de preparação ou bancadas refrigeradas existentes no seu espaço.

A tampa em aço inoxidável é removível?▼

Sim, a tampa em aço inoxidável SS304 é facilmente removível. Esta característica facilita tanto a colocação e remoção das cubas Gastronorm, como a limpeza profunda do interior do expositor, promovendo a máxima higiene na sua utilização diária.