Expositor Congelados Bi-Temperatura 983L - Descongelação Automática

O Expositor Congelados Bi-Temperatura de 983L da Fricon, modelo SMR SLB 2500 AD, representa uma solução versátil e de elevada capacidade, projetada para a exposição e conservação de produtos em ambientes de hotelaria e restauração. A sua funcionalidade bi-temperatura, que permite alternar entre refrigeração e congelação, aliada à descongelação automática, confere a este equipamento uma adaptabilidade operacional crucial para a gestão de inventário e a otimização da apresentação de produtos, desde gelados a laticínios, com máxima eficiência energética e mínima intervenção manual.

Em hotéis, este expositor pode ser configurado para refrigeração, apresentando iogurtes, frutas frescas cortadas ou sumos naturais durante o pequeno-almoço, garantindo a temperatura ideal e uma apresentação apelativa. Em eventos ou coffee breaks, a sua versatilidade permite a exposição de sobremesas refrigeradas ou, se necessário, gelados e sorvetes em modo de congelação, adaptando-se rapidamente ao tipo de serviço exigido.

Em restaurantes com serviço 'grab & go' ou em lojas de conveniência integradas em hotéis e centros de lazer, o expositor é ideal para a venda impulsiva de bebidas frescas, sanduíches pré-embaladas ou sobremesas refrigeradas. A iluminação LED e as tampas de correr em vidro asseguram uma visibilidade superior, incentivando o consumo e otimizando o espaço de venda.

Para cozinhas de grande volume, a capacidade de alternar entre congelação e refrigeração faz deste equipamento um aliado na gestão de stocks. Pode ser utilizado para armazenar ingredientes congelados pré-preparados (como massas folhadas ou vegetais) ou para manter produtos semi-prontos refrigerados antes do serviço, reduzindo o tempo de preparação e evitando desperdícios, com a descongelação automática a poupar tempo à equipa de cozinha.

• Aproveite a funcionalidade bi-temperatura para otimizar o inventário sazonal, alternando entre a exposição de gelados no verão e produtos refrigerados no inverno, maximizando as vendas durante todo o ano.
• Posicione o expositor em zonas de alto tráfego ou próximo a caixas para capitalizar a compra por impulso, utilizando a iluminação LED para destacar produtos de maior margem.
• Monitorize regularmente o termóstato digital para assegurar a conformidade com as normas HACCP e a correta conservação dos alimentos, evitando perdas e garantindo a segurança alimentar.

• Chef Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gestor Hoteleiro
• Comprador Profissional para Retalho Alimentar