Disco Cortador Ondulado 3mm para Cortadores Profissionais
Disco cortador ondulado de 205mm, ideal para equipamentos profissionais. Corte de 3mm para batatas fritas e vegetais.
Disco Cortador Ondulado – Principais Vantagens
Este disco cortador ondulado de 3mm é uma ferramenta essencial para qualquer cozinha profissional, permitindo cortes precisos e consistentes para uma variedade de alimentos. Concebido para operadores do setor HORECA e hotelaria, otimiza o tempo de preparação e melhora a apresentação dos pratos.
A sua construção robusta garante durabilidade e resistência ao uso intensivo, ideal para ambientes de elevado ritmo. A espessura de corte de 3mm é particularmente versátil, perfeita para vegetais, frutas e outros ingredientes, assegurando uniformidade em todas as preparações culinárias.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas e cozinhas industriais que exigem cortes rápidos e padronizados. Este disco é compatível com uma vasta gama de cortadores e combinados, tornando-o um componente versátil para otimizar as operações diárias, desde a preparação de saladas a guarnições, ou até mesmo o corte de batatas onduladas (slice/fatiador). É a escolha perfeita para estabelecimentos com alto volume de produção que procuram eficiência e qualidade nos seus processos de corte.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561001005 |
| Modelo | 1010300 |
O disco cortador possui um diâmetro de 205 mm, sendo compatível com uma vasta gama de equipamentos de preparação dinâmica.
Este disco é compatível com os cortadores CA-31, CA-41, CA-3V, CA-4V, CA-62, CA-301, CA-300, CA-401, CA-400, CA-601 e o acessório cortador CR-143. É também adequado para as combis CK-35V, CK-38V, CK-45V, CK-48V, CK-301, CK-302, CK-401 e CK-402.
A limpeza do disco deve ser efetuada após cada utilização, utilizando água morna e detergente neutro. Certifique-se de que o disco está completamente seco antes de o guardar para evitar corrosão. Consulte o manual de instruções do seu equipamento para orientações específicas de manutenção.
Sim, o disco cortador possui uma garantia padrão de 1 ano contra defeitos de fabrico. Para mais detalhes sobre a garantia e assistência técnica, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O disco cortador ondulado de 3mm da Sammic representa uma solução robusta e eficiente para otimizar a preparação de alimentos em cozinhas profissionais. Desenvolvido para integração em cortadores e combinados de alta performance, este acessório assegura cortes consistentes e esteticamente apelativos, elevando a qualidade visual dos pratos e maximizando a produtividade operacional em ambientes de restauração, hotelaria e catering.
Cozinhas de Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Utilizado para preparar guarnições de legumes como cenoura e batata onduladas, adicionando um toque distinto a pratos clássicos. A consistência do corte de 3mm é crucial para garantir uma cozedura uniforme e uma apresentação cuidada, reduzindo o tempo de preparação manual e otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico.
Catering para Eventos e Banquetes
Indispensável na produção em larga escala de saladas e entradas onde a apresentação é fundamental. Permite cortar grandes volumes de pepino, rabanetes ou outros vegetais com um padrão ondulado, conferindo uma textura e um aspeto sofisticado que se destaca em buffets e pratos de serviço, mantendo a padronização e minimizando o desperdício.
Hotéis com Serviço de Pequeno-Almoço Buffet
Empregado para o corte rápido e uniforme de frutas e legumes para buffets de pequeno-almoço e brunches. Maçãs, peras ou abobrinhas cortadas em ondas de 3mm não só apelam visualmente aos hóspedes, mas também garantem que o produto mantém a sua integridade e frescura por mais tempo, facilitando o reabastecimento eficiente do buffet.
Dicas Profissionais
- Certifique-se de que o disco está corretamente encaixado no equipamento para evitar vibrações e garantir a uniformidade do corte, protegendo simultaneamente a vida útil do aparelho.
- Para maximizar a durabilidade das lâminas, limpe o disco imediatamente após cada utilização, removendo resíduos alimentares que possam oxidar ou danificar o aço.
- Utilize sempre produtos frescos e firmes para obter os melhores resultados de corte ondulado, pois produtos moles ou com maturação excessiva podem esmagar em vez de cortar de forma limpa.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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