Descascadora de Batatas Industrial 12 kg, 370W
Descascadora industrial de batatas com capacidade de 12 kg/ciclo. Produção até 300 kg/h, temporizador 0-6 min. Robusta e eficiente para HORECA.
Descascadora de Batatas Industrial — Principais Vantagens
Esta descascadora de batatas (também conhecida como peladora de batatas) foi projetada para otimizar a preparação de alimentos em ambientes de elevada exigência, como cozinhas profissionais. A sua construção robusta em alumínio de alta resistência assegura durabilidade e fiabilidade, mesmo perante uso contínuo e intensivo. O sistema de abrasão, que desgasta a superfície do produto por fricção, é altamente eficiente e garante um desempenho consistente ao longo do tempo, minimizando o desperdício.
Com uma capacidade de carga de 12 kg por ciclo e uma produção horária impressionante, este equipamento é indispensável para cozinhas que processam grandes volumes de batatas e outros vegetais tuberosos. O seu painel de comandos intuitivo permite um arranque e paragem simples, complementado por um temporizador ajustável de 0 a 6 minutos, que oferece um controlo preciso sobre o processo de descasque.
A facilidade de manutenção é um dos pontos fortes deste modelo, com componentes concebidos para uma limpeza rápida e eficaz, assegurando os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, essenciais em qualquer operação HORECA. Invista na eficiência e qualidade que o seu negócio merece.
Aplicações
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA e hotelaria. É a solução perfeita para restaurantes com alta procura de pratos à base de batata, hotéis que servem grande número de refeições, cantinas industriais, refeitórios, e empresas de catering que necessitam de processar grandes quantidades de vegetais de forma rápida e eficiente. A sua capacidade e fiabilidade tornam-na adequada para cozinhas que procuram otimizar a produtividade e reduzir o tempo de preparação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561006048 |
| Modelo | 1000420 |
A descascadora tem dimensões exteriores de 395 mm (Largura) x 700 mm (Profundidade) x 517 mm (Altura). Com o suporte, as dimensões são 411 mm (Largura) x 700 mm (Profundidade) x 1090 mm (Altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento para facilitar a operação e manutenção, bem como para garantir uma ventilação adequada.
Esta descascadora requer uma alimentação elétrica de 230 V 400 V / 50 Hz / 3~ (1.9 A-1.1 A). É crucial que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, seguindo todas as normas de segurança elétricas em vigor para equipamentos industriais.
Para a limpeza, utilize água e detergentes específicos para equipamentos de cozinha, evitando produtos abrasivos. O cone e o prato abrasivo devem ser limpos após cada uso. Verifique as vedações e tubagens regularmente para assegurar o bom funcionamento e higiene. A manutenção preventiva, conforme o manual, prolonga a vida útil do equipamento.
Sim, a descascadora está equipada com um painel de comandos que inclui um pulsador de arranque, paragem e um temporizador ajustável de 0 a 6 minutos, permitindo um controlo preciso sobre o processo de descasque.
Introdução
A descascadora de batatas industrial Sammic, com capacidade para 12 kg por ciclo e uma produção horária de até 300 kg, é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional que visa otimizar a preparação de vegetais tuberosos. A sua robustez, construída em alumínio de alta resistência, e o sistema de abrasão eficiente garantem um processamento rápido e consistente, libertando a equipa para tarefas de maior valor acrescentado e assegurando a qualidade e higiene exigidas no setor HORECA.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas Centrais
Em restaurantes com alta rotação ou cozinhas centrais que fornecem múltiplos pontos de venda, este equipamento permite pré-preparar grandes quantidades de batatas para acompanhamentos como batata frita, puré ou cozidos, garantindo consistência e rapidez no serviço, mesmo durante picos de procura.
Hotéis e Unidades de Alojamento com Serviço de Refeições
Para hotéis que servem pequenos-almoços, almoços e jantares para um elevado número de hóspedes, a descascadora industrial assegura o fornecimento contínuo de batatas frescas e outros vegetais descascados, minimizando o tempo de trabalho manual e otimizando a eficiência da brigada de cozinha na preparação de buffets e menus à la carte.
Cantinas Industriais e Empresas de Catering
Em ambientes de catering e cantinas, onde o processamento de grandes volumes é uma constante, este equipamento é crucial para manter a produtividade. Facilita o descasque de batatas, cenouras ou beterrabas para saladas, guarnições ou pratos principais, reduzindo significativamente os custos de mão-de-obra e garantindo padrões de higiene elevados.
Dicas Profissionais
- Ajuste o temporizador entre 0 a 6 minutos conforme a frescura e o tipo do vegetal, para otimizar o descasque e minimizar o desperdício, preservando ao máximo a matéria-prima.
- Utilize o cilindro orientável para direcionar o fluxo de água e os resíduos de forma eficiente para o esgoto, mantendo a área de trabalho limpa e prevenindo obstruções.
- Realize a limpeza regular do sistema de abrasão e do interior do equipamento, seguindo os protocolos de higiene, para prolongar a vida útil do aparelho e garantir a segurança alimentar.
- Considere a utilização deste equipamento para outros vegetais tuberosos, como cenouras ou beterrabas, expandindo a sua utilidade e rentabilizando o investimento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chefe de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para HORECA
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